Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 3 (2015)
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, различных видов сыров и творога в январе-феврале 2015 г
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 1 (2015)
Творожный продукт повышенной пищевой ценности
Полянский К.К., Варварина О.Е., Магомедов Г.О., Магомедов М.Г.
PDF
(Rus)
№ 4 (2014)
Российское производство сыров и творога
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Традиционные виды масла и сыра у башкир
Мигранова Э.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2015)
Реологические свойства творожных масс с пастой из топинамбура
Полянский К.К., Журавлев А.А., Магомедов М.Г., Варварина О.Е.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Импорт и экспорт МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Производство сыра и творога наращивает обороты
Евангелеева А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2019)
Трансфер метаболитов бифидобактерий в сыворотку при производстве творога
Полянский К.К., Попов Е.С., Разинкова Т.А., Родионова Н.А., Кеба-Лазутина Ю.О.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Импорт и экспорт сыров и творога в 2015 г
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 4 (2013)
Мембранные методы в производстве творожных сыров
Гостищева Е.А., Золоторева М.С., Евдокимов И.А., Клепкер В.М.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Плавленые сырные продукты с сухими молочными ингредиентами
Остроумов Л.А., Леоненко Ю.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2019)
Импорт и экспорт сыров и творога в 2017 г
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Российское производство сыров и творогав 2015 г. и I полугодии 2016 г
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2015)
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, различных видов сыров и творога в 2014 г.
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Влияние температурных режимов на эффективность деминерализации молочной сыворотки при электродиализе
Донских А.Н., Евдокимов И.А., Куликова И.К., Володин Д.Н., Поверин А.П.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
Импорт и экспорт сыров и творога
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
PDF
(Rus)
№ 1 (2011)
Импорт и экспорт сыров и творога
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
PDF
(Rus)
№ 4 (2016)
Желейное изделие на основе творожной массы с пастой из топинамбура
Полянский К.К., Магомедов М.Г., Лобосова Л.А., Журавлев А.А., Варварина О.Е.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Российское производство сыров и творога в 2012 г
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Сырные плавленые продукты с функциональными свойствами
Остроумова Т.А., Ряполов А.Н., Леоненко Ю.В., Ostroumova T.A., Ryapolov A.N., Leonenko Y.V.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Резервирование творога и масла сиспользованием жидкого азота
Анистратова О.В., Серпунина Л.Т., Гаплевская Н.М., Anistratova O.V., Serpunina L.T., Gaplevskaya N.M.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Интенсификация технологии сыров и творога с применением мембранных процессов
Золоторёва М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Евдокимов И.А., Чаблин Б.В.
PDF
(Rus)
№ 1 (2015)
Плавленый сырный продукт на основе обезжиренного творога с дикорастущими яблоками
Лупинская С.М., Ганцева А.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Диафильтрация творожной сыворотки в процессе нанофильтрации
Дыкало Н.Я., Фиалкова Е.А., Костюков Д.М., Шохалова В.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Российский рынок сыров в 2008 г.
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Импорт и экспортсыров и творога
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
ТВОРОЖНЫЙ ПРОДУКТ С РАСТИТЕЛЬНЫМ КОМПЛЕКСОМ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ
Глаголева Л.Э., Коротких И.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Импорт и экспорт сыров и творога
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Импорт и экспорт сыров и творога
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 3 (2018)
Российское производство сыров и творога в 2017 г
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 1 (2018)
Импорт и экспорт сыров и творога
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, сыров и творога в 2015 г
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
ТВОРОЖНЫЕ СЫРЫ. РАНЖИРОВАНИЕ СВОЙСТВ С УЧЕТОМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ
Пряничникова Н.С., Федотова О.Б., Макеева И.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, сыров и творога
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 4 (2017)
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, сыров и творога
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 1 (2016)
Импорт и экспорт сыров и творога
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2014)
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла различных видов сыров и творога
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
Российское производство сыров и творога в 2011 г
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 6 (2018)
Получение творожной сыворотки с бифидогенными свойствами и ее нанофильтрационное концентрирование
Титов С.А., Жданов В.Н., Бреев Я.В., Полянский К.К.
PDF
(Rus)
1 - 39 из 39 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах