Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Совершенствование процесса размораживания творога
Фриденберг Г.В., Лукашова Т.А., Большаков С.А.
Низколактозные напитки из белково-углеводного сырья
Пашина Е.Ю., Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Pashina E.Y., Hramtsov A.G., Lodygin A.D.
Обогащенный творог
Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Голубева Л.В., Ponomarev A.N., Merzlikina A.A., Golubeva L.V.
OBRAM на «Молочной индустрии-2011»
Современное оборудованиедля производства традиционного творога
Формы связи влаги в продуктах на творожной основе
ГЛАГОЛЕВА Л.Э., ЧЕРНОУСОВА Н.Ю., ПРОСВИРИНА Л.С.
Прочность структуры творожного зерна в зависимости от сырья
Пирогов А.Н., Захаренко С.Г., Захаренко М.А., Шилов А.В., Захаров С.А., Pirogov A.N., Zaharenko S.G., Zaharenko M.A., Shilov A.V., Zaharov S.A.
Повышение эффективности мембранной переработки творожной сыворотки
Бабёнышев С.П., Жидков В.Е., Брацихин А.А., Мамай Д.С., Мамай А.В., Хоха Д.С.
Производство творожных продуктов на отечественном оборудовании
Будрик В.Г., Тихомирова Н.А., Иванов Н.В.
Нейтрализация НФ-концентратов творожной сыворотки
ДЫКАЛО Н.Я., КУЗИН А.А., ШОХАЛОВА В.Н., КОСТЮКОВ Е.М., ШОХАЛОВ В.А.
Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зерненого творога
ЗОБКОВА З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Вперед в будущее
Подоль С.Р., Улькина М.А.
Факторы повышения эффективности коагуляции белков молока
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Динамика процесса нанофильтрации молочной сыворотки
Дымар О.В.
Влияние электрогидравлической обработки на дисперсность творожной сыворотки
КОЧУБЕЙ-ЛИТВИНЕНКО О.В., ЧЕРНЮШОК О.А., ОЛИШЕВСКИЙ В.В., МАРИНИН А.И.
Влагосвязывающая способностьструктурообразователей животного происхождения
Дунченко Н.И., Фёдорова И.А.
Полуавтомат загрузочный АТЛ
Русских В.М.
Оборудование для измельчения и диспергирования при производстве творожных продуктов
Будрик В.Г., Фриденберг Г.В., Агаркова Е.Ю., Гусев Е.М., Новиков Г.С., Берёзкина К.А.
Сроки хранения национального творожного продукта
РЕБЕЗОВ М.Б., АЛЬХАМОВА Г.К., НАУМОВА Н.Л.
Инновационное решение в производстве творога(поточный метод обезвоживания и охлаждения продукта)
Установка прессования УТС:испытания в условиях получения творога кислотно-сычужным способом
РУССКИХ В.М., ФРИДЕНБЕРГ Г.В., Russkih V.M., Fridenberg G.V.
Семинар «ЭФКО»:фокус на творожную продукцию
ГИРИНОВИЧ О.А.
Повышение эффективности мембранной переработки творожной сыворотки
Бабёнышев С.П., Жидков В.Е., Брацихин А.А., Мамай Д.С., Мамай А.В., Хоха Д.С.
Антиоксидантная активность продуктов модификации молочной сыворотки
Станиславская Е.Б., Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Гребенщиков А.В.
Технологии предварительного концентрирования молока в производстве творога
Гуща Ю.М., Гусарова Н.А.
Вопросы гигиены в производстве творога
Исследование форм связи влаги в твороге с микропартикулятом сывороточных белков
Коротков Е.Г., Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Кузнецова И.В., Станиславская Е.Б.
Линия дозирования и упаковки рассыпчатого творога
Прадун П.Д.
История развития технологии творога
Зобкова З.С., Харитонов Д.В., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Воздействие СВЧ-поля и антимикробной термоформованной тары на санитарнопоказательную микрофлору творога
Лукашова Т.А., Фриденберг Г.В., Федотова О.Б.
Совершенствование технологии холодильного резервирования творога
ФРИДЕНБЕРГ Г.В., ЛУКАШОВА Т.А.
Производство творога на мембранных установках: качественно и рентабельно
ДРЕНОВ А.Н., ЛЯЛИН В.А.
Уникальная линия производства творога
Современное производство творога
Мальцев Н.В.
Пути развития производства творога
Клепкер В.М.
Аминокислотный состав творожного продукта
ЛИСИН П.А., КАНУШИНА Ю.А.
Повышение биологической ценности творога
Ильина А.М., Комолова Г.С., Голубева Л.В., Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Il'ina A.M., Komolova G.S., Golubeva L.V., Ponomarev A.N., Merzlikina A.A.
Новые решения в производстве замороженных десертов
Алексеенко А.В., Колесникова С.В.
Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование
ЕВДОКИМОВ И.А., Evdokimov I.A.
Молочно-белковый концентрат
СМИРНОВА И.А., ПЕЧЕРИНА В.Н.
Творожный десерт
Крючкова В.В., Клопова А.В., Сорокина Л.В., Kryuchkova V.V., Klopova A.V., Sorokina L.V.
Эффективность производства творога ультрафильтрацией
Лялин В.А., Богданов В.А., Дренов А.Н., Lyalin V.A., Bogdanov V.A., Drenov A.N.
Традиционная технология производства творога в современном аппаратурном оформлении
Русских В.М.
Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
Забегалова Г.Н., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Баромембранная технология переработки молока
Тимкин В.А., Лазарев В.А.
Сепарированный творог: новая эра
Обер С., Маяускайте В.
Заменители молочного жира «СолПро» для производства молокосодержащей продукции
Колпакова М.Е.
И эффективно, и выгодно
Гусарова Н.А.
Отделение влаги из творожного сгустка
Клепкер В.М., Гостищева Е.А.
Интенсификация процесса кристаллизации лактозы
Костюков Д.М., Куленко В.Г., Шевчук В.Б., Фиалкова Е.А.
Функционально-технологические свойства обогащенного творога
МЕЛЬНИКОВА Е.И., ПОНОМАРЁВ А.Н., СКРЫЛЬНИКОВА Е.С., РУДНИЧЕНКО Е.С.
Биокорректорыдля сывороточных напитков
ДОНСКАЯ Г.А., ЗАХАРОВА Е.В., Donskaya G.A., Zaharova E.V.
Автоматизированная линия производства творога закрытым способом А-ТЛ. Базовое оборудование
Русских В.М.
Повышение качества творога
Грунская В.А., Каримов Р.Г., Васильева М.П.
Заменитель молочного жира в творожных продуктах
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
Творожные продукты с облепихой
ЩЕТИНИН М.П., КОЛЬТЮГИНА О.В., ЛОСКУТОВА Г.А., ДУБИНЕЦ И.М., Shchetinin M.P., Kol'tyugina O.V., Loskutova G.A., Dubinets I.M.
Тепловая солнечная сушка творога
Ермолаев В.А., Захаров С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
ХМТ и ХТQ - новые концепции для производства творога
Карычева О.В., Karycheva O.V.
Технологические особенности производства сухого творога
Ермолаев В.А., Захаров С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
101 - 159 из 159 результатов << < 1 2 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.