Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Новые ферментированные продукты здорового питания
Донская Г.А., Харитонов Д.В.
Исключительное индустриальное решение для микропартикуляции сыворотки
СМОЛЬНИКОВ Н.
Осмотическое давление молочной сыворотки и лактозы
Тимкин В.А., Лазарев В.А., Мазина О.А.
Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Инновационные продукты и ингредиенты-драйверы молочного рынка
Шендеров Б.А.
Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем
Зипаев Д.В.
Липидно-белковый концентрат
ДУДНИКОВА О.А., ЛОДЫГИН А.Д., ХРАМЦОВ А.Г.
Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Крохмаль М.В., Рожкова И.В.
Молочная сыворотка в функциональных продуктах
Донская Г.А., Фриденберг Г.В.
Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками
Донская Г.А., Дрожжин В.М., Морозова В.В., Брызгалина В.В.
Пути рационального использования сыворотки
Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф.
Белковая основа для молочного десерта
Щетинин М.П., Кольтюгина О.В., Плутахина Е.С., Shchetinin M.P., Koltyugina O.V., Plutahina Y.S.
Прогрессивный подход к классическим технологиям
Володин Д.Н., Топалов В.К., Головкина М.В., Анисимов Г.С., Везирян В.А.
Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы
Курченко В.П., Головач Т.Н., Круглик В.И., Харитонов В.Д., Агаркова Е.Ю.
Переработка молочного сырья с применением ультрафильтрации
Миклух И.В.
Обработка молочного сырья мембранными методами
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., ГОЛОВКИНА М.В., ЗОЛОТОРЁВА М.С., ТОПАЛОВ В.К., АНИСИМОВ С.В., ВЕЗИРЯН А.А., КЛЕПКЕР В.М., АНИСИМОВ Г.С., Evdokimov I.A., Volodin D.N., Golovkina M.V., Zolotareva M.S., Topalov V.K., Anisimov S.V., Veziryan A.A., Klepker V.M., Anisimov G.S.
Применение ультрафильтрации для предварительного концентрирования молока при производстве творога
Миклух И.В., Дымар О.В.
Технико-экономические аспекты переработки молока
Дымар О.В.
Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Кручинин А.Г., Крохмаль М.В., Берёзкина К.А., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
Влияние СОМ на реологические свойства сгустков
Грунская В.А., Корзюк Я.В., Grunskaya V.A., Korzyuk Y.V.
Импорт и экспорт молочной продукции (коды ТН ВЭД 04.03 и ТН ВЭД 04.04)
Горощенко Л.Г.
Люпиновый сывороточный продукт
Король В.Ф., Лахмоткина Г.Н., Korol V.F., Lahmotkina G.N.
«Мега ПрофиЛайн». Подводя итоги года
Напиток с гидролизатом сывороточных белков молока
НОВОКШАНОВА А.Л., АБАБКОВА А.А., АБРАМОВ Д.В.
Молочно-растительные продукты
Доценко С.М., Скрипко О.В., Грызлов В.М., Павлов В.П., Ряписов Д.В., Dotsenko S.M., Skripko O.V., Gryzlov V.M., Pavlov V.P., Ryapisov D.V.
Инновационная технология цельномолочной продукции
Евдокимов И.А., Храмцов А.Г., Володин Д.Н., Топалов В.К., Бессонов А.С., Михнева В.А., Поверин А.П., Evdokimov I.A., Hramtsov A.G., Volodin D.N., Topalov V.K., Bessonov A.S., Mihneva V.A., Poverin A.P.
Биоконверсия составных частей молочной сыворотки
Красникова Л.В., Маркелова В.В.
Биомембранные процессы
Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф., Гаврилов В.Г.
Импорт и экспортмолочной продукциии казеина(коды ТН ВЭД 04.04 и ТН ВЭД 35.01)
ГОРОЩЕНКО Л.Г., Goroshchenko L.G.
Перспективные технологии переработки молочной сыворотки
Буянова И.В., Лупинская С.М., Смирнова И.А., Мазеева И.А.
Консервирование творожной сыворотки
Лепёшкин Т.А., Полянская И.С., Закрепина Е.Н., Семенихина В.Ф.
Комплексный метод осветления молочной сыворотки
Бабенышев С.П., Мамай Д.С., Шапаков Н.А., Уткин В.П.
Электродиализ смеси подсырной и творожной сыворотки в одном процессе - это реально
ГАРШИНА Т.И.
Биологическая активность ферментативных гидролизатов белков сыворотки молока
Головач Т.Н., Кравцова О.И., Дудчик Н.В., Курченко В.П.
ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ КИСЛЫХ ВИДОВ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
ДЫМАР О.В.
Использование микропартикулированных сывороточных белков в молочных продуктах
СМИРНОВА И.А., ЛОБАЧЁВА Е.М., ГУЛБАНИ А.Д.
Функциональные кормовые добавки на основе сыворотки
Панова Н.М., Храмцов А.Г., Меркулова О.В.
Основные аспекты выбора линии переработки сыворотки
Смольников Н., Smolnikov N.
Гелеобразные продуктыс использованием молочной сыворотки и растительного сырья
Просеков А.Ю., Разумникова И.С., Менх Г.В., Prosekov A.Y., Razumnikova I.S., Menh G.V.
АТ-творог из подсгущенного молока
Доротова А.В., Вальтер Г.Ф., Dorotova A.V., Val'ter G.F.
Актуализация фонда технических документов на продукты на основе молочной сыворотки
Волкова Т.А., Кравченко Э.Ф., Volkova T.A., Kravchenko E.F.
Импорт и экспорт молочной продукции (код ТН ВЭД 04.04)
Горощенко Л.Г.
Международный саммит по молочной сыворотке: инновационные приоритеты
Храмцов А.Г.
Электродиализ - неотъемлемая часть технологии молочной сыворотки
Золоторева М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К.
Маркетинговые исследования диетического десерта
ПЛЕХАНОВА Е.А., БАННИКОВА А.В., ПТИЧКИНА Н.М.
Сыворотка молочная: получение производных компонентов
Рябцева С.А., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Лодыгин А.Д., Нестеренко П.Г.
Гидролизаты лактозы для молочных продуктов с фруктово-ягодными наполнителями
Михнева В.А., Евдокимов И.А., Сомов В.С.
Типовые технологическиеинструкции по производству продуктов из сыворотки
Волкова Т.А., Кравченко Э.Ф., Volkova T.A., Kravchenko E.F.
Международные форумыпо молочнойсыворотке
ХРАМЦОВ А.Г., Hramtsov A.G.
Концентрат «КПС-лакт»
БУРЦЕВ Д.Г., ЛОДЫГИН А.Д.
Биотестирование пищевых добавок и молочных продуктов
Черемных Е.Г., Тихомирова Н.А., Игнатьева О.Н., Cheremnyh E.G., Tihomirova N.A., Ignat'eva O.N.
Биотрансформация молочной сыворотки в лактатсодержащие продукты
Евелева В.В., Черпалова Т.М., Шиповская Е.А.
Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
Забегалова Г.Н., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Концептуальные подходы к организации переработки молочной сыворотки в Республике Беларусь
Дымар О.В.
Механизм комплексообразования белков молочной сыворотки с хитозаном
Варламов В.П., Лопатин С.А., Алиева Л.Р., Буткевич Т.В., Гавриленко Н.В., Курченко В.П., Харитонов В.Д., Ботина С.Г.
Молочно-сывороточный напиток с сиропом шелковицы
ГАБРИЕЛЯН Д.С., ГРУНСКАЯ В.А., КУЗИН А.А.
Молочно-белковая ферментированная смесь «Молпро М»: влияние на выход творога
Арсеньева Т.П., Брусенцев А.А., Евстигнеева Т.Н.
Сокровище найдено: что с ним делать?
Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Нестеренко П.Г., Рябцева С.А., Лодыгин А.Д.
О роли продуктов из сыворотки
Волкова Т.А.
Консервированный молокосодержащий продукт с сахаром
Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Музыкантова А.В., Gnezdilova A.I., Vinogradova Y.V., Muzykantova A.V.
Использование молочной сыворотки на молочном комбинате «Ставропольский»
Адаптация доктрины нанобиомембранных технологий на основе кластеров молочной сыворотки
ХРАМЦОВ А.Г., Hramtsov A.G.
Эффективные технологии использования молочной сыворотки
Donskaya G.A., Fridenberg G.V., Донская Г.А., Фриденберг Г.В.
1 - 63 из 63 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.