Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Новые ферментированные продукты здорового питания
Донская Г.А., Харитонов Д.В.
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции
Горощенко Л.Г.
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
Фракционный состав белков верблюжьего, козьего и коровьего молока
Шувариков А.С., Юрова Е.А., Цветкова В.А., Пастух О.Н.
Оленье молоко - биологически ценный продукт
СТЕПАНОВ К.М., Stepanov K.M.
Комментарии к Типовой технологической инструкции по стандарту на молоко и сливки сгущенные с сахаром
ПЕТРОВ А.Н., РАДАЕВА И.А., ГАЛСТЯН А.Г., ТУРОВСКАЯ С.Н., ИЛЛАРИОНОВА Е.Е.
Простые решения для стандартных ситуаций
БЕРЕГОВА И.В.
ЕС и Россия - несообщающиеся сосуды
Рыбалова Т.И.
Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Гавайи: за фасадом туристического рая
Рыбалова Т.И.
Улучшение качества молочных консервов за счет использования пастеризованного молока-сырья
Галстян А.Г., Радаева И.А., Червецов В.В., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
Молочные, молочные составные и молокосодержащие консервы: новое в сфере технического регулирования на территории Таможенного союза
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Стрижко М.Н.
Концепция получения молочной основы с повышенным содержанием сухих веществ для ферментированных продуктов
Евдокимов И.А., Егоров О.И., Лодыгин А.Д.
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
Молочный рынок: состояние и прогнозы
Лабинов В.В., Labinov V.V.
Сравнительная оценка молока-сырья жвачных сельскохозяйственных животных
Юрова Е.А., Семенова Е.С., Мельденберг Д.Н., Кангина К.А., Робкова Т.О.
Ингибирующие вещества. Межгосударственный стандарт ГОСТ 23454-2016 «Молоко. Методы определения ингибирующих веществ»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б.
К вопросу актуализации нормативной и технической документации молочных, молочных составных и молокосодержащих консервов
Галстян А.Г., Радаева И.А., Червецов В.В., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е.
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
Химический состав молока коров разных пород
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Долматова О.И., Ключникова Д.В., Богданова Е.В., Попова Е.Е.
Инновационные продукты и ингредиенты-драйверы молочного рынка
Шендеров Б.А.
Новый национальный стандартна обезжиренное молоко-сырье
Петров А.Н., Радаева И.А., Галстян А.Г., Туровская С.Н.
Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов
Радаева И.А., Туровская С.Н., Червецов В.В., Илларионова Е.Е., Галстян А.Г., Петров А.Н.
Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
Галстян А.Г., Радаева И.А., Петров А.Н., Туровская С.Н., Galstyan A.G., Radaeva I.A., Petrov A.N., Turovskaya S.N.
Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем
Зипаев Д.В.
Всемирный день молока
Подбор препарата и условий ферментации для получения низколактозного молока
Анцыперова М.А., Арсеньева Т.П., Короткова А.А.
Импортозамещение. Плюсы и минусы
Рыбалова Т.И.
Определение размера коллоидных белков молока методом динамического рассеяния света
Тихомирова Н.А., Левин А.Д., Аленичев М.К., Жованник И.Е.
Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий
Кузин А.А., Грунская В.А., Острецова Н.Г., Буйлова Л.А., Шохалов В.А.
Технология производства концентрата общего белка молока
ДЫМАР О.В., ЕФИМОВА Е.В., МИКЛУХ И.В., СОКОЛОВСКАЯ Л.Н., Муавад Н.
Опасное или полезное?
Рыбалова Т.И.
Изменения в нормативной документации на сгущенные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
Межгосударственный стандарт на сухое молоко
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
Сквашивание молока тибетским молочным грибком
Смирнова И.А., Ерёмина И.А., Гулбани А.Д.
Классификация тарыи полимерных упаковочныхматериалов
РЯЗАНОВА О.А., Ryazanova O.A.
Молочные белки в технологии мороженого
Мельникова Е.И., Пономарёв А.Н., Попова Е.Е.
Прогрессивный подход к классическим технологиям
Володин Д.Н., Топалов В.К., Головкина М.В., Анисимов Г.С., Везирян В.А.
Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы
Курченко В.П., Головач Т.Н., Круглик В.И., Харитонов В.Д., Агаркова Е.Ю.
Переработка молочного сырья с применением ультрафильтрации
Миклух И.В.
Объем импорта сухого молока упал в 2,5 раза
Евангелеева А.
Таможенный союз: подтверждение соответствия молочной продукции
Шепелева Е.В.
Заменители молочного жира для мороженого
Творогова А.А., Самойлов А.В., Tvorogova A.A., Samoilov A.V.
Производство высококачественныхмолочных продуктов с использованием жиров «SolPro»
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
Текущая ситуация в молочной отрасли мира и России
Лабинов В.В., Labinov V.V.
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А., Petrov A.N., Borisova A.A., Smirnova S.A., Puhova N.A., Chervetsov V.V., Pankina N.A.
ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В.
Тренды в хроматографическом контроле качества молочной продукции
Рудаков О.Б., Рудакова Л.В., Полянский К.К.
Сгущенное молоко с ЗМЖ в Армении
Бегларян А.Р., Григорян М.А.
Применение ультрафильтрации для предварительного концентрирования молока при производстве творога
Миклух И.В., Дымар О.В.
Импорт и экспорт молочной продукции (коды ТН ВЭД 04.01 и ТН ВЭД 04.02)
Горощенко Л.Г.
Молочная индустрия России в I полугодии 2016 г
Рыбалова Т.И.
Вам цветное молоко? Это просто и легко!
Суховеркова Е.Б.
«Справедливые цены» на молоко и долгосрочные интересы отрасли
Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н.
Здоровое питание детей - залог здоровья нации
Бугрова И.С.
Фальсификация жировой фазы молочных продуктовжирами немолочного происхождения
Юрова Е.А.
Технико-экономические аспекты переработки молока
Дымар О.В.
Молочные белки в детском питании
Симоненко С.В., Димитриева С.Е., Лесь Г.М., Хвыля С.И., Осипов Ю.С.
Сухой кисломолочный продукт
ИВКОВА И.А., ПИЛЯЕВА А.С.
МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
САВЕНКО Н.А.
БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ГРИБАНОВ Б.И.
Молочный рынок Костромской области: анализ развития
Волков А.В., Дубровин И.А., Volkov A.V., Dubrovin I.A.
Компания Serac - специалиств области деликатных пищевых продуктов
Шерио Ф.
Методы определения восстановленного молока в питьевом
ПРОСЕКОВ А.Ю., КОРОТКАЯ Е.В., МУДРИКОВА О.В., Prosekov A.Y., Korotkaya E.V., Mudrikova O.V.
Молочная промышленность Воронежской области:проблемы и перспективы развития
Спиваков А.А.
Влияние СОМ на реологические свойства сгустков
Грунская В.А., Корзюк Я.В., Grunskaya V.A., Korzyuk Y.V.
Молочное козоводство как точка роста
Рыбалова Т.И.
Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока
Анисимов Г.С., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Донских А.Н., Ахмедова В.Р., Кравцов В.А.
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
Повышение квалификации производителей молока Проект «Центры молочной экспертизы»
ГАВРИЛОВА Н.Б., РЫБЧЕНКО Т.В.
Импорт и экспорт молочной продукции (коды ТН ВЭД 04.03 и ТН ВЭД 04.04)
Горощенко Л.Г.
Эффективность производства молока в Германии
Козлова Л.В.
Требования безопасности молока и молочных продуктов, определяемые Техническим регламентом Таможенного союза. Основные положения. Спорные моменты
СВИРИДЕНКО Г.М.
Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Кручинин А.Г., Крохмаль М.В., Берёзкина К.А., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
Мировое производство молока
Якутские национальные молочные продукты «Урумэ», «Иэдьэгэй»
Елисеева Л.И.
Требования к метрологическим характеристикам методов измерений
Юрова Е.А., Денисович Е.Ю.
СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
САМОРОДОВ О.И., СЕВОСТЬЯНОВ М.Ю.
Проект Технического регламента Таможенного союза «Молоко и молочная продукция»
Йогурт из молока коз разных пород и генотипов
Желтова О.А., Шувариков А.С., Пастух О.Н., Гладырь Е.А., Zheltova O.A., Shuvarikov A.S., Pastuh O.N., Gladyr' E.A.
О некоторых проблемах молочной отрасли
Горленко И.И.
РСПМО: некоторые итоги 2009 года
ЛАБИНОВ В.В., Labinov V.V.
Молочная отрасль Республики Татарстан
Ахметов М.Г.
О тропических маслах и не только…
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
Фальсификация молока и молочных продуктов
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И.
Кобылье молоко - сырье для производства кисломолочного напитка
Канарейкина С.Г., Гареева И.И., Канарейкин В.И.
Оценка качества и безопасности молока питьевого
ЮРОВА Е.А.
Молочная промышленность Республики Беларусь Тенденции и перспективы развития
БРЫЛО И.В., КЛИМОВА М.Л.
Влияние состава упаковочных материалов на органолептические свойства и хранимоспособность молочных продуктов
Федотова О.Б.
Установка мембранная многоцелевого назначения для молочной промышленности
Лялин В.А.
Сухой молокосодержащий продукт для школьного питания
ТИХОМИРОВА Н.А., ЛЕ ТХИ ДИЕУ ХУОНГ -.
Люпиновый сывороточный продукт
Король В.Ф., Лахмоткина Г.Н., Korol V.F., Lahmotkina G.N.
Перспективы молочной отрасли
Ананьева Н.В., Ananeva N.V.
Изменение № 1 к ГОСТ Р 52791-2007 и переработанная типоваятехнологическая инструкция «Консервы молочные.Молоко сухое. Технические условия»
Радаева И.А., Галстян А.Г., Петров А.Н., Туровская С.Н., Radaeva I.A., Galstyan A.G., Petrov A.N., Turovskaya S.N.
Мировой молочный рынок в 2009 -2010 гг
СМИРНОВ Е.Р., Smirnov E.R.
Развитие производства молока в Красноярском крае
Шагеев Р.М.
Хроматографические методы анализа
ЮРОВА Е.А., Yurova E.A.
Комментарии к Изменениям в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в части молокосодержащих продуктов
Абросимова С.В.
Проблема безопасности молочных продуктов как значимого источника пищевых токсикоинфекций
Свириденко Г.М.
Переработка молока: итоги 2016 года
РЫБАЛОВА Т.И.
1 - 100 из 500 результатов 1 2 3 4 5 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах