Іздеу

Шығарылым
Атауы
Авторлар
№ 10 (2014)
Viability of lactic acid microorganisms in the low fat probiotic ice-cream
Aslanova M., Kulikova I., Evdokimov I., Volodin D., Zolotareva M.
PDF
(Rus)
№ 11 (2016)
Effects of the fermented base quantity on the quality indices of the fermented ice-cream with application of yogurt
Tvorogova A., Kazakova N., Kryukovskih E., Zharkova E.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Milk fat replacers - a healthy alternative for ice-cream manufacturing
Kapranchikov V.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Adapting world trends in Russia Consumers’ demand for ice-cream is characterized
Petysh Y.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
About effectsof fat composition on the rheological characteristics of ice- cream
Samoylov A., Tvorogova A., Samoilov A., Tvorogova A.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Production of the ice-cream of premium class: a new stage of the technologies evolution
PDF
(Rus)
№ 4 (2015)
Microparticulate of whey proteins in the low lactose ice-cream
Ponomarev A., Mel’nikova E., Popova E.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Russian market of ice-cream
Ptukha A., Merzlyakova T.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
Application of the fermentative hydrolysisin the technology of the low lactose ice-cream
Evdokimov I., Kulikov I., Ereshova V., Anisimov S., Medvedeva V., Evdokimov I., Kulikov I., Ereshova V., Anisimov S., Medvedeva V.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Sorbets. Ice-cream and frozen desserts
Tvorogova A., Kazakova N.
PDF
(Rus)
№ 7 (2014)
Application of the technologically functional proteins «PROCREAM 151C» in the ice-cream manufacturing
Tvorogova A., Kazakova N., Spiridonova A., Alekseeva O., Svistun N.
PDF
(Rus)
№ 12 (2012)
Application of the wild berries extracts in ice-cream
Tekutieva L., Pavlova J., Bobchenko V., Son O., Fishchenko E.
PDF
(Rus)
№ 12 (2010)
Ice-cream market in the Orelregion
GRINEVICh N., ZYBIN A., POKROVSKIY N., Grinevich N., Zybin A., Pokrovskii N.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
The ice-cream of reduced caloric value
Tvorogova A., Kazakova N., Landihovskaya A., Zakirova R., Pivtsaeva M.
PDF
(Rus)
№ 12 (2012)
Milk proteins in the ice cream technology
Mel’nikova E., Ponomarev A., Popova E.
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
And again about the complex food supplements
MOGIL'NYY V., Mogil'nyi V.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
The state of the ice crystals in the traditional ice-cream at storage
Tvorogova A., Konovalova T., Spiridonova A., Gurskii I.
PDF
(Rus)
№ 4 (2014)
Nontraditional raw materials in the ice-cream manufacturing
Polyanskii K., Hodyreva O., Magomedov G., Magomedov M.
PDF
(Rus)
№ 11 (2012)
Synbiotic ice cream
Mel’nikova E., Muradova O., Ponomarev A., Rudnichenko E.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Cleaning of the equipment for ice-cream production
Kanunnikova E.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Production of the fermented ice-cream. Improvement of the normative-technical basis
Tvorogova A., Kazakova N.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Ice cream production: effects of fat basis
Roshchupkina N., Rogozhkina E., Predybailo A.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Cold calculation of the HELA: economically beneficialimplementation of trade requirements with the helpof information technologies
Miller M., Polynovskaya M.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
The cold dessert of the hot season
Lapshyna L.
PDF
(Rus)
№ 8 (2013)
Bio-fermented ice-cream with functional properties
Anisimov G., Anisimov S., Ryabtseva S., Evdokimov I., Ahmedova V.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Milk fat replacers for ice−cream
Tvorogova A., Samoylov A., Tvorogova A., Samoilov A.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Proper choice of raw materials- a pledge of production success
Alekseenko A., Roshchupkina N., Kolesnikova S.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Innovative solutions of the company «EFKO»
Kapranchikov V.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Fermented ice cream with lactulose
Ryabtseva S., Ahmedova V., Bratsyhina M.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
Effects of mixture compositionon the soft ice- cream structure
Golubeva L., Pozhidaeva E., Grebenshchikov A., Cherkasova E., Golubeva L., Pozhydaeva E., Grebenshchikov A., Cherkasova E.
PDF
(Rus)
Нәтижелер 30 - 1/30
Сыбырсөздер:
  • Негізгі сөздер тіркелімге сезімтал< / li>
  • Ағылшын предлогтары мен одақтары еленбейді
  • Әдепкі бойынша іздеу барлық негізгі сөздер үшін жасалады (агенс AND экспериенцер)
  • Белгілі бір терминді табу үшін OR қолданыңыз. білім беру OR оқыту
  • мысалы, күрделі сөз тіркестерін жасау үшін жақшаларды қолданыңыз. мұрағат ((журналдар OR конференциялар) NOT диссертациялар)
  • Нақты фразаны табу үшін, мысалы, тырнақшаларды қолданыңыз. "ғылыми зерттеулер"
  • сөзді - (сызықша) немесе not операторының көмегімен алып тастаңыз; мысалы. сұлулық байқауы< / em > немесе сұлулық байқауы< / em > < / li>
  • мысалы, нұсқа ретінде * қолданыңыз. ғылым* "ғылыми","ғылыми"және т. б. сөздерді қамтиды< / li> < / < / к-сі>

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>