Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Evdokimov, I A
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Nº 10 (2003)
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Milk processing technology: new tendencies
Nº 9 (2003)
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Bifidogenous preparation «Lactobel»
Nº 5 (2004)
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Fermented milk with the prebiotic «Laiel»
Nº 4 (2004)
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Synbiotic milk products
Nº 4 (2004)
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Events of IDF
Nº 7 (2004)
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Usage of hitosan in the milk drinks manufacture
Nº 12 (2004)
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Isomerization of lactose to lactulose
Nº 10 (2005)
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Clarification of quark whey with natural polymere hytozan
Nº 1 (2006)
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Activity of the International Dairy Federation and Russian National Committee of IDF in 2005.
Nº 2 (2006)
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Necessity of the bacterial sanitation of raw milk
Nº 3 (2006)
Articles
Neobkhodimost' bakterial'noy sanatsii moloka-syr'ya
Nº 2 (2006)
Articles
Situation and future of milk whey processing
Nº 6 (2006)
Articles
Demineralizatsiya podsyrnoy solenoy syvorotki metodom elektrodializa
Nº 6 (2006)
Articles
Ispol'zovanie laktozy i ee proizvodnykh
Nº 6 (2006)
Articles
Perspektivy ispol'zovaniya proizvodnogo laktozy - laktitola
Nº 6 (2006)
Articles
Kontsentraty s prebioticheskimi svoystvami na osnove syvorotki
Nº 11 (2008)
Articles
Innovative priorities of milk whey application on principles of wasteless technology logistics
Nº 11 (2008)
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Historical aspects of whey application and processing
Nº 11 (2008)
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Present state of milk whey processing
Nº 11 (2008)
Articles
Structure formation of milk whey concentrate
Nº 12 (2008)
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Scientific and technical basis of the lactose anomers technology
Nº 12 (2008)
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Galaktooligosakharidy: sostoyanie i perspektivy proizvodstva
Nº 12 (2008)
Articles
Intensification of the lactose crystallizationin concentrated and powdered milk products
Nº 12 (2008)
Articles
Bifidogenous concentrate «Lactobel-ED»
Nº 12 (2008)
Articles
Marketing of milk sugar: situation, problems and prospects
Nº 3 (2009)
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Innovative technology of fresh milk products
Nº 3 (2009)
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Fermented milk Kremola
Nº 7 (2009)
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Fermented milk products with whey protein concentrate
Nº 9 (2009)
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Improvement of the lactose crystallization process
Nº 12 (2009)
Articles
Technological platform of the domestic prebiotic lactulose
Nº 12 (2009)
Articles
Food functional modules on the basis of demineralized milk whey
Nº 7 (2010)
Articles
Vliyanie laktitola na skvashivanie i antagonisticheskuyu aktivnost' molochnokislykh mikroorganizmov
Nº 7 (2010)
Articles
Electrodialysis plants for milk whey processing
Nº 7 (2010)
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Fermented milk of mixed fermentation
Nº 9 (2010)
Articles
Production of cheese and curds abroad: on-line technologies and machinery
Nº 8 (2010)
Articles
Yogurt with application of the whey protein concentrate: rheological characteristics
Nº 1 (2010)
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Safety of the nanoparticles application
Nº 1 (2010)
Articles
Real'nye membrannye tekhnologii
Nº 12 (2010)
Articles
Development of the membrane technologies: rationalityand no wastes
Nº 1 (2010)
Articles
Maillard reaction in milkproducts technology as a way of nanoparticles formation
Nº 1 (2010)
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Technology of the low fatsour cream
Nº 7 (2011)
Articles
The innovative product - milk with increased content of melatonine
Nº 1 (2011)
Articles
Effektivnyy sposob pererabotki tvorozhnoy syvorotki
Nº 8 (2011)
Articles
Prospects of the functional food products development
Nº 9 (2011)
Articles
White and black: milk processing in the South-Africa Republic
Nº 10 (2011)
Articles
Application of the fermentative hydrolysisin the technology of the low lactose ice-cream
Nº 11 (2011)
Articles
Curds and curds products with milk whey and its components
Nº 5 (2011)
Articles
Milk dessert with polysaccharides
Nº 2 (2012)
Articles
Treatment of the milk raw materials by membrane methods
Nº 2 (2012)
Articles
Technology of the fermented milk: application ol the extracts of vegetable raw materials
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