Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Влияние режимов обработки молока на белковый составтворога с функциональными свойствами
Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Курченко В.П., Гавриленко Н.В., Ponomaryov A.N., Merzlikina A.A., Kurchenko V.P., Gavrilenko N.V.
Восстановлениекисломолочных продуктов
ЕРМОЛАЕВ В.А., ЗАХАРОВ С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
Сывороточный квас с экстрактом амаранта
СОКОЛЕНКО Г.Г., ПОЛЯНСКИЙ К.К., ВОСТРИКОВА Т.В.
Совершенствование холодильной обработки молока и творога
Анистратова О.В., Anistratova O.V.
Напитки на основе молочной сыворотки с гидролизованной лактозой и растительным сырьем
Мерзликина А.А., Полянский К.К., Пронина О.В., Белкова М.Д.
Холодильное хранение творожных продуктов
Буянова И.В., Имангалиева Ж.К.
Заквасочная культура AiBi Golden Time 20.12 FS -инновационная разработка для повышения питательной ценности творога
Новые технологические решения в переработке творожной сыворотки. Часть 2. Применение микропар-тикулятов творожной сыворотки в технологии кисломолочных напитков
Лосев А.Н., Станиславская Е.Б., Мельникова Е.И.
Современные технологические решения Автоматизированная линия производства творога закрытым способом А-ТЛ
Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зерненого творога
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
О твороге как национальном продукте
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П.
НАПИТОК «КЕФИРНЫЙ» С ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКОЙ
КАТКОВА Н.Н., МОРОЗОВА В.В., СИЛКО И.И.
Оптимальные параметры нейронной сети для контроля качества творога
ДАВЫДОВА Г.Р.
Инулинсодержащая композиция для молокосодержащих продуктов
ПОНОМАРЁВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И., БОГДАНОВА Е.В., САМОЙЛОВА М.А.
Нормализация молока и молочных продуктов по белку
Миклух И.В., Дымар О.В.
Бережная упаковка зерненого творога в пакет-подушку на автомате «Питпак МЖТ»
Организация автоматизированной линии типа А-ТЛ
Русских В.М.
Новое в производстве творога
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Zobkova Z.S., Zenina D.V.
Совершенство от OBRAM
Быстрозамороженная творожная запеканка
ГОЛУБЕВА Л.В., ГЛАГОЛЕВА Л.Э., РОДИОНОВА Н.С., СМОЛЬСКИЙ Г.М.
100 лучших: абсолютные победители
Анисимова Л.В.
Производство творога: новые технологии
Лялин В.А., Федотов А.В., Lyalin V.A., Fedotov A.V.
Творожный продукт с растительными ингредиентами
Гаврилова Н.Б., Шипкова К.Н.
Консервирование творожной сыворотки
Лепёшкин Т.А., Полянская И.С., Закрепина Е.Н., Семенихина В.Ф.
Такой простой, но сложный
КАШИНА Е.Д., СПИРИЧЕВА З.Б., ЛОТЫШ Н.С.
СКОРОСТЬ - ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА! ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ AIBI® GOLDEN TIME ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА ЗА 6 Ч
Оборудование для производства творога. Обзор современных тенденций
Фриденберг Г.В.
Бактериальные закваски для производства творога
Сорокина Н.П., Кураева Е.В., Кучеренко И.В., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В.
Антиоксидантная активность творожных масс с использованием овощных паст
Магомедов М.Г., Журавлёв А.А., Титова Н.А., Полянский К.К., Варварина О.Е.
Реконструкция творожного цеха
Мальцев Н.В.
Чудеса творожного продукта
БЕРЕГОВА И.В.
Инновационное решение в производстве творога
Упаковочные материалы для творога
Федотова О.Б.
Обработка молочного сырья мембранными методами
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., ГОЛОВКИНА М.В., ЗОЛОТОРЁВА М.С., ТОПАЛОВ В.К., АНИСИМОВ С.В., ВЕЗИРЯН А.А., КЛЕПКЕР В.М., АНИСИМОВ Г.С., Evdokimov I.A., Volodin D.N., Golovkina M.V., Zolotareva M.S., Topalov V.K., Anisimov S.V., Veziryan A.A., Klepker V.M., Anisimov G.S.
Творожный продукт с ягодными компонентами
Щетинин М.П., Кольтюгина О.В., Косынкина А.А., Shchetinin M.P., Koltyugina O.V., Kosynkina A.A.
Производство творога - традиционный подходи инновации от компании «Христиан Хансен»
Куликова Т.В., Kulikova T.V.
Энергоэффективное оборудованиекомпании «Протемол»
Технология соевой и молочно-соевой творожной массы
Ли Г.Т., Сенченко Н.В., Lee G.T., Senchenko N.V.
«Эрманн»: больше жизни!!!
ЖДАНОВ А.А., КОВАЛЕНСКИЙ А.К., ЗАГИЕВ Т.М., Zhdanov A.A., Kovalenskii A.K., Zagiev T.M.
АТ-творог из подсгущенного молока
Доротова А.В., Вальтер Г.Ф., Dorotova A.V., Val'ter G.F.
Разработка состава творожной основы для функционального пастообразного продукта
Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Мягкий творог с пищевыми волокнами
Гаврилова Н.Б., Молибога Е.А., Демидова В.А.
Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
Грунская В.А., Конева Д.А.
Линии производства творога
ГУЩА Ю.М.
Особенности упаковки как фактор успеха продаж на рынке молочных продуктов
Деменко А.
Влияние микрофлоры на качество творога
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Бегунова А.В., Ширшова Т.И.
Ультрафильтрационный творог: качество, экономичность и универсальность
Дворников О.В.
Установка мембранная многоцелевого назначения для молочной промышленности
Лялин В.А.
Творожные массы с пряностями: анализ потребительских предпочтений жителей Кемерово и Кемеровской области
Давыденко В.А., Байматова Е.В.
Новая разработка компании «Пищевые стабилизаторы»
Шабалова Е.Д.
Универсальный автоматизированный узел охлаждения и формования калье для производства творога, сыров мягких и сыров типа «Российский»
Чистова Ю.
Тенденции в производстве творога
Фриденберг Г.В.
Увеличение выхода традиционного творога
Зенина Д.В.
ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., ТОПАЛОВ В.К.
Моделирование продуктов для школьников
Лисин П.А., Канушина Ю.А., Lisin P.A., Kanushina Y.A.
И снова о комплексных пищевых добавках
МОГИЛЬНЫЙ В.А., Mogil'nyi V.A.
Новые возможности в технологии творожного продукта
Капранчиков В.С., Колесникова С.В., Kapranchikov V.S., Kolesnikova S.V.
Детское питание «Крепыш»
ДРОНОВА Е.В., Dronova E.V.
Расчет реологических характеристик творога, получаемого ультрафильтрацией
Пяткин П.Н., Алюханова О.А., Водяков В.Н., Сысуев С.Б., Лялин В.А., Pyatkin P.N., Alyuhanova O.A., Vodyakov V.N., Sysuev S.B., Lyalin V.A.
101 - 159 из 159 результатов << < 1 2 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах