Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 3 (2009)
Подтвержденная эффективность
Гельфанд А., Gelfand A.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Мониторинг продовольственных товаровв торговых организациях Санкт-Петербурга
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Комплексная оценка качества йогурта
Куляев Е.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Требования к сухому молоку для производства продуктов детского питания
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Семипятный В.К.
PDF
(Rus)
№ 10 (2017)
Использование риск-менеджмента в управлении качеством и безопасностью молочной продукции
Борцова Е.Л., Лаврова Л.Ю.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
PDF
(Rus)
№ 12 (2011)
Методы ДНК-технологии для идентификации растительного сырья в молочных продуктах
Просеков А.Ю., Мудрикова О.В., Булавина А.В., Архипов А.Н., Prosekov A.Y., Mudrikova O.V., Bulavina A.V., Arhipov A.N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Улучшение качества творожных продуктовсо стабилизаторами «Гелеон»
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Тренды в хроматографическом контроле качества молочной продукции
Рудаков О.Б., Рудакова Л.В., Полянский К.К.
PDF
(Rus)
№ 9 (2017)
На страже здоровья и жизни петербуржцев
Шипицын Р.А.
PDF
(Rus)
№ 9 (2016)
Стратегия повышения качества пищевой продукции: реалии и перспективы
СЕМЕНОВА П.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2015)
Молочная продуктивность голштинских коров: введение в рацион кормления глютена кукурузного
Захаров Л.М., Мусаев Ф.А., Красников А.Г.
PDF
(Rus)
№ 8 (2014)
Требования безопасности молока и молочных продуктов, определяемые Техническим регламентом Таможенного союза. Основные положения. Спорные моменты
СВИРИДЕНКО Г.М.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Результаты экспертизы качества молочной продукции
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Управление качеством на молочном предприятии.CSB-System AGпредлагает интегрированный лабораторный учет
PDF
(Rus)
№ 9 (2010)
Очистка молока и его микробиология
БУРЫКИН А.И., ПАНКРАТОВ Н.В., БУРЫКИНА Е.А., Burykin A.I., Pankratov N.V., Burykina E.A.
PDF
(Rus)
№ 5 (2015)
Улучшение качества молочных консервов за счет использования пастеризованного молока-сырья
Галстян А.Г., Радаева И.А., Червецов В.В., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Надзор за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов
ЧИКИНА Л.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
На страже качества и безопасности
Гамова Л.Б.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
Анализ качества молока по аминокислотному и витаминному составу
Чиркин В.А., Шумский Н.И., Полянский К.К.
PDF
(Rus)
№ 12 (2009)
Научное обеспечение цельномолочного производства
Зобкова З.С., Zobkova Z.S.
PDF
(Rus)
№ 4 (2018)
Анормальное молоко: нетипичные пороки и их причины
Федосова А.Н., Каледина М.В., Шевченко Н.П.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Влияние состава упаковочных материалов на органолептические свойства и хранимоспособность молочных продуктов
Федотова О.Б.
PDF
(Rus)
№ 7 (2013)
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
Факторы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов
ЕГОРОВ А.Ю., Egorov A.Y.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Инновационные технологии способствуют устойчивому развитию производства и защите окружающей среды
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Контроль качества молокосодержащих продуктов
КОБЗЕВА Т.В., ЮРОВА Е.А., Kobzeva T.V., Yurova E.A.
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
Интегрированная система управления качеством и безопасностью продукцииРазработка и внедрение
ШЕПЕЛЕВА Е.В., МИТАСЕВА Е.В., Shepeleva E.V., Mitaseva E.V.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
О показателях качества упаковочного материала, упаковки и их контроле
ФЕДОТОВА О.Б.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
Отечественный рынок молочной продукции: импортозамещение на основе импорта систем управления качеством
СУРОВЦЕВ В.Н., НИКУЛИНА Ю.Н.
PDF
(Rus)
№ 11 (2015)
«Подворье»: только натуральные молочные продукты
Дятлов Д.А.
PDF
(Rus)
№ 11 (2010)
Повышение качества молокаи молочных продуктов - залог здоровья нации
Ананьева Н.В., Anan'eva N.V.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Сила французской агропищевой отрасли во французском оборудовании
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Показатели качества и безопасности йогуртных продуктов
Кущёв С.Н., Дунченко Н.И., Янковская В.С., Kushchev S.N., Dunchenko N.I., Yankovskaya V.S.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Прослеживаемость как инструмент управления риском на пути обеспечения качества и безопасности молочной продукции
Борцова Е.Л., Лаврова Л.Ю.
PDF
(Rus)
№ 12 (2014)
Органолептический анализ молочной продукции: нормативные документы
Тетерева Л.И.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
PDF
(Rus)
№ 11 (2011)
Перспективные направления развития молочной отрасли в современных условиях
БЫКОВСКАЯ Г.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Контроль показателей качества молока и продуктов его переработки (на примере определения массовой доли белка в твороге и творожных изделиях)
Юрова Е.А., Кобзева Т.В., Yurova E.A., Kobzeva T.V.
PDF
(Rus)
1 - 43 из 43 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах