Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Использование нанофильтрации в производстве кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
ЧЕКАЛЕВА А.В., ОСТРЕЦОВА Н.Г.
Выбор бактериальных заквасок для ферментированной молочной продукции
СОРОКИНА Н.П., КУЧЕРЕНКО И.В.
Маркировка функционально необходимых компонентов знаком обращения на рынке
Макеева И.А., Шепелева Е.В.
Состав и свойства молочно-белковых концентратов
Архипов А.Н., Остроумов Л.А., Arhipov A.N., Ostroumov L.A.
Молочно-белковый концентрат
СМИРНОВА И.А., ПЕЧЕРИНА В.Н.
Консервированный молочный продукт с сахаром на основе УФ-концентрата сывороточных белков
Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Музыкантова А.В.
Исследование кинетики ультрафильтрации творожной сыворотки
Пономарёв А.Н., Ключников А.И., Мерзликина А.А., Пронина О.В., Полянский К.К.
Логистика и маркетинг в ресурсосберегающей технологии обогащенного кисломолочного биопродукта
Крючкова В.В., Калиниченко Л.А., Бывайлова Е.А., Друкер О.В., Баранников В.А., Мосолова Н.И.
Пребиотический концентрат на основе деминерализованной сыворотки
Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Пономарёв В.А.
Влияние диспергирования на свойства МБК
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Prosekov A.Y., Ivanova S.A.
Бифидогенный концентрат «Лактобел»
БУРЦЕВ Д.Г., ЧЕРНОБАЕВ В.Н.
Динамика размножения L. reuteri и L. helveticus
Бегунова А.В., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А.
Разработка питательной среды для культивирования консорциума пробиотических микроорганизмов
Бегунова А.В., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Ширшова Т.И.
Соево-молочный концентрат. Использование в качестве белкового обогатителя
ГАПОНОВА Л.В., ПОЛЕЖАЕВА Т.А., ЗАБОДАЛОВА Л.А., КУЗЬМИН А.Л., МАТВЕЕВА Г.А.
Переработка молочного сырья с применением ультрафильтрации
Миклух И.В.
Параметры аэрирования молочно-белковых концентратов
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Prosekov A.Y., Ivanova S.A.
Липидно-белковый концентрат
ДУДНИКОВА О.А., ЛОДЫГИН А.Д., ХРАМЦОВ А.Г.
Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
Грунская В.А., Конева Д.А.
Состав и свойства гидролизата p-лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью
Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И.
Пребиотические концентраты на основе ультрафильтратов молочного сырья
Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Бугаева А.А.
Новинка от «Бифилайф»
Молочный концентрат «Лакт-ОН»
ХРАМЦОВ А.Г., ЛОДЫГИН А.Д., КРАВЕЦ А.Б., Hramtsov A.A., Kravets A.A.
Совершенствование процесса кристаллизации лактозы
Фисенко Д.М., Евдокимов И.А., Лодыгин А.Д., Fisenko D.M., Evdokimov I.A., Lodygin A.D.
Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками
Донская Г.А., Дрожжин В.М., Морозова В.В., Брызгалина В.В.
Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri: подбор технологических режимов культивирования
Раскошная Т.А., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Ширшова Т.И.
Влияние молочного белка на качественные показатели фруктовых замороженных десертов
Творогова А.А., Чижова П.Б., Казакова Н.В., Турбина И.А., Спиридонова А.В.
Сухой бифидогенный концентрат на основе молочной сыворотки и сои
Храмцов А.Г., Бурцев Д.Г., Hramtsov A.G., Burtsev D.G.
Использование концентратапахты для производствакисломолочных продуктов
ОСТРЕЦОВА Н.Г., ГРОМОВА О.В., Ostretsova N.G., Gromova O.V.
Сгущенные нежирные молочные консервы с сахаром с микропартикулированными сывороточными белками
Смирнова И.А., Манылов С.В., Румянцева Е.Е., Smirnova I.A., Manylov S.V., Rumyantseva E.E.
Безупречный вкус - главное преимущество на рынке!
ОСАДЬКО М.И.
Использование белков молочной сыворотки в производстве кисломолочных напитков
Гордиенко Л.А., Евдокимов И.А., Горлачёва С.В.
Биокорректорыдля сывороточных напитков
ДОНСКАЯ Г.А., ЗАХАРОВА Е.В., Donskaya G.A., Zaharova E.V.
Обогащенный кисломолочный напиток
Фалынскова Н.П., Falynskova N.P., Крючкова В.В., Лисовицкая Л.А., Kryuchkova V.V., Lisovitskaya L.A.
Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков:реологические свойства
Гордиенко Л.А., Куликова И.К., Евдокимов И.А.
Кисломолочные продукты с концентратом сывороточных белков
Гордиенко Л.А., Куликова И.К., Евдокимов И.А., Gordienko L.A., Kulikova I.K., Evdokimov I.A.
Использование полисахаридов в функциональных продуктах
Каледина М.В., Федосова А.Н., Уколова О.А.
Микропартикулят сывороточных белков в низколактозном мороженом
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Попова Е.Е.
Установка ГИД-100/1для пастообразныхмолочных продуктов
АРХИПОВ А.Н., Arhipov A.N.
Молочно-белковые концентраты в продуктахс пенообразной структурой
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Сметанин В.С., Prosekov A.Y., Ivanova S.A., Smetanin V.S.
Распылительные установки для соево-молочного концентрата
Решетник Е.И., Еремин Е.С., Reshetnik E.I., Eremin E.S.
Концентрат сывороточных белков для сметанного продукта
МОРОЗОВА В.В., БОБУРКОВА Л.Е., КАТКОВА Н.Н.
Концентрат молочной сыворотки, обогащенный незаменимыми нутриентами
Суюнчева Б.О., Мизирева Е.С., Григорян Р.Э., Лодыгина С.В., Храмцов А.Г.
Натуральная комплексная добавка «Стэмикс Лакт» - новый образ жизни!
Шабалова Е.Д.
Растительное сырье в аэрированных продуктах
ПРОСЕКОВ А.Ю., ИВАНОВА С.А.
Новый взгляд на существующие технологии
Берегова И.В., Beregova I.V.
1 - 45 из 45 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах