| Выпуск |
Название |
Файл |
| № 4 (2009) |
Открытие молочной отрасли - 2009 |
|
|
- -.
|
| № 1 (2004) |
Открытие первого в России доильного зала Rotary HBR компании «ДеЛаваль» |
|
|
- -.
|
| № 9 (2016) |
Открытие селекционной лаборатории в Белгородской области |
|
|
ПАВЛОВ А.В., ЛЕВИЦКАЯ Н.В.
|
| № 9 (2018) |
Открытия производства комплексных пищевых добавок «КРИСТ» |
|
|
- -.
|
| № 9 (2005) |
Отличные продукты с заквасками компании Chemiferm |
|
|
- -.
|
| № 11 (2013) |
Отмена молочных квот в ЕС. Как это повлияет на рынок России |
|
|
Рыбалова Т.И.
|
| № 10 (2010) |
Отраслевая программа «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 годы»Вопросы инфраструктуры, логистики и маркетинга |
|
|
ЧЕВЕРОВ В.И., РЫБАЛОВА Т.И., Cheverov V.I., Rybalova T.I.
|
| № 12 (2018) |
Отраслевой семинар в Твери |
|
|
- -.
|
| № 6 (2009) |
Отходы молочного завода и их утилизация |
|
|
Бутовский М.Э., Butovskii M.E.
|
| № 7 (2016) |
Отходы производства - элемент производственного и бухгалтерского учета цельномолочной продукции |
|
|
ГЕРАЙМОВИЧ О.А.
|
| № 10 (2003) |
Охлаждение заготовляемого молока |
|
|
Шутов Е.А., Ермаков И.Г., Лутфулаев А.А., Shutov E.A., Ermakov I.G., Lutfulaev A.A.
|
| № 5 (2013) |
Охлаждение молока на летних фермах |
|
|
УЛИТЕНКО А.И., КЛИМАКОВ В.В., ГРАЧЕВ Е.Ю.
|
| № 5 (2009) |
Охлаждение молока с использованием естественного холода |
|
|
Туваев В.Н., Прозоров А.А., Пустынная Ю.Ю., Шутов А.А., Tuvaev V.N., Prozorov A.A., Pustynnaya Y.Y., Shutov A.A.
|
| № 3 (2011) |
Охлаждение сгущенных молочных и молокосодержащихконсервов с сахаром |
|
|
Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Червецов В.В., Gnezdilova A.I., Vinogradova Y.V., Chervetsov V.V.
|
| № 3 (2009) |
Оценка безопасности использования наноматериалов и нанотехнологии |
|
|
Тихомирова Н.А., Tihomirova N.A.
|
| № 12 (2017) |
Оценка безопасности сливочного масла |
|
|
Дунченко Н.И., Денисов С.В.
|
| № 6 (2015) |
Оценка внедрения системы ХАССП на предприятиях |
|
|
Шепелева Е.В.
|
| № 6 (2017) |
Оценка гигиенических рисков пищевого оборудования - составная часть системы управления безопасностью продукции |
|
|
Антонов А.Е., Ширяев Д.С.
|
| № 4 (2018) |
Оценка жирно-кислотного состава ЗМЖ |
|
|
Степычева Н.В., Васина Н.А., Куликова А.А.
|
| № 7 (2017) |
Оценка жирно-кислотного состава молочного жира |
|
|
Степычева Н.В., Васина Н.А., Петрова С.Н.
|
| № 12 (2016) |
Оценка жировой фазы молочной продукции влияние технологических факторов и времени хранения на жирно-кислотный состав |
|
|
ЮРОВА Е.А., ЖИЖИН Н.А.
|
| № 2 (2006) |
Оценка и контроль консистенции питьевых йогуртов |
|
|
Пономарев А.Н., Мерзликина А.А., Смирных А.А., Полянский К.К., Ponomarev A.N., Merzlikina A.A., Smirnyh A.A., Polyanskii K.K.
|
| № 2 (2017) |
Оценка качества и безопасности молока питьевого |
|
|
ЮРОВА Е.А.
|
| № 12 (2013) |
Оценка качественных характеристик кумыса методом хемилюминесцентного анализа |
|
|
Максютов Р.Р., Мамцев А.Н., Пономарёв Е.Е., Козлов В.Н., Даниленко А.Л., Казак А.А.
|
| № 11 (2010) |
Оценка количествасоматических клеток в молоке коров в период лактации |
|
|
Сивкин Н.В., Стрекозов Н.И., Sivkin N.V., Strekozov N.I.
|
| № 2 (2017) |
Оценка мочевины при работе со стадом |
|
|
ПАВЛОВ А.В.
|
| № 3 (2016) |
Оценка показателей качества и идентификационных характеристик сухого молока |
|
|
Кобзева Т.В., Юрова Е.А.
|
| № 7 (2014) |
Оценка полноценности рационов крупного рогатого скота |
|
|
Буряков Н.П.
|
| № 10 (2013) |
Оценка применимости инфракрасного термогравиметрического метода для измерений массовой доли влаги в молочной продукции |
|
|
Голынец О.С., Шеметова Н.А., Московкин Д.Л.
|
| № 11 (2004) |
Оценка риска управленческих решений |
|
|
Агапова Т.Н., Медведева Н.А., Agapova T.N., Medvedeva N.A.
|
| № 5 (2016) |
Оценка технологических показателей молока дойного стада |
|
|
Павлов А.В.
|
| № 7 (2016) |
Оценка уровня мочевины - важный инструмент управления дойным стадом |
|
|
ПАВЛОВ А.В.
|
| № 2 (2009) |
Оценка эффективности производства творога |
|
|
Щедушнов Д.Е., Shchedushnov D.E.
|
| № 9 (2010) |
Очистка молока и его микробиология |
|
|
БУРЫКИН А.И., ПАНКРАТОВ Н.В., БУРЫКИНА Е.А., Burykin A.I., Pankratov N.V., Burykina E.A.
|
| № 12 (2014) |
Очистка молока от радионуклидов цезия неорганическим природным сорбентом |
|
|
Донская Г.А., Марьин В.А.
|
| № 3 (2010) |
Очистка оборудования для производства мороженого |
|
|
Канунникова Е.
|
| № 5 (2010) |
Очистка оборудованияпо производствумасла |
|
|
КАНУННИКОВА Е., Kanunnikova E.
|
| № 2 (2010) |
Очистка сжатого воздуха и жидких сред |
|
|
ЛЕСНИЧИЙ В.В., ПЛАТОНОВ Ю.В., Lesnichii V.V., Platonov Y.V.
|
| № 3 (2018) |
Очистка сточных вод молочных производств. Наилучшие доступные технологии |
|
|
Гарзанов А.Л., Клячко А.А.
|
| № 5 (2018) |
Очистка сточных вод по технологии «MY DAF» |
|
|
Марыкин Е.
|
| № 6 (2009) |
Очистка сушильной установки |
|
|
Бурлев М.Я., Burlev M.Y.
|
| № 12 (2018) |
Памяти А.В.Гудкова |
|
|
- -.
|
| № 1 (2019) |
Памяти Анатолия Васильевича Пономарева |
|
|
- -.
|
| № 1 (2018) |
Памяти В.К.Сураева |
|
|
- -.
|
| № 12 (2016) |
ПАМЯТИ Г.С.МАРЬЕВА |
|
|
- -.
|
| № 4 (2010) |
Памяти Натальи Сергеевны Королёвой |
|
|
- -.
|
| № 4 (2008) |
Памяти Н.П. Захаровой |
|
|
- -.
|
| № 2 (2005) |
Памяти профессора Александры Михайловны Шалыгиной |
|
|
Калинина Л.Я., Kalinina L.Y.
|
| № 6 (2010) |
Памяти профессора Г.В.Твердохлеб |
|
|
ВЫШЕМИРСКИЙ Ф.А., ТОПНИКОВА Е.В., СТАХОВСКИЙ В.А.
|
| № 3 (2011) |
Памяти профессора М.С.Уманского |
|
|
- -.
|
| № 1 (2019) |
Памяти Франца Адамовича Вышемирского |
|
|
- -.
|
| № 5 (2008) |
Пар должен быть чистым |
|
|
Элдерс П.
|
| № 8 (2011) |
Параметры аэрирования молочно-белковых концентратов |
|
|
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Prosekov A.Y., Ivanova S.A.
|
| № 11 (2006) |
Параметры гидролиза лактозы в сыворотке |
|
|
Козлова О.В., Орехова С.В., Гаврилов Г.Б., Kozlova O.V., Orehova S.V., Gavrilov G.B.
|
| № 3 (2019) |
Партнер, который всегда рядом |
|
|
- -.
|
| № 10 (2013) |
Партнерские отношения - залог устойчивого предприятия |
|
|
ШАРЛАЙ Н.В., РОЩУПКИНА Н.В., КОНОПЛЁВА А.А.
|
| № 7 (2017) |
Пастеризация кобыльего молока - гарантия безопасности |
|
|
Канарейкина С.Г., Канарейкин В.И.
|
| № 7 (2009) |
Пастернак в кисломолочных продуктах |
|
|
Полянский К.К., Гасанова Е.С., Салимов М.А., Шереметова С.Г., Polyanskii K.K., Gasanova E.S., Salimov M.A., Sheremetova S.G.
|
| № 11 (2011) |
Пастообразные молочные продукты |
|
|
АРХИПОВ А.Н.
|
| № 10 (2004) |
Пастообразный продукт на основемолочного и соевого сырья |
|
|
Шелепова Н.В., Доценко С.М., Shelepova N.V., Dotsenko S.M.
|
| № 7 (2009) |
Пахта - продукт высокой биологической активности |
|
|
Остроумов Л.А., Мазеева И.А., Ostroumov L.A., Mazeeva I.A.
|
| № 1 (2011) |
Пахта как «обезжиренные сливки» |
|
|
Вышемирский Ф.А.
|
| № 8 (2011) |
Пахта: минимум калорий - максимум биологической ценности |
|
|
Вышемирский Ф.А., Ожгихина Н.Н., Vyshemirskii F.A., Ozhgihina N.N.
|
| № 9 (2011) |
Пахта: минимум калорий - максимум биологической ценности |
|
|
Вышемирский Ф.А., Ожгихина Н.Н., Vyshemirskii F.A., Ozhgihina N.N.
|
| № 7 (2005) |
Пектиновые вещества для йодобогащенных добавок |
|
|
Бондарева И.А., Bondareva I.A.
|
| № 4 (2013) |
Пектины «Andre Pectin» для молочных продуктов |
|
|
Свистун Н.
|
| № 1 (2006) |
Пектины и каррагинаны в молочных продуктах нового поколения |
|
|
Берегова И.В., Beregova I.V.
|
| № 1 (2010) |
ПЕНОГЕНЕРИРОВАНИЕ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ |
|
|
ИВАНОВА С.А., Ivanova S.A.
|
| № 6 (2005) |
Пенообразующие свойства обезжиренного молокапри роторно−пульсационной обработке |
|
|
Просеков А.Ю., Строева Е.В., Остроумова Т.Л., Prosekov A.Y., Stroeva E.V., Ostroumova T.L.
|
| № 6 (2009) |
Первичная обработка сыворотки, или как заработать на ней деньги |
|
|
Приболотный А.В., Prybolotnyi A.V.
|
| № 1 (2018) |
Первый шаг к бережливому производству |
|
|
Куликов Е.
|
| № 9 (2011) |
Перевод компрессорного оборудования с R22на озонобезопасные хладагенты |
|
|
Акулич Д.А., Тимофеев Б.Д., Akulich D.A., Timofeev B.D.
|
| № 3 (2018) |
Перевод паровых котлов, работающих на твердом топливе, в водогрейный режим эксплуатации |
|
|
Захарчук В.В., Бурыкин А.И., Руденко Г.С.
|
| № 9 (2003) |
Перевозка молока сырья |
|
|
Ермаков И.Г., Шутов Е.А., Федонов Л.Б., Ermakov I.G., Shutov E.A., Fedonov L.B.
|
| № 11 (2011) |
Передовые фермы Подмосковья: курс на модернизацию |
|
|
СТЕПАНЯНЦ М.Г.
|
| № 7 (2004) |
Переработка и применение молочной сыворотки |
|
|
Гапонова Л.В., Полежаева Т.А., Волотовская Н.В., Gaponova L.V., Polezhaeva T.A., Volotovskaya N.V.
|
| № 10 (2003) |
Переработка и утилизация сыворотки |
|
|
Хортон Б.С., Horton B.S.
|
| № 5 (2012) |
Переработка молока в летний период и продвижение продукции - главные вопросы на повестке дня |
|
|
- -.
|
| № 5 (2015) |
Переработка молока в Новой Зеландии: ориентация на экспорт |
|
|
Рыбалова Т.И.
|
| № 10 (2015) |
Переработка молока в России в I полугодии 2015 г |
|
|
Рыбалова Т.И.
|
| № 2 (2017) |
Переработка молока: итоги 2016 года |
|
|
РЫБАЛОВА Т.И.
|
| № 7 (2012) |
Переработка молочного сырья с применением ультрафильтрации |
|
|
Миклух И.В.
|
| № 6 (2006) |
Переработка молочной сыворотки в России |
|
|
Незнанов Ю.А.
|
| № 11 (2012) |
Переработка молочной сыворотки с помощью электродиализа |
|
|
Гаршина Т.И.
|
| № 5 (2015) |
Переработка молочной сыворотки: понятная стратегия, реальные технологии, адекватные инвестиции, востребованные продукты |
|
|
Володин Д.Н., Золоторева М.С., Топалов В.К., Евдокимов И.А., Храмцов А.Г., Мертин П.
|
| № 11 (2008) |
Переработка сыворотки в Белоруссии получила государственную поддержку |
|
|
- -.
|
| № 4 (2015) |
Переработка творожной сыворотки на предприятии |
|
|
ГУЩА Ю.М.
|
| № 12 (2013) |
Перечень статей, опубликованных в журнале «Молочная промышленность» в 2013 г |
|
|
- -.
|
| № 12 (2015) |
Перечень статей, опубликованных в журнале «Молочная промышленность» в 2015 г |
|
|
- -.
|
| № 12 (2016) |
Перечень статей, опубликованных в журнале «Молочная промышленность» в 2016 г. (№ 1-11) |
|
|
- -.
|
| № 1 (2018) |
Перечень статей, опубликованных в журнале «Молочная промышленность» в 2017 г. (№ 1-12) |
|
|
- -.
|
| № 11 (2008) |
Переэтерификация масел и жиров |
|
|
Алексеенко А.В., Предыбайло А.В., Alekseenko A.V., Predybailo A.V.
|
| № 3 (2013) |
Переэтерификация: мифы и реальность |
|
|
Алексеенко А.В., Предыбайло А.В.
|
| № 12 (2010) |
Перспектива всегда там, где умеют видеть будущее |
|
|
ВАН ДРИЛ Я.
|
| № 1 (2011) |
Перспектива всегда там, где умеют видеть будущее |
|
|
ВАН ДРИЛ Я.
|
| № 2 (2016) |
Перспективные ингредиенты на основе вторичных молочных ресурсов |
|
|
Золоторева М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Чаблин Б.В.
|
| № 8 (2012) |
Перспективные механизмы интеграции производителей и переработчиков молока: обеспечение сырьем |
|
|
СУРОВЦЕВ В.Н., НИКУЛИНА Ю.Н.
|
| № 11 (2011) |
Перспективные направления развития молочной отрасли в современных условиях |
|
|
БЫКОВСКАЯ Г.В.
|
| № 1 (2005) |
Перспективные направления развитияотечественного сыроделия |
|
|
Остроумов Л.А., Майоров А.А., Ostroumov L.A., Maiorov A.A.
|
| № 2 (2004) |
Перспективные тенденции развитиятеплообменного оборудования |
|
|
Нариниянц Г.Р., Каторгин И.Л., Федоров М.Д., Nariniyants G.R., Katorgin I.L., Fedorov M.D.
|
| 3001 - 3100 из 5181 результатов |
<< < 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 > >> |