Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Евдокимов, Иван Алексеевич
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 6 (2018)
Статьи
Современный сыродельный завод: масштаб предприятия & масштаб модернизации
№ 3 (2018)
Статьи
Технологическая и экономическаябезопасность сыродельных предприятий
№ 2 (2009)
Статьи
Мягкие сыры из молочно-белковых концентратов
№ 4 (2010)
Статьи
Молочные традиции и инновации Италии
№ 3 (2012)
Статьи
Структурообразование в сырах с чеддеризацией и плавлением массы
№ 4 (2012)
Статьи
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ С ЧЕДДЕРИЗАЦИЕЙ И ПЛАВЛЕНИЕМ МАССЫ
№ 4 (2012)
Статьи
МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - ЭФФЕКТИВНО, СОВРЕМЕННО, НАДЕЖНО
№ 2 (2013)
Статьи
Влияние анизотропии на консистенцию сыра «Швейцарский», выработанного при двустороннем прессовании
№ 3 (2013)
Статьи
Влияние температурных режимов на эффективность деминерализации молочной сыворотки при электродиализе
№ 4 (2013)
Статьи
Мембранные методы в производстве творожных сыров
№ 4 (2013)
Статьи
Влияние последовательности внесения компонентов на процесс плавления и качество сладких плавленых сыров
№ 1 (2014)
Статьи
Высокотемпературная пастеризация и гомогенизация сливок при производстве свежих сыров с чеддеризацией и плавлением массы
№ 5 (2014)
Статьи
Компоненты молочной сыворотки в сыроделии
№ 6 (2014)
Статьи
Вопросы переработки кислой молочной сыворотки
№ 1 (2015)
Статьи
Технология производства сыров с раздельной пастеризацией молочной смеси
№ 2 (2015)
Статьи
Применение фосфолипазы А1 в сыроделии
№ 2 (2015)
Статьи
Закваски прямого внесения для производства рассольных сыров
№ 3 (2015)
Статьи
Стандартизация молока мембранными методами в технологии белковых продуктов
№ 5 (2015)
Статьи
Выработка рассольного сыра из восстановленного молока
№ 5 (2015)
Статьи
Влияние вида ПАВ на водопроницаемость ультрафильтрационных мембран
№ 1 (2016)
Статьи
Производство комбинированных сычужных сырных продуктов
№ 3 (2016)
Статьи
Интенсификация технологии сыров и творога с применением мембранных процессов
№ 6 (2016)
Статьи
Интенсификация переработки молочной сыворотки с применением мембранного оборудования
№ 5 (2017)
Статьи
Молочная сыворотка - источник ценных пищевых ингредиентов и дополнительной прибыли
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP