Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Фаговый мониторинг на молочном производстве
Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов
Полянская И.С., Закрепина Е.Н., Семенихина В.Ф.
Синбиотический компонент для функциональных продуктов
Гаврилова Н.Б., Молибога Е.А.
Терминология стабилизаторов пищевых продуктов
ИЗОТОВА А.В., КУЛЁВ Д.Х.
Переработка молока: итоги 2016 года
РЫБАЛОВА Т.И.
Стабилизаторы структуры для молокосодержащих продуктов
СОКОЛОВА О.В., АГАРКОВА Е.Ю.
Математическое моделирование процесса гомогенизации молочных продуктов с использованием цепей Маркова
Хвостов А.А., Журавлёв А.А., Богер А.А., Шипилова Е.А., Полянский К.К.
Сухие и замороженные концентрированные закваски
Фурик Н.Н., Жабанос Н.К., Василенко С.В.
Модернизация установок для сушки молочных продуктов
Кузнецов П.В., Габриелова В.Т., Мертин П.
Молочные продукты для беременных женщин и кормящих матерей
Фелик С.В., Антипова Т.А., Кузнецов В.В., Симоненко С.В., Синько Т.И.
Сухие фитолактатные продукты научно-практические основы создания
Стрижко М.Н., Рябова А.Е., Радаева И.А., Туровская С.Н., Малова Т.И., Галстян А.Г.
ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТА «LACTAFREE» ПРИ ПОЛУЧЕНИИ НИЗКОЛАКТОЗНЫХ ПРОДУКТОВ
ТРУШНИНА Ю.В.
Требования безопасности молока и молочных продуктов, определяемые Техническим регламентом Таможенного союза. Основные положения. Спорные моменты
СВИРИДЕНКО Г.М.
Исключительное индустриальное решение для микропартикуляции сыворотки
СМОЛЬНИКОВ Н.
Экспрессное обнаружение патогенных микроорганизмов. Система молекулярного анализа «3M TM Molecular Detection System»
Богданова Е.А., Соколов Д.М., Соколов М.С.
Кисломолочные напитки со сниженной аллергенностью для детей
Антипова Т.А., Фелик С.В., Кузнецов В.В., Симоненко С.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И.
Влагосвязывающая способностьструктурообразователей животного происхождения
Дунченко Н.И., Фёдорова И.А.
Современное оборудование для производства сухих молочных продуктов
Кузнецов П.В., Смокотин Е.В., Огарков В.К., Урванцев В.А.
Вкусоароматические добавки «Стабикрим» на основе натурального масла для продуктов питания экономкласса
Бутаков К.А.
Солнечный холодильник адсорбционного типа
САМСОН И., ЭЧАРРИ Р., СЕРГИЕВСКИЙ Э.Д.
РЯЗАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ОВОДКОВ Ю.Ф.
Комплексные решения от «Русской Трапезы»
Почему кефирный напиток не может называться кефиром
ХАРИТОНОВ В.Д., РОЖКОВА И.В., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
Прогноз рынка молочных продуктов в текущем десятилетии
Перспективы развития функциональных продуктов питания
Крючкова В.В., Контарева В.Ю., Шрамко М.И., Евдокимов И.А., Kryuchkova V.V., Kontareva V.Y., Shramko M.I., Evdokimov I.A.
Водоподготовка - фактор повышения экономической эффективности предприятий
ГАЛСТЯН А.Г., ЧЕРВЕЦОВ В.В., ТУРОВСКАЯ С.Н., ШКЛОВЕЦ А.Н., Galstyan A.G., Chervetsov V.V., Turovskaya S.N., Shklovets A.N.
Использование концентратапахты для производствакисломолочных продуктов
ОСТРЕЦОВА Н.Г., ГРОМОВА О.В., Ostretsova N.G., Gromova O.V.
Глобальные тенденциив потреблениижидких молочных продуктов
Российский рынок сухихмолочных продуктови молочных консервов
ГОРОЩЕНКО Л.Г., Goroshchenko L.G.
Формы связи влаги в продуктах на творожной основе
ГЛАГОЛЕВА Л.Э., ЧЕРНОУСОВА Н.Ю., ПРОСВИРИНА Л.С.
Молочно-белковый концентрат
СМИРНОВА И.А., ПЕЧЕРИНА В.Н.
Белковые структурообразователи-загустители
КРАВЧЕНКО Э.Ф., ЗАХЛЕСТНЫХ В.П.
Детское питание «Крепыш»
ДРОНОВА Е.В., Dronova E.V.
Глобальные тенденции в потреблениижидких молочных продуктов
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов
Павлова И.В., Pavlova I.V., Dolganova N.V., Koblitskaya M.B., Долганова Н.В., Коблицкая М.Б.
Повышение качества и хранимоспособности продуктов функционального назначения
Гаврилова Н.Б., Пасько О.В., Хитрик С.А., Gavrilova N.B., Pas'ko O.V., Hitrik S.A.
Содержание иммуноглобулина G и лактопероксидазы в молочных продуктах
Ильина А.М., Овчинникова О.Е., Комолова Г.С., Il'ina A.M., Ovchinnikova O.E., Komolova G.S.
Специализированные жиры для растительных сливок
Алексеенко А.В., Колесникова С.В., Alekseenko A.V., Kolesnikova S.V.
О реализации Технического регламента на цельномолочные продукты
Зобкова З.С., Zobkova Z.S.
301 - 339 из 339 результатов << < 1 2 3 4 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.