Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Сливочное масло, спред или масло растительно-сливочное - что выбрать потребителю?
Топникова Е.В.
Высокие технологии - характерная чертаразвития современной России
Растительные пищевые добавкидля регулирования наноструктурысливочного масла
Рашевская Т.А., Rashevskaya T.A.
Органолептические методы оценки
Ожгихина Н.Н., Тетерева Л.И., Ozhgihina N.N., Tetereva L.I.
Исследование высокожирных молочных продуктов методом термоэффектометрии
Усатюк Д.А., Мироненко И.М.
Эффективность торможения окислительных процессов в сливочном масле с дигидрокверцетином
Смирнова О.И., Топникова Е.В., Иванова Н.В., Остронков В.С., Каблучко Т.Г.
ШКОЛА МАСЛОДЕЛА Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации
Вышемирский Ф.А., Смирнова О.И.
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, различных видов сыров и творога в 2014 г.
Горощенко Л.Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2013 г
Горощенко Л.Г.
Неделя сыроделия и маслоделия. Итоги конкурса качества
Топникова Е.В., Мордвинова В.А., Соколова Н.Ю.
Роль компонентов сливочного маслав формировании его структуры и качества
Вышемирский Ф.А., Свириденко Ю.Я.
Функциональные ингредиентыдля кислосливочного масла«На здоровье»
Павлова Т.А., Вышемирский Ф.А., Топникова Е.В., Pavlova T.A., Vyshemirskii F.A., Topnikova E.V.
Российский рыноксливочного масла и спредов в 2009 г.
Goroshchenko L.G., Горощенко Л.Г.
Кислосливочное масло повышенной таксотрофности
Павлова Т.А., Вышемирский Ф.А., Гаврилов Г.Б., Эрвольдер Т.М., Pavlova T.A., Vyshemirskii F.A., Gavrilov G.B., Ervol'der T.M.
Типовая программа производственного контроля сыра
Мордвинова В.А., Свириденко Г.М., Тетерева Л.И., Оносовская Н.Н., Mordvinova V.A., Sviridenko G.M., Tetereva L.I., Onosovskaya N.N.
Упаковочное оборудованиефирмы «Бенхил»
Гегельманн В., Иванов В., Gegelmann V., Ivanov V.
Отдельные аспекты производства сливочного масла для детского питания
Топникова Е.В., Павлова Т.А.
Методы выявления фальсификации сливочного масла
Топникова Е.В.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2015 г. и в I квартале 2016 г
Горощенко Л.Г.
Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации
Вышемирский Ф.А., Смирнова О.И.
Сыроделие и маслоделие России: итоги 2014 года
Рыбалова Т.И.
Эффективность использования компонентов сливок при разных методах производства сливочного масла
Вышемирский Ф.А.
Физическая структура и консистенция сливочного масла
Вышемирский Ф.А.
Сохранение национальных видов масла и развитие современного ассортимента
Топникова Е.В.
Национальные стандарты в эпоху технических регламентов
Бессонов В.В., Bessonov V.V.
Из истории маслоделия
Вышемирский Ф.А.
Производство масла из коровьего молока по новым документам
Топникова Е.В., Иванова Н.В., Оносовская Н.Н., Topnikova E.V., Ivanova N.V., Onosvskaya N.N.
Российское производств сливочного масла и спредов в 2017 г
Горощенко Л.Г.
Топленое масло и молочный жирв современном ассортименте
Вышемирский Ф.А., Топникова Е.В., Кустова Т.П., Vyshemirskii F.A., Topnikova E.V., Kustova T.P.
Технические масла в пищевой промышленности - преступлениеПродовольственная безопасность России - закон для производителя!
Барышева О.С., Barysheva O.S.
Оценка возможности применения иммуноферментного метода определения сухого молока при установлении сырьевого состава продуктов маслоделия
Топникова Е.В., Лепилкина О.В., Мягконосов Д.С., Бухарина Г.Б., Муничева Т.Э., Волинова Л.А., Петухов П.А.
Сливочное масло повышенной категории качества
Топникова Е.В., Иванова Н.В.
Маркировка маслодельной продукции с учетом современных требований
Иванова Н.В., Топникова Е.В., Оносовская Н.Н.
Повышение экологической безопасности молока и молочных продуктов в техногенной зоне РСО - Алания
Кокаева М.Г., Темираев Р.Б.
Качество сливочного масла: влияние молочного сырья
Дунченко Н.И., Денисов С.В.
Активная упаковка для сливочного масла
Смирнова О.И., Волинова Л.А., Семкина Л.И., Сарана Н.В., Березина Л.П., Ковалев С.А.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2012 г
Горощенко Л.Г.
«Коровье» масло в современном питании
Вышемирский Ф.А.
Импорт и экспорт сливочного масла
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Низкожирное животное масло «Якутский хайах»
Ефимова А.А., Степанов К.М., Efimova A.A., Stepanov К.М.
Не до жиру, быть бы живу…
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
Оригинальные технологии рассольных сыров
Мордвинова В.А., Делицкая И.Н.
Консистенция сливочного маслакак показатель качества
Вышемирский Ф.А., Топникова Е.В.
Премиальный продукт от«Севского маслодела»
Шлома В., Shloma V.
Универсальность русского метода производства сливочного масла
Вышемирский Ф.А.
Поточная расфасовка сливочного масла и спредов в брикеты
Твердохлеб А.В.
Можно ли с помощью ДТА обнаружить минорные добавки заменителей молочного жира в сливочном масле?
Рудаков О.Б., Полянский К.К., Грибанов А.Ю., Дейнека В.И.
О стандартах в маслоделии в условиях введения технических регламентов Таможенного союза
Оносовская Н.Н., Топникова Е.В., Иванова Н.В.
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла различных видов сыров и творога
Горощенко Л.Г.
Исследования жирнокислотного состава сливочного масла
Топникова Е.В., Горшкова Э.И., Меркулова М.И.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2011 г
Горощенко Л.Г.
Жирнокислотный состав сливок и маслаиз молока коров разной упитанности в сухостойный период
Moscvicheva O.V., Москвичева, О.В.
Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла
Кустова Т.П., Вышемирский Ф.А., Панов В.П., Kustova T.P., Vyshemirskii F.A., Panov V.P.
Ценовая конъюнктура российского рынка сливочного масла и различных видов сыров в 2009 г.
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Фальсификация молочной продукции как отражение проблем отрасли
Лепилкина О.В.
Сохраняемость качества продукциимаслоделия в пленке «Депол
Смирнова О.И., Кудрявцев А.А., Smirnova O.I., Kudryavtsev A.A.
Российский рынок сливочногомасла и спредов в 2010 г.
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
И не друг, и не враг, а как?
Рыбалова Т.И.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2016 г.
Горощенко Л.Г.
Продукты маслоделия пониженной жирности для диетического питания
Топникова Е.В., Павлова Т.А., Никитина Ю.В., Пирогова Е.Н.
Вопросы производства масла «Бутербродное» в условиях требований ТР ТС 033/2013
Топникова Е.В., Иванова Н.В., Оносовская Н.Н.
Пищевая ценность и вкусовой букет сливочного масла Отец русского молочного дела
Вышемирский Ф.А.
Производство падает -импорт растет
Петрова М.Д., Рыбалова Т.И.
Известное и неизвестное о «Вологодском» масле
Вышемирский Ф.А., Иванова Н.В., Канева Е.Ф.
Ассортимент и качество сливочного масла производителей Центрального Черноземья
Семенова И.Н., Грибанов А.Ю., Полянский К.К., Рудаков О.Б., Дегтярев Н.М.
Цвет «коровьего» масла,его качество и потребительский спрос
Vyshemirskii F.A., Stahovskii V.A., Vyshemirskaya K.V., Франц А.В., Стаховский, В.А., Вышемирская, К.В.
Импорт и экспорт сливочного масла
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Селенобогащенная добавка для молока и сливочного масла
Жамсаранова С.Д., Нимацыренова Л.Г., Jamsaranova S.D., Nimatsyrenova L.G.
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, сыров и творога
Горощенко Л.Г.
Продукты маслоделияв свете науки о здоровом питании
Франц А.В., Дунаев А.В., Караваева Е.Ю., Vyshemirskii F.A., Dunaev A.V., Karavaeva E.Y.
Импорт и экспортсливочного масла
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Импорт и экспорт сливочного масла в 2016 г
Горощенко Л.Г.
Импорт и экспорт сливочного масла в 2015 г
Горощенко Л.Г.
Как по маслу. сливочному
Рыбалова Т.И.
Идентификация и потребительские свойства сливочного масла
Святкина Л.И., Андрухова В.Я.
Импорт и экспорт сливочного масла
Горощенко Л.Г.
Импорт и экспорт МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Горощенко Л.Г.
Импорт и экспорт сливочного масла
Горощенко Л.Г.
Основные факторы, влияющие на качествои хранимоспособность сливочного масла
Топникова Е.В.
Современный ассортимент сливочного масла
Vyshemirskii F.A., Topnikova E.V., Вышемирский Ф.А., Топникова, Е.В.
Ценовая конъюнктура российского рынка сливочного масла и различных видов сыров
Goroshchenko L.G., Горощенко Л.Г.
Упаковка сливочного масла: соответствие требованиям технического регламента
Вышемирский Ф.А., Смирнова О.И., Vyshemirskii F.A., Smirnova O.I.
Импорт и экспорт сливочного масла в 2017 г
Горощенко Л.Г.
Резервирование творога и масла сиспользованием жидкого азота
Анистратова О.В., Серпунина Л.Т., Гаплевская Н.М., Anistratova O.V., Serpunina L.T., Gaplevskaya N.M.
Перспектива всегда там,где умеют видеть будущее
Дрил Я.В., Driel J.v.
Идентификация жирно-кислотного состава молочной продукции
Святкина Л.И., Андрухова В.Я., Хангажеев С.Х.
Традиционные виды масла и сыра у башкир
Мигранова Э.В.
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, сыров и творога в 2015 г
Горощенко Л.Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2014 г. и в I квартале 2015 г
Горощенко Л.Г.
Оценка качества и сортность сливочного масла
Вышемирский Ф.А.
Герметичность упаковки сливочного масла: влияние на показатели качества при холодильном хранении
Гаплевская Н.М., Серпунина Л.Т.
ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТОДОВ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Вышемирский Ф.А.
Продукты маслоделия в светенауки о здоровом питании
Вышемирский Ф.А., Дунаев А.В., Караваева Е.Ю., Vyshemirskii F.A., Dunaev A.V., Karavaeva E.Y.
«Стабикрим» - богатый вкуснастоящего сливочного масла
Влияние режимов хранения на вкусовой букет сладкосливочного масла
Кустова Т.П., Вышемирский Ф.А., Панов В.П., Kustova T.P., Vyshemirskii F.A., Panov V.P.
Кристаллизация молочного жира в потоке
Червецов В.В., Chervetsov V.V.
Сливочное масло как продукт питания
Вышемирский Ф.А.
Низкотемпературноесепарирование сливокпри производстве сливочногомасла преобразованиемвысокожирных сливок
Объедков К.В., Твердохлеб А.В., Obedkov K.V., Tverdohleb A.V.
Исследование молочных продуктовна соответствие ГОСТ Р 52253-2004
Морозова Н.И., Подоль С.Р., Улькина М.А., Morozova N.I., Podol S.R., Ulkina M.A.
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, сыров и творога
Горощенко Л.Г.
1 - 100 из 110 результатов 1 2 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах