Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 10 (2012)
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Комментарии к Изменениям в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в части молокосодержащих продуктов
Абросимова С.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Заменители молочного жира «СолПро» для производства молокосодержащей продукции
Колпакова М.Е.
PDF
(Rus)
№ 5 (2013)
Сухой молокосодержащий продукт для школьного питания
ТИХОМИРОВА Н.А., ЛЕ ТХИ ДИЕУ ХУОНГ -.
PDF
(Rus)
№ 8 (2012)
Новый национальный стандарт на вареное сгущенное молоко с сахаром
ГАЛСТЯН А.Г., ИЛЛАРИОНОВА Е.Е., РАДАЕВА И.А., ТУРОВСКАЯ С.Н., ЧЕРВЕЦОВ В.В., ПЕТРОВ А.Н.
PDF
(Rus)
№ 9 (2009)
Текущее положение дел в молочной отрасли России
Ананьева Н.В., Ana'eva N.V.
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
Текущая ситуация в молочной отрасли мира и России
Лабинов В.В., Labinov V.V.
PDF
(Rus)
№ 8 (2012)
Сухой кисломолочный продукт
ИВКОВА И.А., ПИЛЯЕВА А.С.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Методы определения восстановленного молока в питьевом
ПРОСЕКОВ А.Ю., КОРОТКАЯ Е.В., МУДРИКОВА О.В., Prosekov A.Y., Korotkaya E.V., Mudrikova O.V.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Молочная отрасль Республики Татарстан
Ахметов М.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Консервированный молочный продукт с сахаром на основе УФ-концентрата сывороточных белков
Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Музыкантова А.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2016)
Эмульгаторы в составе аэрированных молочных продуктов
Харитонов В.Д., Федотова О.Б., Агаркова Е.Ю., Кручинин А.Г., Рязанцева К.А., Золотарёв Н.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Изучение сырьевого состава нетрадиционных продуктов на рынке сыров
РОЩУПКИНА Н.В., КОНОПЛЕВА А.А., ПОНОМАРЬ Т.В.
PDF
(Rus)
№ 12 (2013)
Логистика и маркетинг в ресурсосберегающей технологии обогащенного кисломолочного биопродукта
Крючкова В.В., Калиниченко Л.А., Бывайлова Е.А., Друкер О.В., Баранников В.А., Мосолова Н.И.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Новый поликомпонентный кисломолочный продукт
СОКОЛОВА О.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2013)
Исследование показателей кисломолочного поликомпонентного продукта с овсяной мукой при хранении
СОКОЛОВА О.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
Молокосодержащий продукт «Мастер Сгущёнов»
КОСОВА И.А., Kosova I.A.
PDF
(Rus)
№ 7 (2009)
Низколактозный творожный продукт для детей школьного возраста
Гаврилова Н.Б., Бессонова О.В., Gavrilova N.B., Bessonova O.V.
PDF
(Rus)
№ 8 (2014)
Кисломолочный продукт для спортивного питания
КУДРЯВЦЕВА Т.А., ХАРЬКОВ К.Ю., НОВИНЮК Л.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2014)
Кефир, обогащенный калиновым сиропом
Чаплинский В.В., Каблукова Е.В., Тошев А.Д., Лукин А.А.
PDF
(Rus)
№ 4 (2014)
Функциональный кисломолочный продукт с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами
ЗАХАРОВА Л.М., ЛОЗМАНОВА С.С.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Новый концентрированный продукт геродиетического назначения
Стрижко М.Н., Радаева И.А., Туровская С.Н., Малова Т.И., Червецов В.В., Галстян А.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Кисломолочный биопродукт с растительными компонентами
КРЮЧКОВА В.В., ЯЦЕНКО Н.Н., КОНТАРЕВА В.Ю., Kryuchkova V.V., Yatsenko N.N., Kontareva V.Y.
PDF
(Rus)
№ 8 (2010)
Заквасочные культуры «Лиофаст» от «БК Джюлини»:опыт применения в Сибири и Казахстане
Цветков И.Л., Бабкина Н.Г.
PDF
(Rus)
№ 9 (2014)
Кисломолочный продукт, обогащенный селеном
Хамагаева И.С., Кузнецова О.С.
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Инновационный продукт - молоко с повышеннымсодержанием мелатонина
Анисимов Г.С., Анисимов С.В., Агранович А.О., Евдокимов И.А., Anisimov S.V., Agranovich A.O., Evdokimov I.A.
PDF
(Rus)
№ 7 (2009)
Молокосодержащие продукты с растительным сырьем
Пасько О.В., Pas'ko O.V.
PDF
(Rus)
№ 10 (2016)
Медико-биологическая оценка творога с трансглутаминазой
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р., Федулова Л.В., Котенкова Е.А.
PDF
(Rus)
№ 9 (2016)
Синбиотик из отечественного сырья
ТИХОМИРОВА Н.А.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
Типологический подбор заквасочных культур для молочно-мультизлаковых композиций
МАКАРКИН Д.В., ФЕДОТОВА О.Б.
PDF
(Rus)
№ 7 (2013)
Продукт из биодоступных сывороточных белков
Титова М.Е.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Продукт для школьного питания на молочной основе
Тихомирова Н.А., Ле Т.Д.
PDF
(Rus)
1 - 32 из 32 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах