Информация об авторе

Evdokimov, I A

Выпуск Раздел Название Файл
№ 10 (2003) Статьи Тенденции развития технологийпереработки молока
№ 9 (2003) Статьи Бифидогенный препарат «ЛАКТОБЕЛ»
№ 5 (2004) Статьи Кисломолочный напиток с пребиотиком «Лаэль»
№ 4 (2004) Статьи Синбиотические молочные продукты
№ 4 (2004) Статьи Мероприятия Международной молочной федерации
№ 7 (2004) Статьи Использование хитозана в кисломолочных напитках
№ 12 (2004) Статьи Изомеризация лактозы в лактулозу
№ 10 (2005) Статьи Осветление творожной сыворотки природнымполимером хитозаном
№ 1 (2006) Статьи Деятельность в 2005 г. Международной молочной федерации и Национального комитета по молочному делу РФ
№ 2 (2006) Статьи Необходимость бактериальной санации молока-сырья
№ 3 (2006) Статьи Необходимость бактериальной санации молока-сырья
№ 2 (2006) Статьи Современное состояние и перспективы переработки молочной сыворотки
№ 6 (2006) Статьи Деминерализация подсырной соленой сыворотки методом электродиализа
№ 6 (2006) Статьи Использование лактозы и ее производных
№ 6 (2006) Статьи Перспективы использования производного лактозы - лактитола
№ 6 (2006) Статьи Концентраты с пребиотическими свойствами на основе сыворотки
№ 11 (2008) Статьи Инновационные приоритеты использования молочной сыворотки на принципах логистики безотходной технологии
№ 11 (2008) Статьи Исторические аспекты использования и переработки молочной сыворотки
№ 11 (2008) Статьи Современное состояние переработки молочной сыворотки
№ 11 (2008) Статьи Структурообразование концентрата молочной сыворотки
№ 12 (2008) Статьи Научно-технические основы технологии аномеров лактозы
№ 12 (2008) Статьи Галактоолигосахариды: состояние и перспективы производства
№ 12 (2008) Статьи Интенсификация кристаллизации лактозы в сгущенныхи сухих молочных продуктах
№ 12 (2008) Статьи Бифидогенный концентрат «Лактобел-ЭД»
№ 12 (2008) Статьи Маркетинг молочного сахара: состояние, проблемы, перспективы
№ 3 (2009) Статьи Инновационная технология цельномолочной продукции
№ 3 (2009) Статьи Кисломолочный напиток «Кремола»
№ 7 (2009) Статьи Кисломолочные продукты с концентратом сывороточных белков
№ 9 (2009) Статьи Совершенствование процесса кристаллизации лактозы
№ 12 (2009) Статьи Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы
№ 12 (2009) Статьи Пищевые функциональные модули на основе деминерализованной молочной сыворотки
№ 7 (2010) Статьи Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов
№ 7 (2010) Статьи Электродиализные установки для переработки молочной сыворотки
№ 7 (2010) Статьи Кисломолочный напиток смешанного брожения
№ 9 (2010) Статьи Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование
№ 8 (2010) Статьи Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков:реологические свойства
№ 1 (2010) Статьи Безопасность использования наноразмерных частиц
№ 1 (2010) Статьи Реальные мембранные технологии
№ 12 (2010) Статьи Развитие мембранных технологий: рациональность и безотходность
№ 1 (2010) Статьи Реакция Майяра как путь образования наночастиц
№ 1 (2010) Статьи Технология низкожирной сметаны
№ 7 (2011) Статьи Инновационный продукт - молоко с повышеннымсодержанием мелатонина
№ 1 (2011) Статьи Эффективный способ переработки творожной сыворотки
№ 8 (2011) Статьи Перспективы развития функциональных продуктов питания
№ 9 (2011) Статьи Белое и черное: переработка молокав Южно-Африканской Республике
№ 10 (2011) Статьи Использование ферментативногогидролиза в технологии низколактозного мороженого
№ 11 (2011) Статьи Творог и творожные изделия с молочной сывороткой и ее компонентами
№ 5 (2011) Статьи Молочный десерт с полисахаридами
№ 2 (2012) Статьи Обработка молочного сырья мембранными методами
№ 2 (2012) Статьи Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах