Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Влияние эмульгаторов на реологические показатели спредов
Топникова Е.В., Лепилкина О.В., Коноплёва А.А.
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
Эффективность производства молока: актуальность проблемы на сельхозпредприятиях
Чумак А.М.
Заменители молочного жира и здоровое питание
Коноплева Г.Ф., Лапшина Л.В.
Специализированные жиры «SolPro»
Козырев Д.И.
Антиоксидантная активность ЗЦМ
Ким И.В., Kim I.V.
Заменители молочного жира SDS® и СОЮЗ® - гарантия качества вашей продукции
СТЕПАНОВА Л.И., Stepanova L.I.
Создаем качественные продукты
Алексеенко А.В., Рощупкина Н.В., Alekseenko A.V., Roshchupkina N.V.
Производство мороженого: влияние жировой основы
Рощупкина Н.В., Рогожкина Е.Г., Предыбайло А.В.
Процветание России - в наших руках!
Аспекты развития российского рынка растительных жиров
КОРОЙ Н.Е., ТОЛКАЧЕВА Д.В., Koroi N.E., Tolkacheva D.V.
Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов
Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Косьяненко Т.В., Харитонова Е.Б.
Изучение сырьевого состава нетрадиционных продуктов на рынке сыров
РОЩУПКИНА Н.В., КОНОПЛЕВА А.А., ПОНОМАРЬ Т.В.
Сроки хранения национального творожного продукта
РЕБЕЗОВ М.Б., АЛЬХАМОВА Г.К., НАУМОВА Н.Л.
Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу
Зайцева Л.В., Zaitseva L.V.
Современные технологиипроизводства ЗМЖ
МЕЛЬНИКОВ В.В., Mel'nikov V.V.
Проблемы импортозамещения при замене молочного жира
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
Маркетинговые исследования диетического десерта
ПЛЕХАНОВА Е.А., БАННИКОВА А.В., ПТИЧКИНА Н.М.
Заменители молочного жира для мороженого
Творогова А.А., Самойлов А.В., Tvorogova A.A., Samoilov A.V.
Заменитель молочного жира в творожных продуктах
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
Семинар «ЭФКО»:фокус на творожную продукцию
ГИРИНОВИЧ О.А.
Инновационные решения ГК «ЭФКО»
Капранчиков В.С.
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
Современные технологии производства ЗМЖ
Мельников В.В., Melnikov V.V.
Мороженое с заменителеммолочного жира компании «ЭФКО»
Творогова А.А., Чижова П.Б., Крюковских Е.А., Колесникова С.В., Tvorogova A.A., Chizhova P.B., Kryukovskih E.A., Kolesnikova S.V.
Правильный выбор сырья - залог успеха производства
Алексеенко А.В., Рощупкина Н.В., Колесникова С.В.
Заменители молочного жира «СолПро» для производства молокосодержащей продукции
Колпакова М.Е.
Вопросы технического регулирования в области производства ЗМЖ
Павлова И.В., Долганова Н.В., Кравченко Е.В., Доценко Е.В., Коблицкая М.Б.
К вопросу влияния составажира на реологические характеристики мороженого
Самойлов А.В., Творогова А.А., Samoilov A.V., Tvorogova A.A.
Национальные стандарты в эпоху технических регламентов
Бессонов В.В.
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов
Павлова И.В., Pavlova I.V., Dolganova N.V., Koblitskaya M.B., Долганова Н.В., Коблицкая М.Б.
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого
Капранчиков В.С.
Сухой кисломолочный продукт
ИВКОВА И.А., ПИЛЯЕВА А.С.
Производство высококачественныхмолочных продуктов с использованием жиров «SolPro»
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
Современные технологии производства ЗМЖ
Мельников В.В., Mel'nikov V.V.
Биоконверсия молочной сыворотки для использования в ЗЦМ
Kim I.V., Ganina V.I., Danil'chuk T.N., Lobysheva Y.A., Ганина В.И., Ким И.В., Данильчук Т.Н., Лобышева Я.А.
Сгущенное молоко с ЗМЖ в Армении
Бегларян А.Р., Григорян М.А.
Пути импортозамещения в производстве заменителей молочного жира
Павлова И.В., Коблицкая М.Б., Долганова Н.В.
Заменитель молочного жира для спредов
Новые технологии - жизненная необходимость
Стеблюк Ю.Н., Steblyuk Y.N.
Альтернативы сливочному маслу: экономическая необходимость или новый витокв создании здоровых продуктов
Степанова Л.И., Stepanova L.I.
Жировой компонент для производства ЗЦМ сухим смешиванием
Filatov Y.I., Puhova N.A., Kuznetsov P.V., Smokotin E.V., Gabrielova V.T., Филатов Ю.И., Пухова Н.А., Кузнецов П.В., Смокотин Е.В., Габриелова В.Т.
1 - 43 из 43 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах