Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Зерненый творог для школьного питания
Артюхова С.И., Тетюшева И.Ф.
Практические вопросы производства творога и творожных продуктов
Гуща Ю.М., Мальцев Н.В.
Особенности упаковки как фактор успеха продаж на рынке молочных продуктов
Деменко А.
Биотехнологические и микробиологические аспекты производства творога с увеличенным сроком годности
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Эффективное производство творога - ультрафильтрация творожного сгустка
Лялин В.А., Симоненко С.В., Рушель В.
Совершенствование технологии холодильного резервирования творога
ФРИДЕНБЕРГ Г.В., ЛУКАШОВА Т.А.
Вопросы гигиены в производстве творога
Нормализация молока и молочных продуктов по белку
Миклух И.В., Дымар О.В.
Бережная упаковка зерненого творога в пакет-подушку на автомате «Питпак МЖТ»
Влияние режимов обработки молока на белковый составтворога с функциональными свойствами
Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Курченко В.П., Гавриленко Н.В., Ponomaryov A.N., Merzlikina A.A., Kurchenko V.P., Gavrilenko N.V.
Энергоэффективное оборудованиекомпании «Протемол»
100 лучших: абсолютные победители
Анисимова Л.В.
Оценка эффективности производства творога
Щедушнов Д.Е., Shchedushnov D.E.
Технологии предварительного концентрирования молока в производстве творога
Гуща Ю.М., Гусарова Н.А.
Зерненый творог из радиоактивного молока. К 30-летию со дня аварии на ЧАЭС
Донская Г.А., Дрожжин В.М.
Вперед в будущее
Подоль С.Р., Улькина М.А.
История развития технологии творога
Зобкова З.С., Харитонов Д.В., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Функционально-технологические свойства обогащенного творога
МЕЛЬНИКОВА Е.И., ПОНОМАРЁВ А.Н., СКРЫЛЬНИКОВА Е.С., РУДНИЧЕНКО Е.С.
Совершенствование творожного продукта
Липатрия И.
Упаковочные материалы для творога
Федотова О.Б.
Обработка молочного сырья мембранными методами
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., ГОЛОВКИНА М.В., ЗОЛОТОРЁВА М.С., ТОПАЛОВ В.К., АНИСИМОВ С.В., ВЕЗИРЯН А.А., КЛЕПКЕР В.М., АНИСИМОВ Г.С., Evdokimov I.A., Volodin D.N., Golovkina M.V., Zolotareva M.S., Topalov V.K., Anisimov S.V., Veziryan A.A., Klepker V.M., Anisimov G.S.
Новое в производстве творога
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Zobkova Z.S., Zenina D.V.
И снова о комплексных пищевых добавках
МОГИЛЬНЫЙ В.А., Mogil'nyi V.A.
Детское питание «Крепыш»
ДРОНОВА Е.В., Dronova E.V.
Эффективность производства творога ультрафильтрацией
Лялин В.А., Богданов В.А., Дренов А.Н., Lyalin V.A., Bogdanov V.A., Drenov A.N.
Исследование антимикробных свойств бетулиносодержащего экстракта в молочных продуктах
ЗОБКОВА З.С., ФЕДОТОВА О.Б., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р.
Производство творога: делимся опытом и знаниями
ТЮТИКОВА Н.
Линия дозирования и упаковки рассыпчатого творога
Прадун П.Д.
Отделение влаги из творожного сгустка
Клепкер В.М., Гостищева Е.А.
Реконструкция творожного цеха
Мальцев Н.В.
Полуавтоматическая поточная линия производства творога
Увеличение выхода традиционного творога
Зенина Д.В.
Творог и творожные изделия с молочной сывороткой и ее компонентами
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., МИХНЕВА В.А., ЗОЛОТАРЕВА М.С., ГОЛОВКИНА М.В., КЛЕПКЕР В.М., САНИСИМОВ Г.С.
Производство творога - традиционный подходи инновации от компании «Христиан Хансен»
Куликова Т.В., Kulikova T.V.
Современное оборудованиедля производства традиционного творога
Улучшение качества творожных продуктовсо стабилизаторами «Гелеон»
Увеличение выхода творога и творожных продуктов
Лях В.Я., Садовая Т.Н., Шабанова О.В., Lyah V.Y., Sadovaya T.N., Shabanova O.V.
Разработка состава творожной основы для функционального пастообразного продукта
Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Такой простой, но сложный
КАШИНА Е.Д., СПИРИЧЕВА З.Б., ЛОТЫШ Н.С.
Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зерненого творога
ЗОБКОВА З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
И эффективно, и выгодно
Гусарова Н.А.
Творог с микропартикулятом сывороточных белков
Лосев А.Н., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Коротков Е.Г.
Вкус традиций: творог
Кашина Е.Д.
Тенденции в производстве творога
Фриденберг Г.В.
Совершенствование процесса размораживания творога
Фриденберг Г.В., Лукашова Т.А., Большаков С.А.
Производство творога на мембранной установке компании «ЛЭФ»
Ковалевский Д.Н., Лялин В.А., Kovalevskii D.N., Lyalin V.A.
Полуавтоматическая поточная линия производства творога
Установка получения творога мембранным методом для малых производств
ЛЯЛИН В.А., Lyalin V.A.
Полезный семинар для специалистов
Быковская Г.В., Bykovskaya G.V.
Торговый дом «Протеин, Технологии, Ингредиенты»
Традиционная технология производства творога в современном аппаратурном оформлении
Русских В.М.
Линии производства творога
ГУЩА Ю.М.
Исследование форм связи влаги в твороге с микропартикулятом сывороточных белков
Коротков Е.Г., Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Кузнецова И.В., Станиславская Е.Б.
Производство творога: технологии и оборудование
Гуща Ю.М.
О твороге как национальном продукте
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П.
Универсальный автоматизированный узел охлаждения и формования калье для производства творога, сыров мягких и сыров типа «Российский»
Чистова Ю.
Современные тенденции в повышении качества традиционного творога
Зенина Д.В.
Пути развития производства творога
Клепкер В.М.
Организация автоматизированной линии типа А-ТЛ
Русских В.М.
OBRAM на «Молочной индустрии-2011»
Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование
ЕВДОКИМОВ И.А., Evdokimov I.A.
Технологические особенности производства сухого творога
Ермолаев В.А., Захаров С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
Творог с наполнителем из проросшей пшеницы
Щетинин М.П., Сахрынин М.Н., Мусина О.Н., Schetinin M.P., Sahrynin M.N., Musina O.N.
Мягкий творог с пищевыми волокнами
Гаврилова Н.Б., Молибога Е.А., Демидова В.А.
Сепарированный творог: новая эра
Обер С., Маяускайте В.
Санитарная обработка оборудования для производства творога и творожных продуктов
Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Харитонова Е.Б., Косьяненко Т.В., Хабибова Н.З.
Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зерненого творога
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Антиоксидантная активность творожных масс с использованием овощных паст
Магомедов М.Г., Журавлёв А.А., Титова Н.А., Полянский К.К., Варварина О.Е.
Контроль качества творога по органолептическим показателям с применением нейронной сети
Давыдова Г.Р., Потапов А.С.
Полуавтомат загрузочный АТЛ
Русских В.М.
Оборудование для измельчения и диспергирования при производстве творожных продуктов
Будрик В.Г., Фриденберг Г.В., Агаркова Е.Ю., Гусев Е.М., Новиков Г.С., Берёзкина К.А.
Обогащенный творог
Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Голубева Л.В., Ponomarev A.N., Merzlikina A.A., Golubeva L.V.
Творожные продукты с облепихой
ЩЕТИНИН М.П., КОЛЬТЮГИНА О.В., ЛОСКУТОВА Г.А., ДУБИНЕЦ И.М., Shchetinin M.P., Kol'tyugina O.V., Loskutova G.A., Dubinets I.M.
Тепловая солнечная сушка творога
Ермолаев В.А., Захаров С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
Совершенствование холодильной обработки молока и творога
Анистратова О.В., Anistratova O.V.
Применение ультрафильтрации для предварительного концентрирования молока при производстве творога
Миклух И.В., Дымар О.В.
Современные технологические решения Автоматизированная линия производства творога закрытым способом А-ТЛ
Оборудование для производства творога. Обзор современных тенденций
Фриденберг Г.В.
Бактериальные закваски для производства творога
Сорокина Н.П., Кураева Е.В., Кучеренко И.В., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В.
Воздействие СВЧ-поля и антимикробной термоформованной тары на санитарнопоказательную микрофлору творога
Лукашова Т.А., Фриденберг Г.В., Федотова О.Б.
Уникальная линия производства творога
Современное производство творога
Мальцев Н.В.
Повышение качества творога
Грунская В.А., Каримов Р.Г., Васильева М.П.
Повышение биологической ценности творога
Ильина А.М., Комолова Г.С., Голубева Л.В., Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Il'ina A.M., Komolova G.S., Golubeva L.V., Ponomarev A.N., Merzlikina A.A.
Творог - пища богов. В России его впервые производят на полуавтоматической поточной линии
АНИСИМОВА С.Г., Anisimova S.G.
Восстановлениекисломолочных продуктов
ЕРМОЛАЕВ В.А., ЗАХАРОВ С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
Производство творога: новые технологии
Лялин В.А., Федотов А.В., Lyalin V.A., Fedotov A.V.
Применение ß-глюкана в технологии творога: ресурсосбережение и функциональность
Богданова Е.В., Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Болгова М.С.
СКОРОСТЬ - ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА! ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ AIBI® GOLDEN TIME ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА ЗА 6 Ч
Влияние микрофлоры на качество творога
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Бегунова А.В., Ширшова Т.И.
Ультрафильтрационный творог: качество, экономичность и универсальность
Дворников О.В.
Упаковочные линии для зерненого творога
Автоматизированная линия производства творога закрытым способом А-ТЛ. Базовое оборудование
Русских В.М.
Производство творога
Клепкер В.М.
Инновационное решение в производстве творога(поточный метод обезвоживания и охлаждения продукта)
Совершенство от OBRAM
ХМТ и ХТQ - новые концепции для производства творога
Карычева О.В., Karycheva O.V.
Расчет реологических характеристик творога, получаемого ультрафильтрацией
Пяткин П.Н., Алюханова О.А., Водяков В.Н., Сысуев С.Б., Лялин В.А., Pyatkin P.N., Alyuhanova O.A., Vodyakov V.N., Sysuev S.B., Lyalin V.A.
1 - 98 из 98 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах