Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
Новые ферментированные продукты здорового питания
Донская Г.А., Харитонов Д.В.
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции
Горощенко Л.Г.
Комментарии к Типовой технологической инструкции по стандарту на молоко и сливки сгущенные с сахаром
ПЕТРОВ А.Н., РАДАЕВА И.А., ГАЛСТЯН А.Г., ТУРОВСКАЯ С.Н., ИЛЛАРИОНОВА Е.Е.
Простые решения для стандартных ситуаций
БЕРЕГОВА И.В.
ЕС и Россия - несообщающиеся сосуды
Рыбалова Т.И.
Оленье молоко - биологически ценный продукт
СТЕПАНОВ К.М., Stepanov K.M.
Фракционный состав белков верблюжьего, козьего и коровьего молока
Шувариков А.С., Юрова Е.А., Цветкова В.А., Пастух О.Н.
Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов
Радаева И.А., Туровская С.Н., Червецов В.В., Илларионова Е.Е., Галстян А.Г., Петров А.Н.
Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
Галстян А.Г., Радаева И.А., Петров А.Н., Туровская С.Н., Galstyan A.G., Radaeva I.A., Petrov A.N., Turovskaya S.N.
Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем
Зипаев Д.В.
Всемирный день молока
Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Гавайи: за фасадом туристического рая
Рыбалова Т.И.
Улучшение качества молочных консервов за счет использования пастеризованного молока-сырья
Галстян А.Г., Радаева И.А., Червецов В.В., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
Молочные, молочные составные и молокосодержащие консервы: новое в сфере технического регулирования на территории Таможенного союза
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Стрижко М.Н.
Концепция получения молочной основы с повышенным содержанием сухих веществ для ферментированных продуктов
Евдокимов И.А., Егоров О.И., Лодыгин А.Д.
Молочный рынок: состояние и прогнозы
Лабинов В.В., Labinov V.V.
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
Сравнительная оценка молока-сырья жвачных сельскохозяйственных животных
Юрова Е.А., Семенова Е.С., Мельденберг Д.Н., Кангина К.А., Робкова Т.О.
Ингибирующие вещества. Межгосударственный стандарт ГОСТ 23454-2016 «Молоко. Методы определения ингибирующих веществ»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б.
К вопросу актуализации нормативной и технической документации молочных, молочных составных и молокосодержащих консервов
Галстян А.Г., Радаева И.А., Червецов В.В., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е.
Новый национальный стандартна обезжиренное молоко-сырье
Петров А.Н., Радаева И.А., Галстян А.Г., Туровская С.Н.
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
Химический состав молока коров разных пород
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Долматова О.И., Ключникова Д.В., Богданова Е.В., Попова Е.Е.
Инновационные продукты и ингредиенты-драйверы молочного рынка
Шендеров Б.А.
Гармонизация российских и международных методик аналитического контроля. Проблемы внедрения международных стандартов и правил
«Мега ПрофиЛайн». Подводя итоги года
Национальный стандартна молоко и сливки сгущенныес сахаром
ПЕТРОВ А.Н., РАДАЕВА И.А., ГАЛСТЯН А.Г., МАКЕЕВА И.А., ТУРОВСКАЯ С.Н., Petrov A.N., Radaeva I.A., Galstyan A.G., Makeeva I.A., Turovskaya S.N.
Молочно-растительные продукты
Доценко С.М., Скрипко О.В., Грызлов В.М., Павлов В.П., Ряписов Д.В., Dotsenko S.M., Skripko O.V., Gryzlov V.M., Pavlov V.P., Ryapisov D.V.
Молочная отрасль Мурманской области
Скоморохова Н.А.
Требования к сухому молоку для производства продуктов детского питания
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Семипятный В.К.
Сушка молока. Опыт словацких и монгольских специалистов
Роль ферментов в свободнорадикальном окислении липидов молока
ШИДЛОВСКАЯ В.П.
Молочная отрасль Республики Беларусь
Климова М.Л.
Повышение качества сырого молока путем внедрения системы менеджмента
Гаврилова Н.Б., Рыбченко Т.В.
Межгосударственный стандарт ГОСТ 32901-2014 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»
Свириденко Г.М., Оносовская Н.Н., Захарова М.Б.
Влияние эмульгаторов на реологические показатели спредов
Топникова Е.В., Лепилкина О.В., Коноплёва А.А.
Осмотическое давление молочной сыворотки и лактозы
Тимкин В.А., Лазарев В.А., Мазина О.А.
Молочная индустрия России в 1-м полугодии 2014 г
Рыбалова Т.И.
Подтверждение соответствия молока и молочной продукции, процессов их производства требованиям Таможенного союза на территории Единого экономического пространства
Абросимова С.В., Илларионова М.Ю.
Экспорт молочной продукции
Шкарупа С.П.
Регенерация мембран ультрафильтрационных установок
Маневич Е.Б.
Новый национальный стандарт на вареное сгущенное молоко с сахаром
ГАЛСТЯН А.Г., ИЛЛАРИОНОВА Е.Е., РАДАЕВА И.А., ТУРОВСКАЯ С.Н., ЧЕРВЕЦОВ В.В., ПЕТРОВ А.Н.
РЯЗАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ОВОДКОВ Ю.Ф.
КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ
ДРОЗДОВ В.Н.
Республика Мордовия. Состояние молочной отрасли
Сидоров В.Н.
Методы определения стрептомицина и левомицетинав молоке и молочных продуктах
МАЛИНИНА З.Ю., МАКЕЕВА И.А.
Процветание России - в наших руках!
Лактоомика - наука о молоке:модернизация наших представлений
Храмцов А.Г., Hramtsov A.G.
Изменение антиоксидантной активности молока при пастеризации
БАЛАКИРЕВА Ю.В., АХМАДУЛЛИНА Ф.Ю., ЛАПИН А.А., КАРИМОВА Ф.Г., Balakireva Y.V., Ahmadullina F.Y., Lapin A.A., Karimova F.G.
Тенденции развития сырьевой молочной базы(на примере одного сельскохозяйственного предприятия)
Жданов А.А., Лукашина Л.А.
Методы идентификации козьего молока
СИМОНЕНКО С.В., КУРЧЕНКО В.П., ЧЕРВЯКОВСКИЙ Е.М., ГАВРИЛЕНКО Н.В., Simonenko S.V., Kurchenko V.P., Chervyakovskii E.M., Gavrilenko N.V.
Производство и переработка молокав Калининградской области
Романов А.В.
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов
Павлова И.В., Pavlova I.V., Dolganova N.V., Koblitskaya M.B., Долганова Н.В., Коблицкая М.Б.
Инновационная технология цельномолочной продукции
Евдокимов И.А., Храмцов А.Г., Володин Д.Н., Топалов В.К., Бессонов А.С., Михнева В.А., Поверин А.П., Evdokimov I.A., Hramtsov A.G., Volodin D.N., Topalov V.K., Bessonov A.S., Mihneva V.A., Poverin A.P.
Импорт и экспорт молочной продукции (код ТН ВЭД 04.01)
Горощенко Л.Г.
Производство и переработка молока в Бразилии
КОЗЛОВА Л.В.
Влияние количества ферментированной основы на показатели качества кисломолочного мороженого с использованием йогурта
Творогова А.А., Казакова Н.В., Крюковских Е.А., Жаркова Е.Р.
Заменители молочного жира «СолПро» для производства молокосодержащей продукции
Колпакова М.Е.
Политическая воля для интервенций созрела, готов ли молочный рынок?
Рыбалова Т.И.
Особенности кормления молочных коз
Двалишвили В.Г.
Эффективность производства молока: актуальность проблемы на сельхозпредприятиях
Чумак А.М.
Рынок упакованного молока
Рыбалова Т.И.
Контроль показателей безопасности молока и молочной продукции
Абдуллаева Л.В.
Характеристика антиокислительных свойств микрофильтрованного молока
Игнатьева Г.В., Высокогорский В.Е.
Влияние содержание жира в рационах коров на молочную продуктивность и технологические свойства молока
Петров О.Ю.
ТВЕРСКАЯ ОБЛАСТЬ
ПОРФИРОВ П.А.
СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ
ХЛОПЯНОВ А.Г.
Обработка молочного сырья мембранными методами
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., ГОЛОВКИНА М.В., ЗОЛОТОРЁВА М.С., ТОПАЛОВ В.К., АНИСИМОВ С.В., ВЕЗИРЯН А.А., КЛЕПКЕР В.М., АНИСИМОВ Г.С., Evdokimov I.A., Volodin D.N., Golovkina M.V., Zolotareva M.S., Topalov V.K., Anisimov S.V., Veziryan A.A., Klepker V.M., Anisimov G.S.
Разработкатехнических документов на продукты, исключенныеиз технического регламента на молоко и молочную продукцию
Макеева И.А., Генова Д.Е., Малинина З.Ю., Makeeva I.A., Genova D.E., Malinina Z.Y.
Эффективные ассоциации пробиотических культур для ферментированных продуктов
Пасько О.В.
Натурально, полезно, качественно
Комментарии к закону № 163-ФЭ от 22 июля 2010 г. «О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН «ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ»
АБРОСИМОВА С.В., Abrosimova S.V.
Аналог молока сгущенного вареного с сахаром
Брусенцев А.А., Арсеньева Т.П., Забодалова Л.А., Brusentsev A.A., Aesen'eva T.P., Zabodalova L.A.
Текущее положение дел в молочной отрасли России
Ананьева Н.В., Ana'eva N.V.
Определения кислотности молока и молочных продуктов
Шабшаевич М.Л., Shabshaevich M.L.
Структурные изменения сгущенного молока с сахаром в процессе длительного хранения
Радаева И.А., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Куликовская Т.С.
Молочная отрасль России в I полугодии 2017 г
Рыбалова Т.И.
Россия - Франция
Рыбалова Т.И.
Конъюнктура мирового рынка молока
Рыбалова Т.И.
Продуктивность, белок в молоке и крови голштинских коров: зависимость от содержания протеина в корме
Захаров Л.М., Мусаев Ф.А.
Развитие племенной базы молочного козоводства в России
Григорян Л.Н., Хататаев С.А.
Исключительное индустриальное решение для микропартикуляции сыворотки
СМОЛЬНИКОВ Н.
Ребрендинг и рестайлинг на рынке молочных продуктов
РЫБАЛОВА Т.И.
Особенности введения в действие требований технических регламентов Таможенного союза к молочной продукции
Макеева И.А., Стратонова Н.В., Смирнова Ж.И.
Молочные белки в технологии мороженого
Мельникова Е.И., Пономарёв А.Н., Попова Е.Е.
Прогрессивный подход к классическим технологиям
Володин Д.Н., Топалов В.К., Головкина М.В., Анисимов Г.С., Везирян В.А.
Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы
Курченко В.П., Головач Т.Н., Круглик В.И., Харитонов В.Д., Агаркова Е.Ю.
Переработка молочного сырья с применением ультрафильтрации
Миклух И.В.
Объем импорта сухого молока упал в 2,5 раза
Евангелеева А.
Таможенный союз: подтверждение соответствия молочной продукции
Шепелева Е.В.
Заменители молочного жира для мороженого
Творогова А.А., Самойлов А.В., Tvorogova A.A., Samoilov A.V.
Производство высококачественныхмолочных продуктов с использованием жиров «SolPro»
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
Текущая ситуация в молочной отрасли мира и России
Лабинов В.В., Labinov V.V.
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А., Petrov A.N., Borisova A.A., Smirnova S.A., Puhova N.A., Chervetsov V.V., Pankina N.A.
ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В.
Подбор препарата и условий ферментации для получения низколактозного молока
Анцыперова М.А., Арсеньева Т.П., Короткова А.А.
Импортозамещение. Плюсы и минусы
Рыбалова Т.И.
Определение размера коллоидных белков молока методом динамического рассеяния света
Тихомирова Н.А., Левин А.Д., Аленичев М.К., Жованник И.Е.
1 - 100 из 500 результатов 1 2 3 4 5 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах