Поиск

Выпуск
Название
Авторы
УСТАНОВКИ МИКРОПАРТИКУЛЯЦИИ В СОВРЕМЕННОМ МОЛОЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
Баранов С.А.
Получение сырного продукта и сывороточного напитка методом термокислотной коагуляции
Щетинин М.П., Кольтюгина О.В., Бычкова М.В.
Переработка молочной сыворотки с применением крупнопористых керамических ультрафильтрационных мембран
Титов С.А., Ключников А.И., Веников В.О., Корышева Н.Н., Полянский К.К.
Номенклатура и биохимические свойства основных сывороточных белков коровьего молока. Альфа-лактальбумин и сывороточный альбумин
Ельчанинов В.В., El'chaninov V.V.
Трансфер метаболитов бифидобактерий в сыворотку при производстве творога
Полянский К.К., Попов Е.С., Разинкова Т.А., Родионова Н.А., Кеба-Лазутина Ю.О.
Инновации в переработкеподсырной сыворотки
Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Ширунов М.О., Melnikova E.I., Niftaliev S.I., Shirunov M.O.
Функциональные особенности сывороточных белков молока
Мироненко И.М.
Импортозамещающие технологии продуктов из молочной сыворотки
Свириденко Ю.Я., Волкова Т.А.
Продвижение продуктов из молочной сыворотки
Волкова Т.А., Свириденко Ю.Я.
Сырные плавленые продукты с функциональными свойствами
Остроумова Т.А., Ряполов А.Н., Леоненко Ю.В., Ostroumova T.A., Ryapolov A.N., Leonenko Y.V.
Плавленый сыр смикропартикулятом сывороточныхбелков
Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Подгорный Н.А., Mel'nikova E.I., Stanislavskaya E.B., Podgornyi N.A.
Инновационные напитки на основе молочной сыворотки
Казаков А.В.
Вопросы переработки кислой молочной сыворотки
Золоторева М.С., Топалов В.К., Володин Д.Н., Евдокимов И.А.
Влияние температурных режимов на эффективность деминерализации молочной сыворотки при электродиализе
Донских А.Н., Евдокимов И.А., Куликова И.К., Володин Д.Н., Поверин А.П.
Типовая программа производственного контроля сыра
Мордвинова В.А., Свириденко Г.М., Тетерева Л.И., Оносовская Н.Н., Mordvinova V.A., Sviridenko G.M., Tetereva L.I., Onosovskaya N.N.
Бифидогенная активностьфукозосодержащей добавки изподсырной сыворотки
Мельникова Е.И., Мурадова О.А., Пономарев А.Н., Рудниченко Е.С., Melnikova E.I., Muradova O.A., Ponomarev A.N., Rudnichenko E.S.
Влияние микропартикулята сывороточных белков на способность сыра к плавлению
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Журавлева О.В.
Компоненты молочной сыворотки в сыроделии
Золоторева М.С., Евдокимов И.А., Володин Д.Н.
Производство ЗЦМ с применением нанофильтрации
Гаврилов Г.Б., Куренков С.А.
Сыворотка становится основным продуктом сыродельных заводов
MAXICURD™ позволяет увеличить выход сыра
Метод гель-фильтрациирастворимых сывороточных белков
Абрамов Д.В., Свириденко Ю.Я., Толкачев А.Н., Овчинникова Е.Г., Abramov D.V., Sviridenko Y.Y., Tolkachev A.N., Ovchinnikova E.G.
Напитки из подсырной сыворотки как фактор повышения конкурентоспособности предприятия
Кригер А.В., Стурова Ю.Г.
Ключевые направления снижения потерь в сыродельной отрасли
Свириденко Ю.Я., Волкова Т.А.
Диафильтрация творожной сыворотки в процессе нанофильтрации
Дыкало Н.Я., Фиалкова Е.А., Костюков Д.М., Шохалова В.Н.
Технология сыров с чеддеризацией с пониженным содержанием жира
Кленикова Е.В.
Ультрафильтрационное концентрирование и деминерализация подсырной сыворотки с импульсным подводом тока
Лазарев С.И., Богомолов В.Ю., Лазарев Д.С., Пронина О.В., Полянский К.К.
Новые технологии в производствевысококачественных сухих молочных продуктов
Кулинич А.Н., Kulinich A.N.
Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии плавленых сыров
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б.
Мембранный метод концентрирования отходов на Бондарском сыродельном заводе
Лазарев С.И., Богомолов В.Ю., Полянский К.К.
Некоторые аспекты использования сыворотки в производственных условиях
Страшнов Н.М., Филиппова О.В., Шуняева О.Б., Зюзина О.В.
Плавленые сырные продукты с сухими молочными ингредиентами
Остроумов Л.А., Леоненко Ю.В.
Импорт и экспорт молочной сыворотки (код ТН ВЭД 04.04)
Горощенко Л.Г.
Совершенствование производства заменителей молока для телят
Шенцова Е.С., Дерканосова А.А., Коротаева А.А., Полянский К.К.
Новое поколение установок микропартикуляции на современных молочных производствах
Сыры из молочной сыворотки
Майоров А.А.
Снижение горечи в ферментативных гидролизатах белков подсырной сыворотки
Абрамов Д.В., Толкачев А.Н., Овчинникова Е.Г., Кокарева Н.В., Кангин М.П., Abramov D.V., Tolkachev A.N., Ovchinnikova E.G., Kokareva N.V., Kangin M.P.
Эффективность электрохимических мембранных методов при концентрировании и деминерализации подсырной сыворотки
Лазарев С.И., Полянский К.К., Лазарев Д.С., Вязовов С.А., Селиванов И.В.
Отделитель сыворотки
Елисеев О.М., Eliseev O.M.
Белковый снек с концентратом сывороточного белка для питания спортсменов
Магомедов Г.О., Магомедов М.Г., Рыбина А.В., Полянский К.К., Пронина О.В.
Компоненты молока как фактор формирования структуры спреда
Терещук Л.В., Старовойтова К.В., Ивашина О.А.
Баромембранная очистка сточных вод от продуктов сыроделия
Богомолов В.Ю., Лазарев С.И., Головин Ю.М., Полянский К.К.
Пути рационального использования молочной сыворотки
Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф.
Получение творожной сыворотки с бифидогенными свойствами и ее нанофильтрационное концентрирование
Титов С.А., Жданов В.Н., Бреев Я.В., Полянский К.К.
Номенклатура и биохимические свойстваосновных сывороточных белков.Лактоферрин и иммуноглобулины
Ельчанинов В.В.
Молочная сыворотка - источник ценных пищевых ингредиентов и дополнительной прибыли
Золоторева М.С., Топалов В.К., Евдокимов И.А., Храмцов А.Г.
Влияние физических свойств подсырной сыворотки на технологические процессы извлечения ее ценных компонентов
Лазарев С.И., Богомолов В.Ю., Пронина О.В., Полянский К.К.
Мембранные процессы для переработки молока и сыворотки
Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф., Гаврилов В.Г.
Импорт и экспорт молочной продукции (коды ТН ВЭД 04.04 и ТН ВЭД 35.01)
Горощенко Л.Г.
Особенности переработки сывороточных белков молока
Мироненко И.М., Чорей Е.В., Mironenko I.M., Chorei E.V.
1 - 50 из 50 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах