Список статей

Выпуск Название Файл
№ 7 (2017) Применение ß-глюкана в технологии творога: ресурсосбережение и функциональность
Богданова Е.В., Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Болгова М.С.
№ 7 (2016) Применение абсорбционных бромистолитиевых холодильных машин для производства ледяной воды
АЛЕКСИКОВ И.Ю., Краснов М.И., Овчинников А.В.
№ 12 (2015) Применение барабанного смесителя в линии производства йогуртного продукта
Бородулин Д.М., Сухоруков Д.В., Комаров С.С.
№ 5 (2010) Применение гомогенизациипод высоким давлениемв молочной промышленности
- -.
№ 4 (2017) Применение ГОСТ Р 51740-2001 с учетом введения классификатора ОКПД 034-2014
Иванилова И.Г.
№ 8 (2012) Применение дезинфицирующего средства «БИОПАГ-Д»
МАНЕВИЧ Б.В., ЕФИМОВ К.М., ДИТЮК А.И., БОГДАНОВ А.И.
№ 11 (2013) Применение дезинфицирующего средства «Стерицид Форте 15» на молочных предприятиях
Ханумян А.А.
№ 10 (2014) Применение дезинфицирующего средства «Стерицид Форте 15» на молочных предприятиях
Ханумян А.А.
№ 4 (2015) Применение дезинфицирующего средства «Стерицид Форте 15» на молочных предприятиях
ХАНУМЯН А.А.
№ 2 (2018) Применение дезинфицирующего средства «Стерицид Форте 15» на предприятиях молочной промышленности
Ханумян А.А.
№ 3 (2019) Применение дезинфицирующего средства «Стерицид Форте 15» на предприятиях молочной промышленности
Ханумян А.А.
№ 4 (2012) Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока
- -.
№ 2 (2014) Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока
- -.
№ 3 (2015) Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока
- -.
№ 3 (2016) Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных продуктов
- -.
№ 3 (2017) Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных продуктов
- -.
№ 3 (2019) Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных продуктов
- -.
№ 7 (2014) Применение дигидрокверцетина при производстве творога
Погосян Д.Г., Гаврюшина И.В., Шишкина Т.В.
№ 4 (2010) Применение дигидрокверцетинав производстве плавленых сыров
Дунаев А.В., Dunaev A.V.
№ 10 (2006) Применение зерновых компонентов в молочной отрасли
Мусина О.Н., Mazuha N.A.
№ 11 (2006) Применение иммобилизованных форм пробиотических бактерий в производстве молочных продуктов
Ананьева Н.В., Ганина В.И., Нефедова Н.В., Габрильян Г.Р., Anan'eva N.V., Ganina V.I., Nefedova N.V., Gabril'yan G.R.
№ 4 (2015) Применение инструментальных методов анализа для контроля молока и молочных продуктов
ЮРОВА Е.А., БУРЫКИН А.И., БУРЫКИНА Е.А.
№ 9 (2016) Применение ламинарных насосов в молочной промышленности
БЕНДЕРОВИЧ В.А., ЛУНАЦИ Э.Д., ШЕИНА А.Е.
№ 8 (2018) Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии кефира
Станиславская Е.Б., Мельникова Е.И.
№ 5 (2015) Применение моющих средств в контексте внедрения ХАССП
Маневич Б.В., Кузина Ж.И., Косьяненко Т.В., Маневич Е.Б.
№ 1 (2010) Применение нанотехнологии в пищевой промышленности
МАННИНО С., Mannino S.
№ 10 (2009) Применение насосов в молочной промышленности
Бартломе В., Bartlome V.
№ 10 (2013) Применение натамицина в посолке сыров. Delvo®Cid+ для рассола
КЕРКХОФ Я.
№ 9 (2006) Применение нержавеющих сталей в пищевой промышленности
Дубоносов Г.Г., Максатов С.В., Левченко Е.И.
№ 2 (2006) Применение объемной дезинфекции на предприятиях молочной промышленности
Ховзун Т.В., Дудко Н.В., Фурик Н.Н., Лобанов Ю.В., Hovzun T.V., Dudko N.B., Furik N.N., Lobanov Y.V.
№ 3 (2016) Применение пектина для создания продуктов здорового питания
Кукин М.Ю., Николаев А.Г.
№ 9 (2009) Применение пектина при производстве молочно-соковых напитков
Берегова И., Beregova I.
№ 2 (2014) Применение принципов НАССР при проектировании и производстве оборудования
Макаров А.С., Кириенко А.В.
№ 3 (2017) Применение принципов ХАССП в организации процесса использования заквасок
СОРОКИНА Н.П., КУЧЕРЕНКО И.В.
№ 9 (2005) Применение растительных жировООО «ТД «Дело Всех»
Кравченко Н., Kravchenko N.
№ 3 (2006) Применение сварных нержавеющих труб в пищевой промышленности
Дубоносов Г.Г., Максатов С.В., Левченко Е.И.
№ 7 (2014) Применение технологически функциональных белков «PROCREAM 151С» в производстве мороженого
Творогова А.А., Казакова Н.В., Спиридонова А.В., Алексеева О.В., Свистун Н.Н.
№ 1 (2010) ПРИМЕНЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В ФЕРМЕНТИРОВАННОМ СЫРЬЕ
КРУПИН А.В., РАВНЮШКИН С.А., МУРУГОВА И.И., Krupin A.V., Ravnjushkin S.A., Murugova I.I.
№ 12 (2017) Применение ультрафильтрации для предварительного концентрирования молока при производстве творога
Миклух И.В., Дымар О.В.
№ 3 (2005) Применение универсальных емкостных аппаратовв новых организационно-технологических схемах
Русских В.М., Филинков А.С., Russkih V.M., Filinkov A.S.
№ 11 (2014) ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТА «LACTAFREE» ПРИ ПОЛУЧЕНИИ НИЗКОЛАКТОЗНЫХ ПРОДУКТОВ
ТРУШНИНА Ю.В.
№ 11 (2008) Применение ферментативного гидролиза лактозы
Донской Н.С., Лодыгин А.Д., Варданян А.Г., Пашина Е.Ю., Храмцов А.Г., Donskoi N.S., Lodygin A.D., Vardanyan A G., Pashina E.Y., Hramtsov A.G.
№ 5 (2012) Применение ферментов и культур DVS компании «Хр. Хансен» - гарантия улучшения качества и увеличения выхода сыров
Келяшова Ю.Н.
№ 3 (2011) Применение фитостеринов в жировых продуктах
Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Ipatova L.G., Kochetkova A.A.
№ 1 (2016) Применение фруктово-ягодных наполнителей при производстве кисломолочных продуктов
Дымар Е.Ю.
№ 10 (2004) Применение эмульгаторов в спредах
Соловьева Е., Карагодина В., Soloveva E., Karagodina V.
№ 5 (2005) Применение энергосберегающих технологий и оборудованияООО «Славутич» для комплексного решения проблемыэнергосбережения
- -.
№ 12 (2006) Пример разработки плана ХАССП для производства кефира
Шепелева Е.В., Тетерук А.П., Митасева Е.В., Райдна И.С., Shepeleva E.V., Teteruk A.P., Mitaseva E.V., Raidna I.S.
№ 08 (2008) Принцип действия установки прессования творожного сгустка
Русских В.М.
№ 12 (2009) Принцип рациональности применения мембранных процессов
Блинова Т.Е., Haritonov V.D., Dmitrieva S.E., Fridenberg G.V., Donskaya G.A., Petrov A.N., Blinova T.E., Agarkova E.Y., Speranskii P.N., Харитонов В.Д., Димитриева С.Е., Густав В.Ф., Донская Г.А., Петров А.Н., Агаркова Е.Ю., Сперанский П.Н.
№ 3 (2018) Принципиальные подходы к снижению термического воздействия в технологиях производства сухих молочных продуктов. Часть 1. Первичная обработка молока
Дымар О.В.
№ 4 (2018) Принципиальные подходы к снижениютермического воздействия в технологиях производствасухих молочных продуктов. Часть 2. Переработка молока на молочном заводе
Дымар О.В.
№ 9 (2012) Принципы ХАССП: международные стандарты в области управления безопасностью пищевой продукции
Шепелева Е.В.
№ 1 (2003) Принципы химической кинетикив оценке сроков хранения пищевых продуктов
Уфимкин Д.П., Ufimkin D.P.
№ 5 (2014) Приоритетные направления развития пищевых технологий
ХАРИТОНОВ В.Д.
№ 11 (2011) Приоритетный сектор для инвесторов
КУЗНЕЦОВА Е.А.
№ 2 (2019) Природа дарит нам. закваски «LACTOFERM»
- -.
№ 12 (2017) Природные смесевые хладагенты
Бабакин Б.С., Бабакин С.Б., Белозеров А.Г., Кузьмина И.А.
№ 2 (2019) Причины термодеструкции молока при распылительной сушке
Бурыкин А.И., Бурыкина Е.А.
№ 3 (2006) Про йогурты и стабилизаторы
Могильный В.
№ 2 (2019) Пробиотик LGG® - жизнь со вкусом и пользой для здоровья
Тютикова Н.
№ 6 (2005) Пробиотические йодсодержащие напитки
Коваль П.В., Шульгин Ю.П., Лаженцева Л.Ю., Загородная Г.И., Koval P.V., Shulgin Y.P., Lazhentseva L.Y., Zagorodnaya G.I.
№ 5 (2012) Пробиотические культуры и биологически активные белки молока. Новый функциональный комплексный компонент
Рогожина Т.Н., Ганина В.И., Комолова Г.С.
№ 1 (2003) Пробиотические микроорганизмы - современноесостояние вопроса и перспективы использования
Алешкин В.А., Амерханова А.М., Поспелова В.В., Пожалостина Л.В., Aleshkin B.A., Amerhanova A.M., Pospelova V.V., Pozhalostina L.V.
№ 10 (2018) Пробиотические молочные продукты
Дорофеев Р.В., Отт Е.Ф., Орлова Т.Н., Функ И.А.
№ 5 (2006) Пробиотические продукты на основе «Ламиналя» - биогеля из морской капусты
Аминина Н.М., Половинкина Е.С., Якуш Е.В.
№ 10 (2013) Пробиотические продукты. Новые приемы повышения качества
ЛОЙКО Н.Г., КАРЕТКИН Б.А., СИМОН Н.А., ШАНЕНКО Е.Ф., ПИЧУГИНА Т.В., ГРИНЕВИЧ А.И., ГАНИНА В.И.
№ 9 (2014) Пробиотический биопродукт для корпоративного питания
Артюхова С.И., Толстогузова Т.Т.
№ 2 (2013) Пробиотический кефирный биопродукт
Хамагаева И.С., Бояринева И.В.
№ 9 (2015) Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri: подбор технологических режимов культивирования
Раскошная Т.А., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Ширшова Т.И.
№ 8 (2017) Проблема безопасности молочных продуктов в связи с лейкозом крупного рогатого скота
Свириденко Г.М.
№ 7 (2017) Проблема безопасности молочных продуктов как значимого источника пищевых токсикоинфекций
Свириденко Г.М.
№ 11 (2012) Проблема внедрения мембранных технологий не так сложна, как кажется
Гаврилов Г.Б.
№ 7 (2018) Проблема мастита у коров и повышения качества молока
Климов Н.Т., Зимников В.И., Ерин Д.А., Пашенцев А.В.
№ 4 (2019) Проблемы и перспективы развития отечественной молочной промышленности
Харитонов Д.В.
№ 11 (2016) Проблемы импортозамещения при замене молочного жира
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
№ 8 (2014) Проблемы качества молока в хозяйствах Вологодской области
ГУЛЯЕВ Е.Г., БУЙЛОВА Л.А., ОСТРЕЦОВА Н.Г., БИЛЬКОВ В.А., АНИЩЕНКО А.Н.
№ 11 (2018) Проблемы молочной отрасли обсудили в Сочи
Райчева Е.Ю.
№ 5 (2017) Проблемы молочной промышленности
Боева Н.Д.
№ 4 (2009) Проблемы производства кормов для молочного животноводства
Дуборезов В.М., Кирнос И.О., Васильев Н.И., Duborezov V.M., Kirnos I.O., Vasil'ev N.I.
№ 10 (2018) Проблемы развития отрасли в условиях снижения потребления молочной продукции
Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н.
№ 2 (2011) Проблемы совместимости требований национального законодательства и нормативной базы Таможенного союза
КРИКУН Т.И., Krikun T.I.
№ 3 (2011) Проблемы совместимости требований национального законодательства и нормативнойбазы Таможенного союза
Крикун Т.И., Krikun T.I.
№ 1 (2011) Проблемы совместимости требований национальногозаконодательства и нормативной базы Таможенного союза
Крикун Т.И.
№ 4 (2011) Проблемы совместимости требованийнационального законодательства и нормативной базыТаможенного союза
Крикун Т.И., Krikun T.I.
№ 11 (2003) Проблемы управления термоустойчивостью молока
Шурчкова Ю.А., Shurchkova Y.A.
№ 10 (2017) Пробоотборный клапан Keofitt® тип Sesame™
- -.
№ 9 (2011) Прогноз рынка молочных продуктов в текущем десятилетии
- -.
№ 11 (2011) Прогноз рынка молочных продуктов в текущем десятилетии
- -.
№ 8 (2018) Прогнозирование показателей качества йогуртов
Дунченко Н.И., Волошина Е.С., Гаврилова О.С., Безрукова Е.А.
№ 4 (2018) Прогнозирование температуры казеина в процессе сушки
Арапов В.М., Полянский К.К.
№ 8 (2011) Программа «Школьное молоко»: итоги внедрения в регионах России в 2005-2010 гг.
Семенова В.П., Semenova V.P.
№ 5 (2010) Программа «Школьное молоко»на страже здоровья детейРоссии
СЕМЁНОВА В.П., Semenova V.P.
№ 3 (2003) Программа для создания рецептурмногокомпонентных продуктов
Косой В.Д., Меркулов М.Ю., Наумов А.В., Юдина С.Б., Kosoi V.D., Merkulov M.Y., Naumov A.V., Yudina S.B.
№ 1 (2010) Программа производственного контроля продуктов на основе молочной сыворотки
ВОЛКОВА Т.А., КРАВЧЕНКО Э.Ф., Kravchenko E.F., Volkova T.A.
№ 8 (2014) Программа развития молочного животноводства от BCG: выигрывающие и проигрывающие от изменения механизма поддержки отрасли
СУРОВЦЕВ В.Н., ЧАСТИКОВА Е.Н.
№ 8 (2010) Программно-целевой принцип как фактор повышениятемпов роста маслосыродельной отрасли России
Серёгин С.Н., Свирина Н.П.
№ 10 (2003) Программные реле времени
Мазуха Н.А., Mazuha N.A.
№ 8 (2005) Прогрессивные технологии - залог успеха!
Могильный В.А., Mogilnii V.A.
№ 5 (2005) Прогрессивные технологии в молочном животноводствеБелгородской области
Сорочкина М., Sorochkina M.
3401 - 3500 из 5181 результатов << < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 > >>