Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Как влияет замораживание на микроструктуру и консистенцию молочной продукции
Творогова А.А., Казакова Н.В., Гурский И.А., Медведева Т.А., Енокян А.Т.
Требования к сухому молоку для производства продуктов детского питания
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Семипятный В.К.
Актуальные проблемы производства и потребления тропических масел
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
Технологические основы вакуумного концентрирования молочной сыворотки
Буянова И.В., Котлярова М.В.
Молочнокислые микроорганизмы для профилактики инфекций Е. соli
ПОЛЯНСКАЯ И.С., ЗАБЕГАЛОВА Г.Н., ТОПАЛ О.И., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
Развитие службы маркетинга. Управление ассортиментом для роста прибыли
Калинин Р.
Как сохранить прибыль и увеличить продажи в «несезон»
РАЗГУЛЯЕВ В.Ю.
Эффективное производство творога - ультрафильтрация творожного сгустка
Лялин В.А., Симоненко С.В., Рушель В.
Моделирование углеводного состава в продуктах детского питания. Научные и практические аспекты
Бедных Б.С., Евдокимов И.А.
Технико-экономические аспекты переработки молока
Дымар О.В.
Бактериальные концентраты: способы применения при производстве ферментированных молочных продуктов
Свириденко Г.М.
Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Абрамова А.А.
Рынок молочной продукции (код ТН ВЭД 04.04): мониторинг внешнеэкономической деятельности
Горощенко Л.Г.
Оборудование нового поколения для розлива продуктов в бутылку
Чечин В.
Совершенствование процесса растворения сухого молока. Математическое моделирование системы «множество частиц - жидкость»
Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г.
Совершенствование процесса растворения сухого молока: математическое моделирование системы «твердая частица - жидкость»
Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г.
Продукты функционального питания
Тихомирова Н.А.
Классификация тарыи полимерных упаковочныхматериалов
РЯЗАНОВА О.А., Ryazanova O.A.
Требования к метрологическим характеристикам методов измерений
Юрова Е.А., Денисович Е.Ю.
Инновационные технологии способствуют устойчивому развитию производства и защите окружающей среды
Специальное предложение!
Объем импорта сухого молока упал в 2,5 раза
Евангелеева А.
Кисломолочный продукт с арабиногалактаном
РЕШЕТНИК Е.И., УТОЧКИНА Е.А., МАКСИМЮК В.А.
Привести в восторг детей и покорить родителей. Маркетинг детских продуктов
Региональное распределениепроизводства молочной продукции для детей
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Расчет коэффициента экологической безопасности молочных продуктов
СМИРНОВ А.А., БЕЛОВА Л.В., Smirnov A.A., Belova L.V.
Какие бутылки лучше использовать?
Сухой поликомпонентный продукт на молочнойоснове для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция
ПЕТРОВ А.Н., БОРИСОВА А.А., Petrov A.N., Borisova A.A.
Лучшие мировые специалисты приходят в Россию
Молочно-растительные продукты
Доценко С.М., Скрипко О.В., Грызлов В.М., Павлов В.П., Ряписов Д.В., Dotsenko S.M., Skripko O.V., Gryzlov V.M., Pavlov V.P., Ryapisov D.V.
Актуальные фасовочно-упаковочные решениядля молочных продуктов
Яковлева Н.А.
РСПМО: некоторые итоги 2009 года
ЛАБИНОВ В.В., Labinov V.V.
Детские продукты Сибирскогорегиона
ГАВРИЛОВА Н.Б., Gavrilova N.B.
Потребительский рынокдетских молочных продуктов
ВАСЕНКОВА И.Л., Vasenkova I.L.
Как решают социальные задачи в Нижнем Новгороде
Малышева И., Malysheva I.
Технологические аспекты использования бифидобактерий при производстве кисломолочных продуктов
Семенихина В.Ф., Semenihina V.F., Rozhkova I.V., Begunova A.V., Рожкова И.В., Бегунова А.В.
Влияние СОМ на реологические свойства сгустков
Грунская В.А., Корзюк Я.В., Grunskaya V.A., Korzyuk Y.V.
Определения кислотности молока и молочных продуктов
Шабшаевич М.Л., Shabshaevich M.L.
Мировые потребители пьют больше молока, чем когда−либо
Состояние мировой молочной промышленности
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
Фальсификация молока и молочных продуктов
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И.
Стабилизационные системы компании «КРИСТ» для молочной промышленности
Гомогенизация молочных продуктов высокой жирности. Использование цепи Маркова для описания процесса
Хвостов А.А., Журавлев А.А., Мерзликина А.А., Мерзликин В.Е., Полянский К.К., Хвостова М.А.
На страже здоровья и жизни петербуржцев
Шипицын Р.А.
Регламентация использования ферментных препаратов в молочной промышленности
БАГРЯНЦЕВА О.В., ШАТРОВ Г.Н., ЛЕОНТЬЕВА Э.В., ЕЛИЗАРОВА Е.В.
Простые решения для стандартных ситуаций
БЕРЕГОВА И.В.
Есть ли будущее у производства сухих молочных продуктов в России
Бурыкин А.И.
Отечественный рынок молочной продукции: импортозамещение на основе импорта систем управления качеством
СУРОВЦЕВ В.Н., НИКУЛИНА Ю.Н.
Новинки для производства молочных продуктов. Мы никогда не стоим на месте!!!
Шабалова Е.Д.
Иммунопрофилактика инфекционных заболеванийс помощью кисломолочных продуктов
Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Галактоолигосахариды: технология, анализ рынка и коммерческие перспективы
Симоненко С.В., Шахайло Н.А.
Углеводные ингредиенты в продуктах детского питания
Бедных Б.С., Гаппаров М.М., Никольская Г.В., Соколов А.И., Раманаускас И.Р., Киселев А.Ю.
ФЕРМЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ НА НАШЕМ СТОЛЕ
РЫБАЛОВА Т.И.
Антибиотическая активность молочнокислых бактерий к стафилококкам
ПОЛЯНСКАЯ И.С., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
Рынок упакованного молока
Рыбалова Т.И.
Пробиотические продукты. Новые приемы повышения качества
ЛОЙКО Н.Г., КАРЕТКИН Б.А., СИМОН Н.А., ШАНЕНКО Е.Ф., ПИЧУГИНА Т.В., ГРИНЕВИЧ А.И., ГАНИНА В.И.
Влияние молочного белка на качественные показатели фруктовых замороженных десертов
Творогова А.А., Чижова П.Б., Казакова Н.В., Турбина И.А., Спиридонова А.В.
Законодательство ЕС в области функциональных продуктов. Проблемы внедрения
Красильников В.Н., Кузнецова О.И.
Структура творожного продукта
ЛИПАРТИЯ И.С., РОГОВ И.А., ДАНИЛЬЧУК Т.Н.
Нульвалентный селен в технологии молочных продуктов
Храмцов А.Г., Серов А.В., Мирошниченко М.В.
СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ
ХЛОПЯНОВ А.Г.
Переработка молочного сырья с применением ультрафильтрации
Миклух И.В.
Новый высокопроизводительный автомат для упаковки в «Пюр-Пак» от «Таурас-Феникс»
HOLDBAC™ - решение для производства ферментированных продуктов высокого качества
Беликова И., Belikova I.
Возможности использования транспортно- технологических резервуаров
ГЕРАЙМОВИЧ О.А.
Новые виды цельномолочных продуктов
Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Zobkova Z.S., Fursova T.P., Zenina D.V.
Комплексные решения от «Русской Трапезы»
Муратова А.В.«Село Зелёное» - новый премиальный бренд
Муратова А.В., Muratova A.V.
Белковые гидролизаты с биологически активными пептидами
КУРБАНОВА М.Г., РАЗУМНИКОВА И.С., ПРОСЕКОВ А.Ю., Kurbanova M.G., Razumnikova I.S., Prosekov A.Y.
Обогащение молочных продуктов:научное обоснование, нормативная база, практические решения
ШАТНЮК Л.Н., СПИРИЧЕВ В.Б., КОДЕНЦОВА В.М., ВРЖЕСИНСКАЯ О.А., Shatnyuk L.N., Spirichev V.B., Kodentsova V.M., Vrzhesinskaya O.A.
Эффективные молочные закваски для качественного продукта
Семинар «ЭФКО»:фокус на творожную продукцию
ГИРИНОВИЧ О.А.
Кисломолочный напиток смешанного брожения
КУЛИКОВА И.К., ЕВДОКИМОВ И.А., ГАШЕВА М.А.
ОАО «ЛИВГИДРОМАШ»:профессиональное решение в выборе насосов
К чему приводит лактазная недостаточность
АРСЕНЬЕВА Т.П.
Производство продуктовдетского питания в России
МЕЖОНОВ А.В., ТРУСОВА Л.П., ЛУКАШОВА Ю.Е., Mezhonov A.V., Trusova L.P., Lukashova Y.E.
Полезный семинар для специалистов
Быковская Г.В., Bykovskaya G.V.
Молокосодержащие продукты с растительным сырьем
Пасько О.В., Pas'ko O.V.
Российский рынок сухих молочных продуктов и молочных консервов
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Удовольствия отложены до лучших времен?Потребительские тенденции на рынке молочных продуктов
Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Современное оборудование для сушки молочных продуктов
Кузнецов П.В., Габриелова В.Т., Володин Д.Н., Мертин П.
Горькая правда о сахаре
Рыбалова Т.И.
Использование полисахаридов в функциональных продуктах
Каледина М.В., Федосова А.Н., Уколова О.А.
Антагонистическая активность пробиотических штаммов: факторы регулирования
ПОЛЯНСКАЯ И.С., СТОЯНОВА Л.Г., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
Продукты на молочно-зерновой основе для беременных и кормящих женщин
ФЕЛИК С.В., АНТИПОВА Т.А., КУДРЯШОВА О.В.
Конъюнктура мирового рынка молока
Рыбалова Т.И.
Новое слово в российской биотехнологии - заквасочные культуры АІВІ® Golden Time для молочной отрасли
Белкова М.Д.
Всемирный день молока
Союз маркетинга и технологий при разработке продуктовой линейки
Труфанова Л.С.
Молочные продукты, обогащенные сывороточными белками технологические аспекты создания
Банникова А.В., Евдокимов И.А.
Как работают молочнокислые микроорганизмы
Полянская И.С., Топал О.И., Семенихина В.Ф.
Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции
ГОЛОВИН М.А., ГАНИНА В.И., МАШЕНЦЕВА Н.Г.
Новое поколение гипоаллергенных продуктов детского питания
Антипова Т.А., Фелик С.В., Кузнецов В.В., Димитриева С.Е., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г.
Идентификация и количественный учет микроорганизмов в бактериальных заквасках и концентратах
Иркитова А.Н.
«Цитри-Фай» - новый компонент продуктов функционального назначения
Губина И.В.
Технология будущего для молочной промышленности
Компаунды для имитационных сыров
СВИСТУН Н.
Управление безопасностью пищевых продуктов
Васильев Р.С.
101 - 200 из 339 результатов << < 1 2 3 4 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах