Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Майоров, Александр Альбертович
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 2 (2019)
Статьи
Исследование прохождения акустических колебаний через молоко при коагуляции
№ 6 (2018)
Статьи
Коррекция технологических режимов выработки сыров при изменении качества молока
№ 5 (2018)
Статьи
Сезонность в производстве молока
№ 4 (2018)
Статьи
Современные тенденции в оборудовании для формования и прессования сыра
№ 1 (2009)
Статьи
Сыру «Советский» - 75 лет
№ 4 (2009)
Статьи
Технические и технологические перспективы производства сыров, формуемых насыпным способом
№ 6 (2010)
Статьи
Итальянское оборудование для производства сыра
№ 2 (2011)
Статьи
Проблемы повышения выхода сыра
№ 4 (2012)
Статьи
НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ СИБИРСКОГО НИИ СЫРОДЕЛИЯ
№ 6 (2012)
Статьи
ОТДЕЛЕНИЕ СЫВОРОТКИ И ФОРМОВАНИЕ СЫРОВ
№ 6 (2012)
Статьи
ВЛИЯНИЕ ЦИТРАТА НАТРИЯ НА КОНСИСТЕНЦИЮ МЯГКОГО ТЕРМОКИСЛОТНОГО СЫРА ИЗ ВОССТАНОВЛЕННОГО МОЛОКА
№ 1 (2013)
Статьи
Школа сыродела. Прессование сырной массы
№ 2 (2013)
Статьи
Сыры из молочной сыворотки
№ 2 (2013)
Статьи
Влияние концентрации ионного кальция в восстановленном цельном молоке на консистенцию мягкого термокислотного сыра
№ 2 (2013)
Статьи
Школа сыродела Прессование сырной массы
№ 3 (2013)
Статьи
Способы посолки сыров
№ 4 (2013)
Статьи
ШКОЛА СЫРОДЕЛА. СПОСОБЫ УХОДА ЗА СЫРОМ
№ 5 (2013)
Статьи
Инновационные разработки Института сыроделия
№ 6 (2013)
Статьи
Способы ухода за сыром
№ 1 (2014)
Статьи
ШКОЛА СЫРОДЕЛА. Оборудование для ухода за сыром и его упаковки
№ 2 (2014)
Статьи
Оборудование для ухода за сыром и его упаковки
№ 3 (2014)
Статьи
ШКОЛА СЫРОДЕЛА. Порционирование и упаковка сыров
№ 6 (2014)
Статьи
Маркировка сыра
№ 2 (2015)
Статьи
Выработка сыра в непроизводственных условиях
№ 5 (2015)
Статьи
Проблемы классификации сыров в товароведении
№ 3 (2016)
Статьи
Таким он был...
№ 4 (2016)
Статьи
Новая серия лабораторного оборудования - новые возможности для фундаментальных и прикладных исследований
№ 6 (2016)
Статьи
Блочные сыры: достоинства и недостатки
№ 1 (2017)
Статьи
Школа сыродела. Самокол в сыроделии: анализ причин
№ 2 (2017)
Статьи
ШКОЛА СЫРОДЕЛА. Комплексное исследование технологического процесса выработки сыра
№ 3 (2017)
Статьи
Школа сыродела. Быстрые сыры
№ 1 (2010)
Статьи
О проблемах сезонностии сыропригодности молока
№ 1 (2010)
Статьи
Метод исследованияспособности молока к свертыванию
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP