Молочная промышленность
ISSN 1019-8946 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Evdokimov, I A
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 10 (2003)
Статьи
Тенденции развития технологийпереработки молока
№ 9 (2003)
Статьи
Бифидогенный препарат «ЛАКТОБЕЛ»
№ 5 (2004)
Статьи
Кисломолочный напиток с пребиотиком «Лаэль»
№ 4 (2004)
Статьи
Синбиотические молочные продукты
№ 4 (2004)
Статьи
Мероприятия Международной молочной федерации
№ 7 (2004)
Статьи
Использование хитозана в кисломолочных напитках
№ 12 (2004)
Статьи
Изомеризация лактозы в лактулозу
№ 10 (2005)
Статьи
Осветление творожной сыворотки природнымполимером хитозаном
№ 1 (2006)
Статьи
Деятельность в 2005 г. Международной молочной федерации и Национального комитета по молочному делу РФ
№ 2 (2006)
Статьи
Необходимость бактериальной санации молока-сырья
№ 3 (2006)
Статьи
Необходимость бактериальной санации молока-сырья
№ 2 (2006)
Статьи
Современное состояние и перспективы переработки молочной сыворотки
№ 6 (2006)
Статьи
Деминерализация подсырной соленой сыворотки методом электродиализа
№ 6 (2006)
Статьи
Использование лактозы и ее производных
№ 6 (2006)
Статьи
Перспективы использования производного лактозы - лактитола
№ 6 (2006)
Статьи
Концентраты с пребиотическими свойствами на основе сыворотки
№ 11 (2008)
Статьи
Инновационные приоритеты использования молочной сыворотки на принципах логистики безотходной технологии
№ 11 (2008)
Статьи
Исторические аспекты использования и переработки молочной сыворотки
№ 11 (2008)
Статьи
Современное состояние переработки молочной сыворотки
№ 11 (2008)
Статьи
Структурообразование концентрата молочной сыворотки
№ 12 (2008)
Статьи
Научно-технические основы технологии аномеров лактозы
№ 12 (2008)
Статьи
Галактоолигосахариды: состояние и перспективы производства
№ 12 (2008)
Статьи
Интенсификация кристаллизации лактозы в сгущенныхи сухих молочных продуктах
№ 12 (2008)
Статьи
Бифидогенный концентрат «Лактобел-ЭД»
№ 12 (2008)
Статьи
Маркетинг молочного сахара: состояние, проблемы, перспективы
№ 3 (2009)
Статьи
Инновационная технология цельномолочной продукции
№ 3 (2009)
Статьи
Кисломолочный напиток «Кремола»
№ 7 (2009)
Статьи
Кисломолочные продукты с концентратом сывороточных белков
№ 9 (2009)
Статьи
Совершенствование процесса кристаллизации лактозы
№ 12 (2009)
Статьи
Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы
№ 12 (2009)
Статьи
Пищевые функциональные модули на основе деминерализованной молочной сыворотки
№ 7 (2010)
Статьи
Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов
№ 7 (2010)
Статьи
Электродиализные установки для переработки молочной сыворотки
№ 7 (2010)
Статьи
Кисломолочный напиток смешанного брожения
№ 9 (2010)
Статьи
Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование
№ 8 (2010)
Статьи
Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков:реологические свойства
№ 1 (2010)
Статьи
Безопасность использования наноразмерных частиц
№ 1 (2010)
Статьи
Реальные мембранные технологии
№ 12 (2010)
Статьи
Развитие мембранных технологий: рациональность и безотходность
№ 1 (2010)
Статьи
Реакция Майяра как путь образования наночастиц
№ 1 (2010)
Статьи
Технология низкожирной сметаны
№ 7 (2011)
Статьи
Инновационный продукт - молоко с повышеннымсодержанием мелатонина
№ 1 (2011)
Статьи
Эффективный способ переработки творожной сыворотки
№ 8 (2011)
Статьи
Перспективы развития функциональных продуктов питания
№ 9 (2011)
Статьи
Белое и черное: переработка молокав Южно-Африканской Республике
№ 10 (2011)
Статьи
Использование ферментативногогидролиза в технологии низколактозного мороженого
№ 11 (2011)
Статьи
Творог и творожные изделия с молочной сывороткой и ее компонентами
№ 5 (2011)
Статьи
Молочный десерт с полисахаридами
№ 2 (2012)
Статьи
Обработка молочного сырья мембранными методами
№ 2 (2012)
Статьи
Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP