Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 2 (2009)
Кафедра. Качество. Карьера
Дунченко Н.И., Dunchenko N.I.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Контроль показателей качества молока и продуктов его переработки (на примере определения массовой доли белка в твороге и творожных изделиях)
Юрова Е.А., Кобзева Т.В., Yurova E.A., Kobzeva T.V.
PDF
(Rus)
№ 4 (2018)
Стерилизованное сгущенное молоко: новые требования
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Геворкян К.А.
PDF
(Rus)
№ 11 (2017)
Нормирование микробиологических показателей молочного сахара
Рябцева С.А., Салова О.В., Анисимов Г.С., Ахмедова В.Р.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья
ПОНОМАРЕВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Контроль качества аналитических работ
Трепалина Е.С., Галкин А.В., Елагина А.А.
PDF
(Rus)
№ 8 (2015)
О дополнительных показателях качества молока-сырья
Пономарёв А.Н., Лосев А.Н., Мельникова Е.И., Абдуллаева Л.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2014)
Проблемы качества молока в хозяйствах Вологодской области
ГУЛЯЕВ Е.Г., БУЙЛОВА Л.А., ОСТРЕЦОВА Н.Г., БИЛЬКОВ В.А., АНИЩЕНКО А.Н.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Содержание аммиака в молоке и методы его определения
ШИДЛОВСКАЯ В.П., ЮРОВА Е.А.
PDF
(Rus)
№ 11 (2012)
Молоко, которое мы пьем
Тырсин Ю.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Производство мороженого: влияние жировой основы
Рощупкина Н.В., Рогожкина Е.Г., Предыбайло А.В.
PDF
(Rus)
№ 11 (2011)
Сухой молокосодержащий продукт специального назначения
ИВКОВА И.А., БАТУХТИН А.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Качеством воды можно и должно управлять
Давидян Г.Г., Davidyan G.G.
PDF
(Rus)
№ 1 (2010)
Молочный концентрат «Лакт-ОН»
ХРАМЦОВ А.Г., ЛОДЫГИН А.Д., КРАВЕЦ А.Б., Hramtsov A.A., Kravets A.A.
PDF
(Rus)
№ 9 (2010)
Развитие холодильного автотранспорта в России
ГРЫЗУНОВ А.А., ПОМАЗКИНА Н.В., Gryzunov A.A., Pomazkina N.V.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Контроль качества сырого молока: опыт Латвии
РУСКА Д., Ruska D.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Методы контроля молока-сырья по показателям качества и безопасности: принципы и подходы
ЮРОВА Е.А., Yurova E.A.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Контроль качества - основа производственной жизни
Ширинкин А.И., Shirinkin A.I.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
От кризиса к молочным рекам
Шихов А.И., Сихарулидзе И.В., Shihov A.I., Siharulidze I.V.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Требования к сухому молоку для производства продуктов детского питания
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Семипятный В.К.
PDF
(Rus)
№ 10 (2017)
Использование риск-менеджмента в управлении качеством и безопасностью молочной продукции
Борцова Е.Л., Лаврова Л.Ю.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого
Капранчиков В.С.
PDF
(Rus)
№ 8 (2015)
Нормирование показателей качества и идентификационных характеристик молока-сырья
Юрова Е.А.
PDF
(Rus)
№ 8 (2014)
Эффективность повышения качества молока
СУРОВЦЕВ В.Н., ЧАСТИКОВА Е.Н.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
PDF
(Rus)
№ 9 (2012)
Контроль качества творога по органолептическим показателям с применением нейронной сети
Давыдова Г.Р., Потапов А.С.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Микробиологический контроль с использованием петрифильмов
СОКОЛОВ Д.М., СОКОЛОВ М.С., Sokolov D.M., Sokolov M.S.
PDF
(Rus)
№ 12 (2011)
Методы ДНК-технологии для идентификации растительного сырья в молочных продуктах
Просеков А.Ю., Мудрикова О.В., Булавина А.В., Архипов А.Н., Prosekov A.Y., Mudrikova O.V., Bulavina A.V., Arhipov A.N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
PDF
(Rus)
№ 11 (2010)
Оценка количествасоматических клеток в молоке коров в период лактации
Сивкин Н.В., Стрекозов Н.И., Sivkin N.V., Strekozov N.I.
PDF
(Rus)
№ 9 (2010)
Сквозная автоматизация - основа менеджмента качества
Wilhelm S., ВИЛЬГЕЛЬМ С.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Улучшение качества творожных продуктовсо стабилизаторами «Гелеон»
PDF
(Rus)
№ 8 (2009)
Племенная работа в Сергиево-Посадском районе
Поставнева Е.В., Postavneva E.V.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Оперативность контроля - залог качества продукции
Смирнова М.В., Smirnova M.V.
PDF
(Rus)
101 - 135 из 135 результатов << < 1 2 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах