Молочная промышленность
ISSN 1019-8946 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
ЕВДОКИМОВ, Иван Алексеевич
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 12 (2004)
Статьи
Изомеризация лактозы в лактулозу
№ 11 (2008)
Статьи
Инновационные приоритеты использования молочной сыворотки на принципах логистики безотходной технологии
№ 11 (2008)
Статьи
Исторические аспекты использования и переработки молочной сыворотки
№ 11 (2008)
Статьи
Современное состояние переработки молочной сыворотки
№ 3 (2009)
Статьи
Инновационная технология цельномолочной продукции
№ 3 (2009)
Статьи
Кисломолочный напиток «Кремола»
№ 7 (2009)
Статьи
Кисломолочные продукты с концентратом сывороточных белков
№ 9 (2009)
Статьи
Совершенствование процесса кристаллизации лактозы
№ 12 (2009)
Статьи
Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы
№ 12 (2009)
Статьи
Пищевые функциональные модули на основе деминерализованной молочной сыворотки
№ 7 (2010)
Статьи
Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов
№ 7 (2010)
Статьи
Электродиализные установки для переработки молочной сыворотки
№ 7 (2010)
Статьи
Кисломолочный напиток смешанного брожения
№ 9 (2010)
Статьи
Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование
№ 8 (2010)
Статьи
Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков:реологические свойства
№ 1 (2010)
Статьи
Безопасность использования наноразмерных частиц
№ 1 (2010)
Статьи
Реальные мембранные технологии
№ 12 (2010)
Статьи
Развитие мембранных технологий: рациональность и безотходность
№ 1 (2010)
Статьи
Реакция Майяра как путь образования наночастиц
№ 1 (2010)
Статьи
Технология низкожирной сметаны
№ 7 (2011)
Статьи
Инновационный продукт - молоко с повышеннымсодержанием мелатонина
№ 8 (2011)
Статьи
Перспективы развития функциональных продуктов питания
№ 9 (2011)
Статьи
Белое и черное: переработка молокав Южно-Африканской Республике
№ 11 (2011)
Статьи
Творог и творожные изделия с молочной сывороткой и ее компонентами
№ 5 (2011)
Статьи
Молочный десерт с полисахаридами
№ 3 (2012)
Статьи
ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ
№ 2 (2012)
Статьи
Обработка молочного сырья мембранными методами
№ 7 (2012)
Статьи
Гидролизаты лактозы для молочных продуктов с фруктово-ягодными наполнителями
№ 2 (2012)
Статьи
Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья
№ 7 (2012)
Статьи
Аргентинское танго молока
№ 6 (2013)
Статьи
Сокровище найдено: что с ним делать?
№ 6 (2013)
Статьи
Сыворотка молочная: получение производных компонентов
№ 2 (2013)
Статьи
Деминерализованный пермеат, как альтернатива молочному сахару
№ 9 (2013)
Статьи
Мембранные технологии в молочном производстве
№ 8 (2013)
Статьи
Кисломолочный напиток с пищевыми волокнами
№ 10 (2013)
Статьи
Биотехнологические особенности домашнего айрана: создание промышленной технологии
№ 8 (2013)
Статьи
Биокисломолочное мороженое с функциональными свойствами
№ 1 (2014)
Статьи
Комплексное использование компонентов молочной сыворотки
№ 10 (2014)
Статьи
Выживаемость молочнокислых микроорганизмов в низкожирном пробиотическом мороженом
№ 11 (2014)
Статьи
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ВАРИАНТЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
№ 11 (2014)
Статьи
ИМПОРТОЗАМЕЩАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СУХОЙ ДЕМИНЕРАЛИЗОВАННОЙ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ МАСШТАБИРОВАНА В ОТРАСЛИ
№ 5 (2015)
Статьи
Проектирование сырьевых композиций со сбалансированным аминокислотным составом
№ 4 (2015)
Статьи
Сливки для взбивания с повышенным содержанием белка. Сенсорный и инструментальный анализ
№ 2 (2015)
Статьи
Функционально-технологические свойства сывороточных белковых продуктов: влияние изменений условий среды и вида обработки
№ 1 (2015)
Статьи
Молочные продукты, обогащенные сывороточными белками технологические аспекты создания
№ 7 (2015)
Статьи
Регенерация ультрафильтрационных мембран при производстве творога
№ 3 (2015)
Статьи
Использование белков молочной сыворотки в производстве кисломолочных напитков
№ 11 (2016)
Статьи
Технология молочного сахара и его аналогов с применением мембранных и ионообменных процессов
№ 5 (2017)
Статьи
Импортозамещающие технологии: молочный сахар или лактоза?
№ 2 (2017)
Статьи
Использование сывороточных ингредиентов в производстве продуктов питания
№ 12 (2017)
Статьи
Концепция получения молочной основы с повышенным содержанием сухих веществ для ферментированных продуктов
№ 1 (2018)
Статьи
Биопленки в молочной промышленности: значение, формирование, контроль
№ 4 (2018)
Статьи
Использование хитозана для получения казеина
№ 10 (2018)
Статьи
Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока
№ 7 (2018)
Статьи
Мембранные процессы в технологии молочных концентратов
№ 7 (2018)
Статьи
Регенерация и дезинфекция ультрафильтрационных установок. Теоретические и практические аспекты
№ 8 (2018)
Статьи
Влияние сукцината хитозана на антибактериальные свойства кефира
№ 8 (2018)
Статьи
Альтернативные тренды переработки ультрафильтрационного пермеата
№ 1 (2019)
Статьи
Факторы, формирующие структуру и консистенцию молочных десертов
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP