| Выпуск |
Название |
Файл |
| № 10 (2003) |
Физические свойства смесей и мороженого |
|
|
Оленев Ю.А., Olenev Y.A.
|
| № 1 (2015) |
Фильтраты молочной сыворотки и коллоидное серебро в моюще-дезинфицирующих растворах |
|
|
Блинова А.А., Блинов А.В., Серов А.В., Храмцов А.Г.
|
| № 3 (2005) |
Фильтрация в пищевом производстве - критериивыбора и использование в технологических средах |
|
|
Борисов Б.А., Borisov B.A.
|
| № 10 (2006) |
Фильтрующие элементы для очистки молока на фермах |
|
|
Сивкин Н.В., Мухамеджанов Г.К., Sivkin N.V., Muhamedjanov G.K.
|
| № 6 (2008) |
Финишные упаковочные операции |
|
|
- -.
|
| № 7 (2005) |
Фирме «Центис Польша» - 10 лет |
|
|
Райчева Е.Ю., Raicheva E.Y.
|
| № 5 (2004) |
Фокина Н.З., Степанова Б.Н.Расчет и перерасчет рецептур в зависимостиот состава сырья |
|
|
Фокина Н.З., Степанова Б.Н., Fokina N.Z., Stepanova B.N.
|
| № 5 (2017) |
Формирование ассортимента и планирование объемов производства отечественной молочной продукции |
|
|
Тихомирова Н.А.
|
| № 4 (2019) |
Формирование вкуса и аромата плесневых сыров |
|
|
Володин Д.Н., Хуршидов А.Т., Гладик И., Мурашов В., Садовая Т.Н., Евдокимов И.А., Куликова И.К.
|
| № 1 (2003) |
Формирование качества молока |
|
|
Золотин А.Ю., Тищенко В.П., Малышева Е.В., Zolotin A.Y., Tischenko V.P., Malysheva E.V.
|
| № 12 (2005) |
Формирование конкурентных преимуществпредприятий промышленности |
|
|
Магомедов М.Д., Корочкова С.И., Magomedov M.D., Korochkova S.I.
|
| № 10 (2018) |
Формирование органического сектора пищевой продукции в России. Часть 1. Перспективы развития |
|
|
Белякова З.Ю.
|
| № 11 (2018) |
Формирование органического сектора пищевой продукции в России. Часть 2. Правовые основы |
|
|
Белякова З.Ю.
|
| № 9 (2010) |
Формовочный аппарат серии АФ-А |
|
|
РУССКИХ В.М., Russkih V.M.
|
| № 5 (2011) |
Формула молочно-зерновых продуктов |
|
|
Мусина О.Н., Musina O.N.
|
| № 7 (2010) |
Формы связи влаги в продуктах на творожной основе |
|
|
ГЛАГОЛЕВА Л.Э., ЧЕРНОУСОВА Н.Ю., ПРОСВИРИНА Л.С.
|
| № 6 (2010) |
Форум «Молочная индустрия - 2010» |
|
|
Двинский Б.М.
|
| № 6 (2010) |
Форум «Молочная индустрия»: итоги и перспективыИнтервью с В.В.Лабиновым |
|
|
- -.
|
| № 6 (2017) |
Фосфаты «Фоско» для молочной промышленности |
|
|
Суховеркова Е.Б.
|
| № 12 (2008) |
Фракционирование молочногосырья с помощью полисахаридов |
|
|
Молочников В.В., Храмцов А.А., Орлова Т.Д., Батдыев Ч.М., Садовой В.В., Мильтюсов В.Е.
|
| № 12 (2018) |
Фракционирование пищевых сред с использованием вращающихся фильтрующих элементов |
|
|
Агарков А.А., Харитонов Д.В.
|
| № 7 (2015) |
Фракционный состав белков верблюжьего, козьего и коровьего молока |
|
|
Шувариков А.С., Юрова Е.А., Цветкова В.А., Пастух О.Н.
|
| № 6 (2008) |
Фруктово-ягодные наполнители компании HaDo |
|
|
- -.
|
| № 3 (2008) |
Фруктозо-глюкозные сиропы из топинамбурав молочных продуктах |
|
|
Полянский К.К., Котов В.В., Гасанова Е.С., Пономарев А.Н., Шереметова С.Г.
|
| № 6 (2005) |
Функциональная добавка на соевой основе |
|
|
Гапонова Л.В., Логвинова Т.Т., Полежаева Т.А., Волотовская Н.В., Gaponova L.V., Logvinova T.T., Polezhaeva T.A., Volotovskaya N.V.
|
| № 9 (2008) |
Функциональная новинка от ЗПО «РАСТОН» |
|
|
- -.
|
| № 9 (2008) |
Функционально и полезноНовая комплексная пищевая добавкапод брэндом «ГЕЛЕОН» для производства творога |
|
|
Соловьева Е.Е.
|
| № 6 (2016) |
Функционально необходимые компоненты и технологические вспомогательные средства |
|
|
Тихомирова Н.А.
|
| № 8 (2015) |
Функциональное пищевое волокно «Цитри-Фай» в спредах пониженной жирности |
|
|
Губина И.В.
|
| № 6 (2014) |
Функционально-технологические свойства обогащенного творога |
|
|
МЕЛЬНИКОВА Е.И., ПОНОМАРЁВ А.Н., СКРЫЛЬНИКОВА Е.С., РУДНИЧЕНКО Е.С.
|
| № 2 (2015) |
Функционально-технологические свойства сывороточных белковых продуктов: влияние изменений условий среды и вида обработки |
|
|
Банникова А.В., Евдокимов И.А.
|
| № 7 (2008) |
Функциональные ингредиенты для молочных продуктов |
|
|
- -.
|
| № 8 (2014) |
Функциональные ингредиенты на основе молочной сыворотки в производстве маржинальных молочных продуктов |
|
|
СОМОВ В.С., ОМАРОВ М.Н., ЗОЛОТОРЕВА М.С., ЕВДОКИМОВ И.А.
|
| № 6 (2013) |
Функциональные ингредиенты: новые возможности для производителей молочных продуктов |
|
|
Петыш Я., Павлова Ю.
|
| № 7 (2012) |
Функциональные кормовые добавки на основе сыворотки |
|
|
Панова Н.М., Храмцов А.Г., Меркулова О.В.
|
| № 11 (2013) |
Функциональные молочные продукты, обогащенные ПНЖК семейства омега-3 и омега-6 |
|
|
Добриян Е.И., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
|
| № 9 (2003) |
Функциональные продукты на основе молокаи его производных |
|
|
Остроумов Л.А., Попов А.М., Постолова А.М., Куприна И.К., Ostroumov L.A., Popov A.M., Postolova A.M., Kuprina I.K.
|
| № 11 (2013) |
Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков |
|
|
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Кручинин А.Г., Крохмаль М.В., Берёзкина К.А., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
|
| № 10 (2015) |
Функциональные системы Гелеон®: каждому йогурту - свой стабилизатор! |
|
|
- -.
|
| № 3 (2006) |
Функциональные цельномолочные продукты |
|
|
Зобкова З.С.
|
| № 11 (2010) |
Функциональный кисломолочный напиток «Биоритм» |
|
|
Захарова Л.М., Захаренко М.А., Zaharova L.M., Zaharenko M.A.
|
| № 4 (2014) |
Функциональный кисломолочный продукт с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами |
|
|
ЗАХАРОВА Л.М., ЛОЗМАНОВА С.С.
|
| № 6 (2011) |
Функциональный кисломолочный продуктиз смеси кобыльего и коровьего молока |
|
|
Канарейкина С.Г., Kanareikina S.G.
|
| № 2 (2012) |
Функциональный комбинированный кисломолочный продукт |
|
|
САПАРБЕКОВА А.А., ЖУРАВЛЁВ Г.Н., НОГАЕВ Т.Б., Saparbekova A.A., Zhuravlev G.N., Nogaev T.B.
|
| № 9 (2016) |
Х5 переходит на чистую закупочную цену |
|
|
- -.
|
| № 12 (2012) |
Характеристика антиокислительных свойств микрофильтрованного молока |
|
|
Игнатьева Г.В., Высокогорский В.Е.
|
| № 5 (2005) |
Характеристика и применение глубокозамороженных культур(заквасок) фирмы «Христиан Хансен» |
|
|
Снятковский М.В., Карычев Р.З., Шаманова Г.П., Snyatkovskii M.V., Karychev R.Z., Shamanova G.P.
|
| № 2 (2009) |
Характеристика штаммов лактобактерий |
|
|
Рамонова Э.В., Кабисов Р.Г., Цугкиев Б.Г., Ramonova E.V., Kabisov R.G., Tsugkiev B.G.
|
| № 5 (2005) |
Хемилюминесценция - способ оценки антиоксидантныхсвойств йодобогащенных продуктов |
|
|
Мамцев А.Н., Mamtsev A.N.
|
| № 1 (2018) |
Химические риски при производстве термоформованной упаковки в процессе выработки молочной продукции |
|
|
Федотова О.Б.
|
| № 7 (2008) |
Химический состав молока коров в переходные периоды содержания |
|
|
Вяйзенен Г.Н., Вяйзенен А.Г., Радьков М.А., Иванова Н.А., Некрасов В.Д., Вяйзенен Г.А., Даутов P.P., Попова Н.В., Миргородский С.Г., Боченков В.А., Голубкова А.А.
|
| № 7 (2015) |
Химический состав молока коров разных пород |
|
|
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Долматова О.И., Ключникова Д.В., Богданова Е.В., Попова Е.Е.
|
| № 5 (2009) |
Хладагенты вчера, сегодня, завтра |
|
|
Рукавишников А.М., Rukavishnikov A.M.
|
| № 6 (2016) |
Хладагенты и их воздействие на окружающую среду |
|
|
Бабакин Б.С., Воронин М.И., Белозёров А.Г., Бабакин С.Б., Данилин В.И.
|
| № 8 (2009) |
Хладоносители - «ограниченное разнообразие» |
|
|
Рукавишников А.М., Шавель А.П., Rukavishnikov A.M., Shavel' A.P.
|
| № 4 (2010) |
ХМТ и ХТQ - новые концепции для производства творога |
|
|
Карычева О.В., Karycheva O.V.
|
| № 1 (2003) |
Холдинговые концепции в созданииинтегрированных структур в АПК |
|
|
Псарева Н.Ю., Psareva N.Y.
|
| № 10 (2011) |
Холестеринметаболизирующая активностьпробиотических микроорганизмов |
|
|
Хамагаева И.С., Цыбикова А.Х., Замбалова Н.А., Hamagaeva I.S., Tsybikova A.H., Zambalova N.A.
|
| № 5 (2014) |
Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции |
|
|
ГОЛОВИН М.А., ГАНИНА В.И., МАШЕНЦЕВА Н.Г.
|
| № 2 (2013) |
Холод без границ |
|
|
Быковская Г.В.
|
| № 8 (2010) |
Холод для предприятий молочной промышленности |
|
|
Силенок А.В.
|
| № 10 (2004) |
Холод первого сорта для первосортного молока |
|
|
- -.
|
| № 6 (2016) |
Холодильная перевозка и реализация молочной продукции |
|
|
Грызунов А.А.
|
| № 12 (2016) |
Холодильное концентрирование творожной сыворотки |
|
|
ОВСЯННИКОВ В.Ю., КРАМИНОВА Ю.С., ПАНЧЕНКО С.Л.
|
| № 12 (2017) |
Холодильное хранение творожных продуктов |
|
|
Буянова И.В., Имангалиева Ж.К.
|
| № 12 (2016) |
Холодильные агенты в эпицентре трех климатических соглашений |
|
|
ЦВЕТКОВ О.Б., ЛАПТЕВ Ю.А.
|
| № 8 (2010) |
Холодильные агенты и бивалентностьэколого-энергетического оптимизма |
|
|
Цветков О.Б.
|
| № 5 (2008) |
Холодильные лоции молочных рек |
|
|
Цветков О.Б.
|
| № 8 (2010) |
Холодильные установки |
|
|
Полевой А.А.
|
| № 2 (2009) |
Холодная стерилизация |
|
|
- -.
|
| № 7 (2016) |
Холодный десерт жаркого сезона |
|
|
ЛАПШИНА Л.
|
| № 6 (2009) |
Холодный расчет HELA: выгодное выполнение требований торговли с помощью информационных технологий |
|
|
Полыновская М., Polynovskaya M.
|
| № 3 (2010) |
Холодный расчет HELA: экономически выгодное выполнение требований торговли с помощью информационных технологий |
|
|
Миллер М., Полыновская М.
|
| № 11 (2004) |
Хорошо иметь контейнер в деревне |
|
|
Марков В., Markov V.
|
| № 9 (2003) |
Хорошо, когда есть выбор |
|
|
Гуща Ю.М., Пастушков К.Р., Guscha Y.M., Pastushkov K.R.
|
| № 9 (2016) |
Хочешь сделать хорошо, сделай сам |
|
|
- -.
|
| № 10 (2018) |
Хранение объемистых кормов с биоконсервантами: качественные показатели |
|
|
Гусаров И.В., Фоменко П.А., Богатырёва Е.В.
|
| № 7 (2012) |
Хранение творожных продуктов в антибактериальном упаковочном материале |
|
|
Шалаева А.В., Федотова О.Б.
|
| № 7 (2003) |
Хроматографическая очистка ангиогенинаиз вторичного молочного сырья |
|
|
Тихомирова Н.А., Tihomirova N.A.
|
| № 2 (2010) |
Хроматографические методы анализа |
|
|
ЮРОВА Е.А., Yurova E.A.
|
| № 12 (2003) |
Хроматография в контроле продукции |
|
|
Рудаков О.Б., Полянский К.К., Rudakov O.B., Polyanskii K.K.
|
| № 4 (2004) |
Хроматография и хроматографические приборы |
|
|
Рудаков О.Б., Полянский К.К., Rudakov O.B., Polyanskii K.K.
|
| № 8 (2004) |
Цвета, которые нравятся потребителям |
|
|
Коллинс П., Collins P.
|
| № 6 (2006) |
Целлюлозолитические микроорганизмы в кормах на основе молочной сыворотки |
|
|
Бурыкина И.М., Борисова Г.В., Ожиганова Е.В.
|
| № 3 (2006) |
Целостная упаковочная система для пастеризованных и стерилизованных жидкостей |
|
|
Мартыненко Н.
|
| № 4 (2005) |
Цена и качество молока−сырья |
|
|
Мизгирев В.В., Шунько Т.М., Острякова А.Г., Бурыкина И.М., Mizgirev V.V., Shunko T.M., Ostryakova A.G., Burykina I.M.
|
| № 4 (2008) |
Цена на молоко. Вопрос, который волнует всех |
|
|
Горленко И.И.
|
| № 5 (2015) |
Ценовая конъюнктура на молочном рынке |
|
|
Горощенко Л.Г.
|
| № 9 (2008) |
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции |
|
|
Горощенко Л.Г.
|
| № 8 (2009) |
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции |
|
|
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
|
| № 5 (2016) |
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции |
|
|
Горощенко Л.Г.
|
| № 8 (2017) |
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции в 2017 г |
|
|
Горощенко Л.Г.
|
| № 7 (2018) |
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции в 2018 г |
|
|
Горощенко Л.Г.
|
| № 4 (2014) |
Ценовая конъюнктура на рынке молочной продукции |
|
|
ГОРОЩЕНКО Л.Г.
|
| № 8 (2010) |
Ценовая конъюнктура сырьевой базымолочного рынка ЕС в 2009-2010 гг. (январь-май) |
|
|
Смирнов Е.Р.
|
| № 6 (2008) |
Ценовая нестабильность молочного рынка:причины и последствия |
|
|
Лабинов В.В.
|
| № 4 (2003) |
Ценовое регулирование молочного сектораэкономики США |
|
|
Ахмедова Л.М., Ahmedova L.M.
|
| № 5 (2010) |
Центр питательных смесей |
|
|
СКЛЯРОВА Л.Ю., МАЛЬЦЕВА Н.Е., Sklyarova L.Y., Mal'tseva N.E.
|
| № 4 (2003) |
Цены на молоко и молочные продукты |
|
|
- -.
|
| № 2 (2003) |
Цены на молоко и молочные продукты |
|
|
- -.
|
| 4901 - 5000 из 5181 результатов |
<< < 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 > >> |
