Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Нормативное обеспечение деятельности службы стандартизации на предприятии
ДУНЧЕНКО Н.И., МАКЕЕВА И.А.
Тенденции в формировании ассортимента цельномолочных продуктов
Зобкова З.С.
Результаты экспертизы качества молочной продукции
СЕМИНАР «ЭФКО»: СВЕЖИЙ ВЗГЛЯД НА ПРОИЗВОДСТВО СПРЕДОВ
Гиринович О.А., Girinovich O.A.
Сохранение качества сухих молочных консервов специального назначения
Ивкова И.А., Батухтин А.Н.
Сочетая максимум преимуществ
Управление безопасностью пищевых продуктов
Васильев Р.С.
Регламентация применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в Таможенном союзе
Бессонов В.В., Шатров Г.Н., Нечаев А.П., Семёнова П.А.
Развитие российской продуктовой розницы
БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ГРИБАНОВ Б.И.
ПРЕДПРИЯТИЕ «ТЕПЛИЧНОЕ» - КАЧЕСТВЕННАЯ И НАТУРАЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ ОТ ПОЛЯ ДО ПРИЛАВКА
ХЛОПОВ А.Д., ПОГОЖЕВА Н.Н.
О физической модели процесса гомогенизации
БУРЫКИН А.И., Burykin A.I.
Ресурсосберегающая биотехнологиямолокосодержащего продукта
Ганина В.И., Терешина Е.Н., Карпычев С.В., Ganina V.I., Tereshina E.N., Karpychev S.V.
Обогащенный ацидофильный напиток
КРЮЧКОВА В.В., БЫВАЙЛОВА Е.А., СКРИПИН П.В.
Технические регламентыпо безопасности пищевой продукции
Применение фитостеринов в жировых продуктах
Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Ipatova L.G., Kochetkova A.A.
Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
Галстян А.Г., Радаева И.А., Петров А.Н., Туровская С.Н., Galstyan A.G., Radaeva I.A., Petrov A.N., Turovskaya S.N.
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А., Petrov A.N., Borisova A.A., Smirnova S.A., Puhova N.A., Chervetsov V.V., Pankina N.A.
Какие бутылки лучше использовать?
Использование концентратапахты для производствакисломолочных продуктов
ОСТРЕЦОВА Н.Г., ГРОМОВА О.В., Ostretsova N.G., Gromova O.V.
Факторы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов
ЕГОРОВ А.Ю., Egorov A.Y.
Изменение демографической ситуацииоткрывает новые возможности
Сколько MES нужно предприятию?
Вильгельм С., Wilhelm S.
Применение гомогенизациипод высоким давлениемв молочной промышленности
Маслом кашу не испортишь
СНЕГОВА В.Н., Snegova V.N.
ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В.
ОАО «ЛИВГИДРОМАШ»:профессиональное решение в выборе насосов
Критерии выбора пробиотика
ФУМИАКИ А., Abe F.
Система управленческого анализа затрат
Константинов В.А., Konstantinov V.A.
Анализ ценовой конъюнктуры российского рынка молочной продукции
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Научное обеспечение цельномолочного производства
Зобкова З.С., Zobkova Z.S.
Организация дезинфекционных барьеров на предприятиях
Аракелова Н.Т., Троицкая Е.В., Arakelova N.T., Troitskaya E.V.
Продукты геродиетического питания
Чумакова И.В., Фатеева Н.В., Chumakova I.V., Fateeva N.V.
Оборудование для производства сливочного масла и продуктов из него
Герстенберг Кёркеби П., Gerstenberg Kerkebi P.
Тенденции развития российского рынка молочных продуктов
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Творожный продукт с растительными ингредиентами
Гаврилова Н.Б., Шипкова К.Н.
Молочное козоводство как точка роста
Рыбалова Т.И.
Сгущенное молоко с ЗМЖ в Армении
Бегларян А.Р., Григорян М.А.
Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий
Кузин А.А., Грунская В.А., Острецова Н.Г., Буйлова Л.А., Шохалов В.А.
Биореакторы непрерывного действия для производства кисломолочной продукции
Гераймович О.А.
На страже здоровья и жизни петербуржцев
Шипицын Р.А.
Изменения в многокомпонентных молочных смесях при технологической обработке
Половянова А.В., Эрешова В.Д., Шрамко М.И., Лапшенкова Ю.В.
Развитие службы маркетинга. Эффективный запуск новинок
Калинин Р.
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
Русская классика
КАШИНА Е.Д.
Математическое моделирование процесса гомогенизации молочных продуктов с использованием цепей Маркова
Хвостов А.А., Журавлёв А.А., Богер А.А., Шипилова Е.А., Полянский К.К.
Новое слово в российской биотехнологии - заквасочные культуры АІВІ® Golden Time для молочной отрасли
Белкова М.Д.
Вопросы безопасного использования ферментных препаратов
Багрянцева О.В., Шатров Г.Н., Арнаутов О.В.
Влияние состава упаковочных материалов на органолептические свойства и хранимоспособность молочных продуктов
Федотова О.Б.
Мембранные процессы в технологии молочных консервов
Золоторева М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Иванченко Е.Ю.
Почему традиционная розница не может повторить успех «Избёнки»и «ВкусВилла» при работе со скоропортящейся продукцией?
Разгуляев В.Ю.
Управление процессом развития микрофлоры в кисломолочных продуктах
Скиба М.Н., Митин В.В.
Правила маркировки. Ответы на вопросы специалистов предприятий
Макеева И.А., Стратонова Н.В., Смирнова Ж.И.
Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Абрамова А.А.
Подтверждение соответствия молока и молочной продукции, процессов их производства требованиям Таможенного союза на территории Единого экономического пространства
Абросимова С.В., Илларионова М.Ю.
Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции
ГОЛОВИН М.А., ГАНИНА В.И., МАШЕНЦЕВА Н.Г.
Технологические аспекты использования микропартикулятов сывороточных белков при производстве молочных продуктов
ДЫМАР О.В.
Ритейл в России
Рыбалова Т.И.
Функциональные молочные продукты, обогащенные ПНЖК семейства омега-3 и омега-6
Добриян Е.И., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
Совершенствование процесса растворения сухого молока: математическое моделирование системы «твердая частица - жидкость»
Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г.
Новый концентрированный продукт геродиетического назначения
Стрижко М.Н., Радаева И.А., Туровская С.Н., Малова Т.И., Червецов В.В., Галстян А.Г.
Мембранные технологии в переработке молока
Кролл Я.
Надзор за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов
ЧИКИНА Л.В.
Вологда, осень 2011 г.: международный семинар
Бушуева И.Г., Bushueva I.G.
Категорирование мер управления при производстве молочной продукции
Ремизова А.С., Шепелева Е.В., Митасёва Е.В., Дунченко Н.И.
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
Использование творожной сыворотки: опыт предприятия
Крючкова И.Б.
Регенерация мембран ультрафильтрационных установок
Маневич Е.Б.
СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ
ХЛОПЯНОВ А.Г.
Специальное предложение!
CheaslyFCРС - концепция производства свежих ферментированных молочных продуктов от компании SPX
Новый высокопроизводительный автомат для упаковки в «Пюр-Пак» от «Таурас-Феникс»
Перспективные направления развития молочной отрасли в современных условиях
БЫКОВСКАЯ Г.В.
Кисломолочный продукт с арабиногалактаном
РЕШЕТНИК Е.И., УТОЧКИНА Е.А., МАКСИМЮК В.А.
Возможности использования транспортно- технологических резервуаров
ГЕРАЙМОВИЧ О.А.
Нормативная документация в областибезопасности пищевых продуктов(интервью с Г.Г. Онищенко)
Онищенко Г.Г., Кауц Е.В.
Комплексные решения от «Русской Трапезы»
Расчет коэффициента экологической безопасности молочных продуктов
СМИРНОВ А.А., БЕЛОВА Л.В., Smirnov A.A., Belova L.V.
Контроль качества молокосодержащих продуктов
КОБЗЕВА Т.В., ЮРОВА Е.А., Kobzeva T.V., Yurova E.A.
Муратова А.В.«Село Зелёное» - новый премиальный бренд
Муратова А.В., Muratova A.V.
ПЕНОГЕНЕРИРОВАНИЕ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ
ИВАНОВА С.А., Ivanova S.A.
Интегрированная система управления качеством и безопасностью продукцииРазработка и внедрение
ШЕПЕЛЕВА Е.В., МИТАСЕВА Е.В., Shepeleva E.V., Mitaseva E.V.
Региональный проект«Покупай пермское!» продвигаетместных товаропроизводителей
ТИМОФЕЕВА О.А., Timofeeva O.A.
Российский рынок сухихмолочных продуктови молочных консервов
ГОРОЩЕНКО Л.Г., Goroshchenko L.G.
Социальная значимость и экономическая эффективность технологий ферментированных продуктов
ПАСЬКО О.В.
Новый взгляд на существующие технологии
Берегова И.В., Beregova I.V.
Имитатор молочного жира для синбиотических продуктов
МЕЛЬНИКОВА Е.И., СТАНИСЛАВСКАЯ Е.Б., ПОДГОРНЫЙ Н.А.
Обзор рынка молочных продуктов длительного хранения
Авчухова А.А.
Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов
КУЛИКОВА И.К., ЕВДОКИМОВ И.А., АЛИЕВА Л.Р., ПАПИНА М.В., ГРИШИНА А.С.
Молочная промышленность Воронежской области:проблемы и перспективы развития
Спиваков А.А.
Полезный семинар для специалистов
Быковская Г.В., Bykovskaya G.V.
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Содержание иммуноглобулина G и лактопероксидазы в молочных продуктах
Ильина А.М., Овчинникова О.Е., Комолова Г.С., Il'ina A.M., Ovchinnikova O.E., Komolova G.S.
Специализированные жиры для растительных сливок
Алексеенко А.В., Колесникова С.В., Alekseenko A.V., Kolesnikova S.V.
Характеристика штаммов лактобактерий
Рамонова Э.В., Кабисов Р.Г., Цугкиев Б.Г., Ramonova E.V., Kabisov R.G., Tsugkiev B.G.
Молочный рынок: состояние и прогнозы
Лабинов В.В., Labinov V.V.
Потенциал племенного молочного скотоводства
Чинаров В.И.
Коровье молозиво в составе функциональных продуктов питания
Забегалова Г.Н., Полянская И.С., Семенихина В.Ф., Лепёшкин Т.А.
Современное оборудование для сушки молочных продуктов
Кузнецов П.В., Габриелова В.Т., Володин Д.Н., Мертин П.
101 - 200 из 491 результатов << < 1 2 3 4 5 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах