Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Выживаемость молочнокислых микроорганизмов в низкожирном пробиотическом мороженом
Асланова М.Н., Куликова И.К., Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Золотарёва М.С.
Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Синбиотический компонент для функциональных продуктов
Гаврилова Н.Б., Молибога Е.А.
Технология творожного десертного продукта (пудинга) с применением ультрафильтрации
Гаврилова Н.Б., Вотинцев Ю.П.
Независимая экспертиза кисломолочных продуктов по пробиотической активности
Полянская И.С., Семенихина В.Ф., Забегалова Г.Н.
Ферментированный сливочный биокорректор
СМИРНОВА Н.А., Smirnova N.A.
Влияние базидиальных грибов на пробиотические культуры
Иванова И.Е., Ivanova I.E.
Кисломолочный продукт с пробиотическими свойствами, обогащенный кальцием
Гаврилова Н.Б., Гладилова О.А., Gavrilova N.B., Gladilova O.A.
Влияние технологических факторов на хранимоспособность кисломолочного продукта с Lactobacillus reuteri LR1
Бегунова А.В., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Ширшова Т.И.
Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
Грунская В.А., Конева Д.А.
Сухие и замороженные концентрированные закваски
Фурик Н.Н., Жабанос Н.К., Василенко С.В.
Смуси нового поколения с пробиотиками
ГРЫЗЛОВА В.В., КОЧЕТКОВА А.А., ФИЛАТОВА И.А.
Кисломолочный продукт с арабиногалактаном
РЕШЕТНИК Е.И., УТОЧКИНА Е.А., МАКСИМЮК В.А.
Технологические аспекты использования бифидобактерий при производстве кисломолочных продуктов
Семенихина В.Ф., Semenihina V.F., Rozhkova I.V., Begunova A.V., Рожкова И.В., Бегунова А.В.
К вопросу о функциональных продуктах питания
Ганина В.И., Ионова И.И.
Подбор криопротекторных сред для Lactobacillus reuteri
Соколова О.В., Рожкова И.В.
Разработка питательной среды для культивирования консорциума пробиотических микроорганизмов
Бегунова А.В., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Ширшова Т.И.
Антагонистическая активность молочнокислых бактерий по отношению к Klebsiella spр
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Габриэлян Н.И., Романова Н.И.
Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов
ТИХОМИРОВА Н.А.
Рынок функциональных молочных продуктов
СМИРНОВА Е.А., КОЧЕТКОВА А.А., Smirnova E.A., Kochetkova A.A.
Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов
Полянская И.С., Закрепина Е.Н., Семенихина В.Ф.
Подбор штаммов микроорганизмов в комбинированную закваску для пробиотического кисломолочного напитка
ИРКИТОВА А.Н., ФУНК И.А., ДОРОФЕЕВ Р.В.
Иммунопрофилактика инфекционных заболеванийс помощью кисломолочных продуктов
Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции
ГОЛОВИН М.А., ГАНИНА В.И., МАШЕНЦЕВА Н.Г.
Обогащенные кисломолочные напитки
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Эффективные ассоциации пробиотических культур для ферментированных продуктов
Пасько О.В.
Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки бактериального концентрата
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Бегунова А.В., Раскошная Т.А., Ширшова Т.И.
Новые заквасочные культуры Монголии
ЦЭНД-АЮУШ Ч., МАШЕНЦЕВА Н.Г., КАРПЫЧЕВ С.В., ЗЯНКИН М.Б., ГАНИНА В.И.
Новый пробиотический штамм Lactobacillus reuteri
Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Ботина С.Г., Бегунова А.В.
Сливочно-белковый пастообразный продукт функционального назначения
Гаврилова Н.Б., Кошелева Е.А.
Микрофлора якутских национальных кисломолочных продуктов
Степанов К.М., Елисеева Л.И.
Функциональный кисломолочный напиток «Биоритм»
Захарова Л.М., Захаренко М.А., Zaharova L.M., Zaharenko M.A.
Йогуртоподобный продукт с оздоровительными свойствами
Казаков А.В.
Сравнение антимикробной активности жидких форм пробиотического и постбиотического продуктов
КАЗАКОВ А.В.
Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri: подбор технологических режимов культивирования
Раскошная Т.А., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Ширшова Т.И.
Пробиотические продукты. Новые приемы повышения качества
ЛОЙКО Н.Г., КАРЕТКИН Б.А., СИМОН Н.А., ШАНЕНКО Е.Ф., ПИЧУГИНА Т.В., ГРИНЕВИЧ А.И., ГАНИНА В.И.
Иммобилизация пробиотических микроорганизмов на бионосителях
ГАНИНА В.И., АНАНЬЕВА Н.В., ЗАХАРЧЕНКО А.В., Ganina V.I., Anan'eva N.V., Zaharchenko A.V.
Влияние селенита натрия на метаболизм и пробиотические микроорганизмы
ХАМАГАЕВА И.С., КУЗНЕЦОВА О.С., Hamagaeva I.S., Kuznetsova O.S.
Молочный напиток «Био-Арса»
Занданова Т.Н., Хамагаева И.С., Гоголева П.А., Мырьянова Т.П.
Мягкий творог с пищевыми волокнами
Гаврилова Н.Б., Молибога Е.А., Демидова В.А.
Биотехнология кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами
СЕМЕНИХИНА В.Ф., Рожкова И.В., Бегунова А.В., Ширшова Т.И., Поспелова В.В.
Иммунопрофилактика инфекционных заболеваний с помощью кисломолочных продуктов
Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Разработка заквасок для кисломолочных продуктов
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Абрамова А.А.
Ресурсосберегающая биотехнологиямолокосодержащего продукта
Ганина В.И., Терешина Е.Н., Карпычев С.В., Ganina V.I., Tereshina E.N., Karpychev S.V.
Активизация роста и защиты культур с пробиотическими свойствами
ПАСЬКО О.В.
Биотехнология творожных продуктов с использованием иммобилизации заквасочных культур
Гаврилова Н.Б., Чернопольская Н.Л.
Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
Забегалова Г.Н., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Кислотоустойчивость пробиотических штаммов, включаемых в кисломолочные продукты
ШИГИНА Е.С., БЕРСЕНЁВА Т.А., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Пробиотический биопродукт для корпоративного питания
Артюхова С.И., Толстогузова Т.Т.
Биокисломолочное мороженое с функциональными свойствами
Анисимов Г.С., Анисимов С.В., Рябцева С.А., Евдокимов И.А., Ахмедова В.Р.
«Христиан Хансен» создает экопродукты для здорового питания
Ананьева Н.В., Ananeva N.V.
«Бифиленд» от «Бифилайфа»
1 - 52 из 52 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах