Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции
Горощенко Л.Г.
Новые ферментированные продукты здорового питания
Донская Г.А., Харитонов Д.В.
Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем
Зипаев Д.В.
Инновационные продукты и ингредиенты-драйверы молочного рынка
Шендеров Б.А.
Влияние количества ферментированной основы на показатели качества кисломолочного мороженого с использованием йогурта
Творогова А.А., Казакова Н.В., Крюковских Е.А., Жаркова Е.Р.
Влияние СОМ на реологические свойства сгустков
Грунская В.А., Корзюк Я.В., Grunskaya V.A., Korzyuk Y.V.
Социальная значимость и экономическая эффективность технологий ферментированных продуктов
ПАСЬКО О.В.
Молочно-растительные продукты
Доценко С.М., Скрипко О.В., Грызлов В.М., Павлов В.П., Ряписов Д.В., Dotsenko S.M., Skripko O.V., Gryzlov V.M., Pavlov V.P., Ryapisov D.V.
Импорт и экспорт молочной продукции (коды ТН ВЭД 04.03 и ТН ВЭД 04.04)
Горощенко Л.Г.
Сквашивание молока тибетским молочным грибком
Смирнова И.А., Ерёмина И.А., Гулбани А.Д.
Эффективные ассоциации пробиотических культур для ферментированных продуктов
Пасько О.В.
Кисломолочный напиток смешанного брожения
КУЛИКОВА И.К., ЕВДОКИМОВ И.А., ГАШЕВА М.А.
Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками
Донская Г.А., Дрожжин В.М., Морозова В.В., Брызгалина В.В.
Многокомпонентный ферментированный продукт
Тарасова Е.Ю., Галкина С.Л.
Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции
ГОЛОВИН М.А., ГАНИНА В.И., МАШЕНЦЕВА Н.Г.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Обогащение кисломолочных продуктов лактатами магния и железа
Новинюк Л.В., Кулёв Д.Х., Кудрявцева Т.А., Novinyuk L.V., Kulev D.H., Kudryavtseva T.A.
Функциональный кисломолочный напиток «Биоритм»
Захарова Л.М., Захаренко М.А., Zaharova L.M., Zaharenko M.A.
Кисломолочный продукт, обогащенный фитокомпонентами и сиропом лактулозы
КРЮЧКОВА В.В., ДРУКЕР О.В., СКРИПИН П.В.
Сухие и замороженные концентрированные закваски
Фурик Н.Н., Жабанос Н.К., Василенко С.В.
Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Абрамова А.А.
Логистика и маркетинг в ресурсосберегающей технологии обогащенного кисломолочного биопродукта
Крючкова В.В., Калиниченко Л.А., Бывайлова Е.А., Друкер О.В., Баранников В.А., Мосолова Н.И.
Кисломолочный напиток «Шифо»
Хакимова Ш.И., Джахангирова Д.Э., Нakimova S.I., Djahangirova D.E.
OBRAM на «Молочной индустрии-2011»
Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов
КУЛИКОВА И.К., ЕВДОКИМОВ И.А., АЛИЕВА Л.Р., ПАПИНА М.В., ГРИШИНА А.С.
Совершенствование структурных характеристик кисломолочных продуктов
Сложенкина М.И., Мосолова Н.И., Омаров Р.С., Серова О.П., Злобина Е.Ю., Тюниева Д.Г.
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Управление процессом развития микрофлоры в кисломолочных продуктах
Скиба М.Н., Митин В.В.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Кисломолочные продукты с проростками злаковых культур
Лемехова А.А., Силантьева Л.А., Ивановская Л.С.
Сыворотка в рационах молодняка
Кулакова Т.С., Бурыкина И.М., Позднякова В.Ф., Баранова Н.С., Kulakova T.S., Burykina I.M., Pozdnyakova V.F., Baranova N.S.
Технология кисломолочного продукта смешанного брожения
Гаврилова Н.Б., Рожкова И.В.
Обогащенный кисломолочный напиток
Фалынскова Н.П., Falynskova N.P., Крючкова В.В., Лисовицкая Л.А., Kryuchkova V.V., Lisovitskaya L.A.
Использование концентратапахты для производствакисломолочных продуктов
ОСТРЕЦОВА Н.Г., ГРОМОВА О.В., Ostretsova N.G., Gromova O.V.
Стабилизационные системы «Оптимилк» - гарантия конкурентоспособности и стабильного качества
Суховеркова Е.Б.
Подбор штаммов микроорганизмов в комбинированную закваску для пробиотического кисломолочного напитка
ИРКИТОВА А.Н., ФУНК И.А., ДОРОФЕЕВ Р.В.
Успех бактериальных культур AiBi® на китайском молочном рынке
Алтайский кисломолочный напиток чеген
Букачакова Л.Ч., Арсеньева Т.П.
HOLDBAC™ - решение для производства ферментированных продуктов высокого качества
Беликова И., Belikova I.
Галактоолигосахариды как фактор роста бифидобактерий
ЗАХАРОВА Л.М., ЗАХАРЕНКО М.А., ЕРЕМИНА И.А., Zaharova L.M., Zaharenko M.A., Eremina I.A.
Эффективные молочные закваски для качественного продукта
Кисломолочный продукт с пробиотическими свойствами, обогащенный кальцием
Гаврилова Н.Б., Гладилова О.А., Gavrilova N.B., Gladilova O.A.
Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции
ГУБИНА И.
Использование пряностей для корректировки органолептических показателей кисломолочных продуктов с мукой
Соколова О.В., Рожкова И.В., Федотова О.Б.
Молочно-белковая ферментированная смесь «Молпро М»: влияние на выход творога
Арсеньева Т.П., Брусенцев А.А., Евстигнеева Т.Н.
Кисломолочный продукт, обогащенный магнием
КУДРЯВЦЕВА Т.А., ЗАБОДАЛОВА Л.А., НОВИНЮК Л.В., КУКИН М.Ю., Kudryavtseva T.A., Zabodalova L.A., Novinyuk L.V., Kukin M.Y.
Эффективные технологии использования молочной сыворотки
Donskaya G.A., Fridenberg G.V., Донская Г.А., Фриденберг Г.В.
Разработка заквасок для кисломолочных продуктов
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Абрамова А.А.
Исследование показателей кисломолочного поликомпонентного продукта с овсяной мукой при хранении
СОКОЛОВА О.В.
Функциональный кисломолочный продуктиз смеси кобыльего и коровьего молока
Канарейкина С.Г., Kanareikina S.G.
1 - 51 из 51 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.