Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Натурально, полезно, качественно
Производство и переработка молокав Калининградской области
Романов А.В.
Определения кислотности молока и молочных продуктов
Шабшаевич М.Л., Shabshaevich M.L.
Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Крохмаль М.В., Рожкова И.В.
Молочная сыворотка в функциональных продуктах
Донская Г.А., Фриденберг Г.В.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Результаты экспертизы качества молочной продукции
Гелеобразные продуктыс использованием молочной сыворотки и растительного сырья
Просеков А.Ю., Разумникова И.С., Менх Г.В., Prosekov A.Y., Razumnikova I.S., Menh G.V.
Современные тренды дизайна в упаковке молочных продуктов
Горковцов А.В., Gorkovtsov A.V.
Современные тренды дизайна в упаковке молочных продуктов
Горковцов А.В., Gorkovtsov A.V.
Современные тренды дизайна в упаковке молочных продуктов
Горковцов А.В., Gorkovtsov A.V.
Галактоолигосахариды как фактор роста бифидобактерий
ЗАХАРОВА Л.М., ЗАХАРЕНКО М.А., ЕРЕМИНА И.А., Zaharova L.M., Zaharenko M.A., Eremina I.A.
Изменение демографической ситуации открывает новые возможности
Структурообразователь- эмульгатор пищевой «Лактрал-Ф»
ЗАХЛЕСТНЫХ В.П., СМИРНОВ Н.А., Zahlestnyh V.P., Smirnov N.A.
Обогащение молочных продуктов:научное обоснование, нормативная база, практические решения
ШАТНЮК Л.Н., СПИРИЧЕВ В.Б., КОДЕНЦОВА В.М., ВРЖЕСИНСКАЯ О.А., Shatnyuk L.N., Spirichev V.B., Kodentsova V.M., Vrzhesinskaya O.A.
Готовый или термоформованный стакан: критерии выбора
Matusevich Y., МАТУСЕВИЧ Ю.
Жиры специального назначения SDS: инновационный подход к повышению качестваи безопасности масложировой продукции
Зайцева Л.В.
Сердобскому маслозаводу 40 лет
Актуализация фонда технических документов на продукты на основе молочной сыворотки
Волкова Т.А., Кравченко Э.Ф., Volkova T.A., Kravchenko E.F.
Принципиальные подходы к снижению термического воздействия в технологиях производства сухих молочных продуктов. Часть 1. Первичная обработка молока
Дымар О.В.
Перевод паровых котлов, работающих на твердом топливе, в водогрейный режим эксплуатации
Захарчук В.В., Бурыкин А.И., Руденко Г.С.
Стабилизационные системы компании «КРИСТ» для молочной промышленности
Гомогенизация молочных продуктов высокой жирности. Использование цепи Маркова для описания процесса
Хвостов А.А., Журавлев А.А., Мерзликина А.А., Мерзликин В.Е., Полянский К.К., Хвостова М.А.
Развитие службы маркетинга. Минимальные ассортиментные матрицы
Калинин Р.
Продукты на молочно-зерновой основе для беременных и кормящих женщин
ФЕЛИК С.В., АНТИПОВА Т.А., КУДРЯШОВА О.В.
Успех бактериальных культур AiBi® на китайском молочном рынке
Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом
Гнездилова А.И., Бурмагина Т.Ю.
Модернизация установок для сушки молочных продуктов
Кузнецов П.В., Габриелова В.Т., Мертин П.
Управление процессом развития микрофлоры в кисломолочных продуктах
Скиба М.Н., Митин В.В.
Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Абрамова А.А.
Выявление фальсификации бесконтактным методом
Алексеев Г.В., Андреева А.А., Хрипов А.А.
Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции
ГОЛОВИН М.А., ГАНИНА В.И., МАШЕНЦЕВА Н.Г.
Государственные языкив маркировке молочной продукции
Макеева И.А., Малинина З.Ю., Стратонова Н.В., Смирнова Ж.И.
Оборудование нового поколения для розлива продуктов в бутылку
Чечин В.
Оценка применимости инфракрасного термогравиметрического метода для измерений массовой доли влаги в молочной продукции
Голынец О.С., Шеметова Н.А., Московкин Д.Л.
Идентификация пищевой продукции с добавлением молока и (или) молочных продуктов, производимой по технологии молочных продуктов
Абросимова С.В., Абдуллаева Л.В., Оносовская Н.Н.
Деминерализованный пермеат, как альтернатива молочному сахару
Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Топалов В.К., Михнева В.А.
Идентификация молочной продукции по наименованию
АБРОСИМОВА С.В., АБДУЛЛАЕВА Л.В.
Сочетая максимум преимуществ
На страже качества и безопасности
Гамова Л.Б.
О физической модели процесса гомогенизации
БУРЫКИН А.И., Burykin A.I.
Новые виды цельномолочных продуктов
Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Zobkova Z.S., Fursova T.P., Zenina D.V.
Разлить молоко? Расфасовать творог?Легко с оборудованием «Таурас-Феникс»!
Готовый или термоформованный стакан: критерии выбора
Матусевич Ю., Matusevich Y.
Повышение качества молокаи молочных продуктов - залог здоровья нации
Ананьева Н.В., Anan'eva N.V.
Сколько MES нужно предприятию?
Вильгельм С., Wilhelm S.
Российский рынок сухихмолочных продуктови молочных консервов
ГОРОЩЕНКО Л.Г., Goroshchenko L.G.
Маслом кашу не испортишь
СНЕГОВА В.Н., Snegova V.N.
Питание беременных женщини кормящих матерей
ГЕОРГИЕВА О.В., КОНЬ И.Я., Georgieva O.V., Kon' I.Y.
Критерии выбора пробиотика
ФУМИАКИ А., Abe F.
Система управленческого анализа затрат
Константинов В.А., Konstantinov V.A.
Анализ ценовой конъюнктуры российского рынка молочной продукции
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Биотестирование пищевых добавок и молочных продуктов
Черемных Е.Г., Тихомирова Н.А., Игнатьева О.Н., Cheremnyh E.G., Tihomirova N.A., Ignat'eva O.N.
Содержание иммуноглобулина G и лактопероксидазы в молочных продуктах
Ильина А.М., Овчинникова О.Е., Комолова Г.С., Il'ina A.M., Ovchinnikova O.E., Komolova G.S.
Продукты геродиетического питания
Чумакова И.В., Фатеева Н.В., Chumakova I.V., Fateeva N.V.
Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
Забегалова Г.Н., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
На страже здоровья и жизни петербуржцев
Шипицын Р.А.
Матричный метод рецептурных расчетов молочных продуктов
Лисин ё.А., Чернопольская Н.Л., Есипова М.С., Вальтер Г.Ф., Роденко Ю.В.
Применение абсорбционных бромистолитиевых холодильных машин для производства ледяной воды
АЛЕКСИКОВ И.Ю., Краснов М.И., Овчинников А.В.
Сухие и замороженные концентрированные закваски
Фурик Н.Н., Жабанос Н.К., Василенко С.В.
Молочные продукты для беременных женщин и кормящих матерей
Фелик С.В., Антипова Т.А., Кузнецов В.В., Симоненко С.В., Синько Т.И.
Установление фальсификации жировой фазы молочной продукции жирами растительного происхождения
Гаврилов Г.Б., Филиппов А.А., Гаврилов Б.Г., Кутенева Н.Н., Гарускова Н.В., Шмаров Т.А.
Использование пряностей для корректировки органолептических показателей кисломолочных продуктов с мукой
Соколова О.В., Рожкова И.В., Федотова О.Б.
Тенденции в формировании ассортимента цельномолочных продуктов
Зобкова З.С.
Стерилизованное молоко: обзор рынка
АВЧУХОВА А.
Сохранение качества сухих молочных консервов специального назначения
Ивкова И.А., Батухтин А.Н.
Микробиологическая безопасность молочных и молочно-растительных консервов
ГАНИНА В.И., ГРИНЕВИЧ А.И., ВОЛКОВА Р.А.
HOLDBAC™ - решение для производства ферментированных продуктов высокого качества
Беликова И., Belikova I.
Методика оценки рисков безопасности молочной продукции
Шепелева Е.В., Митасева Е.В., Ремизова А.С., Shepeleva E.V., Mitaseva E.V., Remizova A.S.
Расчет коэффициента экологической безопасности молочных продуктов
СМИРНОВ А.А., БЕЛОВА Л.В., Smirnov A.A., Belova L.V.
Разработки ВНИМИ: технологиимолочных продуктов на основе баромембранных методов
Агаркова Е.Ю., Фриденберг Г.В., Agarkova E.Y., Fridenberg G.V.
Контроль качества молокосодержащих продуктов
КОБЗЕВА Т.В., ЮРОВА Е.А., Kobzeva T.V., Yurova E.A.
Резервы роста продаж-2011
Сорокина Т.И., Sorokina T.I.
Найдите потребителя вашего продукта
Шлома В.А., Shloma V.A.
«Молочные продуктыс ощутимой пользой дляздоровья и не только!»
БЫКОВСКАЯ Г.В., Bykovskaya G.V.
Новый взгляд на существующие технологии
Берегова И.В., Beregova I.V.
Молочно-белковый концентрат
СМИРНОВА И.А., ПЕЧЕРИНА В.Н.
Белковые компоненты продуктовдля детей дошкольногои школьного возраста
ФЕЛИК С.В., ЗОЛОТИН А.Ю., АНТИПОВА Т.А., Felik S.V., Zolotin A.Y., Antipova T.A.
Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов
КУЛИКОВА И.К., ЕВДОКИМОВ И.А., АЛИЕВА Л.Р., ПАПИНА М.В., ГРИШИНА А.С.
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Рынок упакованных молочных продуктов
Болгарский И., Bolgarskii I.
Прослеживаемость как инструмент управления риском на пути обеспечения качества и безопасности молочной продукции
Борцова Е.Л., Лаврова Л.Ю.
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Развитие службы маркетинга. Эффективный запуск новинок
Калинин Р.
Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции
ГУБИНА И.
Новый межгосударственный стандарт на антиокислитель дигидрокверцетин
Радаева И.А., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Тихонов В.П., Шевченко Т.В.
«Продэкспо» - драйвер развития молочного рынка
Главный итог 2015 года - кризисное сокращение потребления
Рыбалова Т.И.
Импорт молочных продуктов в первый год продэмбарго
Рыбалова Т.И.
Правила маркировки. Ответы на вопросы специалистов предприятий
Макеева И.А., Стратонова Н.В., Смирнова Ж.И.
Рынок молочной продукции (код ТН ВЭД 04.04): мониторинг внешнеэкономической деятельности
Горощенко Л.Г.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Мембранные технологии в переработке молока
Кролл Я.
Системы регенерации моющих растворов на молокоперерабатывающих предприятиях
Горячий Н.В., Кравцова Т.А., Чиков Н.А.
МНОГОСЛОЙНЫЕ ГИБКИЕ ПОЛИМЕРНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
СНЕЖКО А.Г., ГУБАНОВА М.И., ДОНЦОВА Э.П., ЖАРНЕНКОВА О.А., Snezhko A.G., Gubanova M.I., Dontsova E.P., Zharnenkova O.A.
Категорирование мер управления при производстве молочной продукции
Ремизова А.С., Шепелева Е.В., Митасёва Е.В., Дунченко Н.И.
Кисломолочные продукты с проростками злаковых культур
Лемехова А.А., Силантьева Л.А., Ивановская Л.С.
Нульвалентный селен в технологии молочных продуктов
Храмцов А.Г., Серов А.В., Мирошниченко М.В.
Экспресс-методы контроля состава молока: плюсы и минусы
ЛЕПИЛКИНА О.В., ТЕТЕРЕВА Л.И.
Управление линиями розлива и упаковки
Сидоров Я.
101 - 200 из 216 результатов << < 1 2 3 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.