Поиск

Выпуск
Название
Авторы
«Справедливые цены» на молоко и долгосрочные интересы отрасли
Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н.
Комплексная оценка качества йогурта
Куляев Е.А.
Комплексный подход формирования качества
Контарева В.Ю., Крючкова В.В., Контарев И.В., Яценко Н.Н.
Когда микроны имеют значение. Роль малых частиц в большом мире молочной индустрии
Кузьмичева А.М., Калмыкова Е.А., Шарапаева Е.В.
Анормальное молоко: нетипичные пороки и их причины
Федосова А.Н., Каледина М.В., Шевченко Н.П.
Исследование антимикробных свойств бетулиносодержащего экстракта в молочных продуктах
ЗОБКОВА З.С., ФЕДОТОВА О.Б., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р.
Открытие селекционной лаборатории в Белгородской области
ПАВЛОВ А.В., ЛЕВИЦКАЯ Н.В.
Влияние состава упаковочных материалов на органолептические свойства и хранимоспособность молочных продуктов
Федотова О.Б.
Повышение качества сырого молока путем внедрения системы менеджмента
Гаврилова Н.Б., Рыбченко Т.В.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Использование экстрактов ягод дикоросов в мороженом
Текутьева Л.А., Павлова Ж.П., Бобченко В.И., Сон О.М., Фищенко Е.С.
Сокращение внутренних издержек - основа конкурентоспособности предприятия
Буглакова Е.В.
Применение ферментов и культур DVS компании «Хр. Хансен» - гарантия улучшения качества и увеличения выхода сыров
Келяшова Ю.Н.
Производство продукции Valio в Ленинградской области
Ананьева Н.В., Anan'eva N.V.
Организация контроля качества:методы, стандарты, достижения
Факторы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов
ЕГОРОВ А.Ю., Egorov A.Y.
Биологическая безопасность на молочных фермах(опыт Италии)
Беллуцци Д.
Роль госветслужбы в контроле производства сырого молока
ЛАВРОВА Г.И., Lavrova G.I.
Направления научного обеспечения молочной отрасли
Haritonov V.D., Fedotova O.B., Kovalenko L.M., Харитонов В.Д., Федотова О.Б., Коваленко Л.М.
Инновационные ингредиенты для сыроделия от компании «Христиан Хансен»
Куликова Т.В., Kulikova T.V.
Инструментальная оценка качества молока по цвету редуктазной пробы с резазурином
Горбунова Е.В., Чертов А.Н., Горбачёв Л.А., Алеев А.М., Алёхин А.А.
Увеличение сроков годности сливочного масла
Гуща Ю.М., Топникова Е.В., Иванова Н.В.
Влияние пищевых добавок и функциональных ингредиентов на качество цельномолочных продуктов
ЗОБКОВА З.С., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р.
Миллиард платинок под защитой стандарта BRC
Контроль показателей качества молока с помощью ультразвуковых волн в тонких пластинах
Чуприн В.А.
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
Инновационные технологии способствуют устойчивому развитию производства и защите окружающей среды
ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЕЙ «ТЕТРА-ОТИЧ» & «АЛЬФА-СБТ»
ТВЕРДОХЛЕБ А.В.
Контаминация молочных продуктов плесневыми грибами
Бабина Т.А., Babina T.A.
Контроль качества молокосодержащих продуктов
КОБЗЕВА Т.В., ЮРОВА Е.А., Kobzeva T.V., Yurova E.A.
Интегрированная система управления качеством и безопасностью продукцииРазработка и внедрение
ШЕПЕЛЕВА Е.В., МИТАСЕВА Е.В., Shepeleva E.V., Mitaseva E.V.
Тенденции развития сырьевой молочной базы(на примере одного сельскохозяйственного предприятия)
Жданов А.А., Лукашина Л.А.
Молочная промышленность Ленинградской области
Кобяков В.Н.
Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества молока и молочных продуктов
Дегтерев Г.П., Degterev G.P.
Качество и эффективное управление
Быковская Г.В., Bykovskaya G.V.
Прогнозирование показателей качества йогуртов
Дунченко Н.И., Волошина Е.С., Гаврилова О.С., Безрукова Е.А.
Пять шагов к полной прослеживаемости продукции
Демин И., Шальк Г.
О показателях качества упаковочного материала, упаковки и их контроле
ФЕДОТОВА О.Б.
Отечественный рынок молочной продукции: импортозамещение на основе импорта систем управления качеством
СУРОВЦЕВ В.Н., НИКУЛИНА Ю.Н.
«Подворье»: только натуральные молочные продукты
Дятлов Д.А.
Эффективность производства молока: актуальность проблемы на сельхозпредприятиях
Чумак А.М.
Отечественные технологии производства семени быков: качество и безопасность
Ескин Г.В., Турбина И.С., Комбарова Н.А.
Сметана и сметанные продукты: как обеспечить консистенцию и структуру, сохранив натуральность
Свистун Н.
Европейское качество по китайской цене
Наджар А.
Акцент на качество и безопасность: семинар в Республике Марий Эл
Становление, работа и успехи СПК «Русь»
Ожиганова Е.В., Молотов С.В., Соломонов А.В., Ozhiganova E.V., Molotov S.V.
Современные инструментальные методы контроля молочной продукции оптимизация предобработки спектров и их регрессионного анализа.Высокий уровень автоматизации
ЮРОВА Е.А., КОБЗЕВА Т.В., Yurova E.A., Kobzeva T.V.
Повышение качества молокаи молочных продуктов - залог здоровья нации
Ананьева Н.В., Anan'eva N.V.
Сила французской агропищевой отрасли во французском оборудовании
Антиоксиданты молока их роль в оценке его качества
ШИДЛОВСКАЯ В.П., ЮРОВА Е.А., Shidlovskaya V.P., Yurova E.A.
«Аналитическая неделя» 2009
Шидловская В.П., Юрова Е.А., Shidlovskaya V.P., Yurova E.A.
Показатели качества и безопасности йогуртных продуктов
Кущёв С.Н., Дунченко Н.И., Янковская В.С., Kushchev S.N., Dunchenko N.I., Yankovskaya V.S.
Квалиметрическая оценка продуктов питания
Глаголева Л.Э., Орловцева О.А., Клейменова Н.Л., Полянский К.К.
Прослеживаемость как инструмент управления риском на пути обеспечения качества и безопасности молочной продукции
Борцова Е.Л., Лаврова Л.Ю.
Установление требований и разработка критериев оценки молока-сырья, формирующих его сортность
Юрова Е.А., Полякова О.С., Мельденберг Д.Н.
Прослеживаемость как важнейший элемент обеспечения качества и безопасности пищевой продукции
Шепелева Е.В.
Особенности кормления молочных коз
Двалишвили В.Г.
Органолептический анализ молочной продукции: нормативные документы
Тетерева Л.И.
Исследование показателей кисломолочного поликомпонентного продукта с овсяной мукой при хранении
СОКОЛОВА О.В.
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
Перспективные направления развития молочной отрасли в современных условиях
БЫКОВСКАЯ Г.В.
Повышение качества и безопасности сырого молока:контроль и сотрудничество
Ожиганова Е.В., Молотов С.В., Ozhiganova E.V., Molotov S.V.
Стандартизация методов контроля молока и молочной продукции
ЮРОВА Е.А., Yurova E.A.
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
100 лучших: абсолютные победители
Анисимова Л.В.
Контроль точности результатов химического анализа
ЕРМИЛОВА Т.А., Ermilova T.A.
Кафедра. Качество. Карьера
Дунченко Н.И., Dunchenko N.I.
Контроль показателей качества молока и продуктов его переработки (на примере определения массовой доли белка в твороге и творожных изделиях)
Юрова Е.А., Кобзева Т.В., Yurova E.A., Kobzeva T.V.
Стерилизованное сгущенное молоко: новые требования
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Геворкян К.А.
Нормирование микробиологических показателей молочного сахара
Рябцева С.А., Салова О.В., Анисимов Г.С., Ахмедова В.Р.
К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья
ПОНОМАРЕВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И.
Контроль качества аналитических работ
Трепалина Е.С., Галкин А.В., Елагина А.А.
О дополнительных показателях качества молока-сырья
Пономарёв А.Н., Лосев А.Н., Мельникова Е.И., Абдуллаева Л.В.
Проблемы качества молока в хозяйствах Вологодской области
ГУЛЯЕВ Е.Г., БУЙЛОВА Л.А., ОСТРЕЦОВА Н.Г., БИЛЬКОВ В.А., АНИЩЕНКО А.Н.
Содержание аммиака в молоке и методы его определения
ШИДЛОВСКАЯ В.П., ЮРОВА Е.А.
Молоко, которое мы пьем
Тырсин Ю.А.
Производство мороженого: влияние жировой основы
Рощупкина Н.В., Рогожкина Е.Г., Предыбайло А.В.
Сухой молокосодержащий продукт специального назначения
ИВКОВА И.А., БАТУХТИН А.Н.
Качеством воды можно и должно управлять
Давидян Г.Г., Davidyan G.G.
Молочный концентрат «Лакт-ОН»
ХРАМЦОВ А.Г., ЛОДЫГИН А.Д., КРАВЕЦ А.Б., Hramtsov A.A., Kravets A.A.
Развитие холодильного автотранспорта в России
ГРЫЗУНОВ А.А., ПОМАЗКИНА Н.В., Gryzunov A.A., Pomazkina N.V.
Контроль качества сырого молока: опыт Латвии
РУСКА Д., Ruska D.
Методы контроля молока-сырья по показателям качества и безопасности: принципы и подходы
ЮРОВА Е.А., Yurova E.A.
Контроль качества - основа производственной жизни
Ширинкин А.И., Shirinkin A.I.
От кризиса к молочным рекам
Шихов А.И., Сихарулидзе И.В., Shihov A.I., Siharulidze I.V.
Требования к сухому молоку для производства продуктов детского питания
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Семипятный В.К.
Использование риск-менеджмента в управлении качеством и безопасностью молочной продукции
Борцова Е.Л., Лаврова Л.Ю.
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого
Капранчиков В.С.
Нормирование показателей качества и идентификационных характеристик молока-сырья
Юрова Е.А.
Эффективность повышения качества молока
СУРОВЦЕВ В.Н., ЧАСТИКОВА Е.Н.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Контроль качества творога по органолептическим показателям с применением нейронной сети
Давыдова Г.Р., Потапов А.С.
Микробиологический контроль с использованием петрифильмов
СОКОЛОВ Д.М., СОКОЛОВ М.С., Sokolov D.M., Sokolov M.S.
Методы ДНК-технологии для идентификации растительного сырья в молочных продуктах
Просеков А.Ю., Мудрикова О.В., Булавина А.В., Архипов А.Н., Prosekov A.Y., Mudrikova O.V., Bulavina A.V., Arhipov A.N.
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
Оценка количествасоматических клеток в молоке коров в период лактации
Сивкин Н.В., Стрекозов Н.И., Sivkin N.V., Strekozov N.I.
Сквозная автоматизация - основа менеджмента качества
Wilhelm S., ВИЛЬГЕЛЬМ С.
Улучшение качества творожных продуктовсо стабилизаторами «Гелеон»
Племенная работа в Сергиево-Посадском районе
Поставнева Е.В., Postavneva E.V.
1 - 100 из 135 результатов 1 2 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах