Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
Учет потерь от брака на молочном предприятии
Лесных О.В., Lesnyh O.V.
Фальсификация молока и молочных продуктов
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И.
Молочно-белковые концентраты в продуктахс пенообразной структурой
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Сметанин В.С., Prosekov A.Y., Ivanova S.A., Smetanin V.S.
Подтвержденная эффективность
Гельфанд А., Gelfand A.
Классификация функциональных пищевых продуктов на молочной основе
ПОЛЯНСКАЯ И.С., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
ЕС и Россия - несообщающиеся сосуды
Рыбалова Т.И.
Напиток на основе молочной сыворотки с функциональными растительными добавками
Полянский К.К., Пронина О.В., Чусова А.Е., Магомедов М.Г., Коротких Е.А.
Простые решения для стандартных ситуаций
БЕРЕГОВА И.В.
Применение насосов в молочной промышленности
Бартломе В., Bartlome V.
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
Компаунды для имитационных сыров
СВИСТУН Н.
Конъюнктура предложенияобогащенных молочных продуктов на примере Челябинска
Ребезов М.Б., Наумова Н.Л., Альхамова Г.К., Кожевникова Е.Ю., Сорокин А.В., Rebezov M.B., Naumova N.L., Al'hamova G.K., Kozhevnikova E.Y., Sorokin A.V.
Формы связи влаги в продуктах на творожной основе
ГЛАГОЛЕВА Л.Э., ЧЕРНОУСОВА Н.Ю., ПРОСВИРИНА Л.С.
«Агуша» - заботао самых маленьких гражданах
СМИРНОВА Ю.Н., Smirnova Y.N.
Эффективные технологии использования молочной сыворотки
Donskaya G.A., Fridenberg G.V., Донская Г.А., Фриденберг Г.В.
Активность воды в продуктах с промежуточной влажностью
Илларионова Е.Е., Радаева И.А., Туровская С.Н., Гусева Т.Б.
Особенности введения в действие требований технических регламентов Таможенного союза к молочной продукции
Макеева И.А., Стратонова Н.В., Смирнова Ж.И.
Мониторинг продовольственных товаровв торговых организациях Санкт-Петербурга
Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
Забегалова Г.Н., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
Грунская В.А., Конева Д.А.
Технологические основы вакуумного концентрирования молочной сыворотки
Буянова И.В., Котлярова М.В.
О показателях качества упаковочного материала, упаковки и их контроле
ФЕДОТОВА О.Б.
Импорт и экспорт молочной продукции (коды ТН ВЭД 04.01 и ТН ВЭД 04.02)
Горощенко Л.Г.
Стабилизаторы структуры для молокосодержащих продуктов
СОКОЛОВА О.В., АГАРКОВА Е.Ю.
Применение ламинарных насосов в молочной промышленности
БЕНДЕРОВИЧ В.А., ЛУНАЦИ Э.Д., ШЕИНА А.Е.
Особенности производственного учета при выпуске продукции широкого ассортимента
Гераймович О.А.
Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции
Губина И.
Импорт и экспорт молочной продукции (коды ТН ВЭД 04.03 и ТН ВЭД 04.04)
Горощенко Л.Г.
Союз маркетинга и технологий при разработке продуктовой линейки
Труфанова Л.С.
Свежесть превыше всего
Дёмин И., Шальк Г.
Сухие фитолактатные продукты научно-практические основы создания
Стрижко М.Н., Рябова А.Е., Радаева И.А., Туровская С.Н., Малова Т.И., Галстян А.Г.
Межгосударственный стандарт ГОСТ 32901-2014 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»
Свириденко Г.М., Оносовская Н.Н., Захарова М.Б.
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ПРИСЯЖНАЯ С.П., ГОРЕЛКИНА Т.Л., ГРИБАНОВА С.Л.
Требования безопасности молока и молочных продуктов, определяемые Техническим регламентом Таможенного союза. Основные положения. Спорные моменты
СВИРИДЕНКО Г.М.
Производственная система в молочно-консервной промышленности
Семипятный В.К., Галстян А.Г., Малова Т.И., Карапетян В.В.
Использование пищевых добавок и ингредиентов в молочной промышленности
ТИХОМИРОВА Н.А.
Экспорт молочной продукции
Шкарупа С.П.
Совершенствование процесса растворения сухого молока. Математическое моделирование системы «множество частиц - жидкость»
Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Нормативное обеспечение деятельности службы стандартизации на предприятии
ДУНЧЕНКО Н.И., МАКЕЕВА И.А.
Тенденции в формировании ассортимента цельномолочных продуктов
Зобкова З.С.
Результаты экспертизы качества молочной продукции
СЕМИНАР «ЭФКО»: СВЕЖИЙ ВЗГЛЯД НА ПРОИЗВОДСТВО СПРЕДОВ
Гиринович О.А., Girinovich O.A.
Сохранение качества сухих молочных консервов специального назначения
Ивкова И.А., Батухтин А.Н.
Сочетая максимум преимуществ
Управление безопасностью пищевых продуктов
Васильев Р.С.
Регламентация применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в Таможенном союзе
Бессонов В.В., Шатров Г.Н., Нечаев А.П., Семёнова П.А.
Развитие российской продуктовой розницы
БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ГРИБАНОВ Б.И.
ПРЕДПРИЯТИЕ «ТЕПЛИЧНОЕ» - КАЧЕСТВЕННАЯ И НАТУРАЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ ОТ ПОЛЯ ДО ПРИЛАВКА
ХЛОПОВ А.Д., ПОГОЖЕВА Н.Н.
О физической модели процесса гомогенизации
БУРЫКИН А.И., Burykin A.I.
Ресурсосберегающая биотехнологиямолокосодержащего продукта
Ганина В.И., Терешина Е.Н., Карпычев С.В., Ganina V.I., Tereshina E.N., Karpychev S.V.
Обогащенный ацидофильный напиток
КРЮЧКОВА В.В., БЫВАЙЛОВА Е.А., СКРИПИН П.В.
Технические регламентыпо безопасности пищевой продукции
Применение фитостеринов в жировых продуктах
Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Ipatova L.G., Kochetkova A.A.
Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
Галстян А.Г., Радаева И.А., Петров А.Н., Туровская С.Н., Galstyan A.G., Radaeva I.A., Petrov A.N., Turovskaya S.N.
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А., Petrov A.N., Borisova A.A., Smirnova S.A., Puhova N.A., Chervetsov V.V., Pankina N.A.
Какие бутылки лучше использовать?
Использование концентратапахты для производствакисломолочных продуктов
ОСТРЕЦОВА Н.Г., ГРОМОВА О.В., Ostretsova N.G., Gromova O.V.
Факторы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов
ЕГОРОВ А.Ю., Egorov A.Y.
Изменение демографической ситуацииоткрывает новые возможности
Сколько MES нужно предприятию?
Вильгельм С., Wilhelm S.
Применение гомогенизациипод высоким давлениемв молочной промышленности
Маслом кашу не испортишь
СНЕГОВА В.Н., Snegova V.N.
ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В.
ОАО «ЛИВГИДРОМАШ»:профессиональное решение в выборе насосов
Критерии выбора пробиотика
ФУМИАКИ А., Abe F.
Система управленческого анализа затрат
Константинов В.А., Konstantinov V.A.
Анализ ценовой конъюнктуры российского рынка молочной продукции
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Научное обеспечение цельномолочного производства
Зобкова З.С., Zobkova Z.S.
Организация дезинфекционных барьеров на предприятиях
Аракелова Н.Т., Троицкая Е.В., Arakelova N.T., Troitskaya E.V.
Продукты геродиетического питания
Чумакова И.В., Фатеева Н.В., Chumakova I.V., Fateeva N.V.
Оборудование для производства сливочного масла и продуктов из него
Герстенберг Кёркеби П., Gerstenberg Kerkebi P.
Тенденции развития российского рынка молочных продуктов
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Использование молока различных сельскохозяйственных животных для производства ферментированных продуктов
Темербаева М.В., Гаврилова Н.Б., Молибога Е.А.
Тренды в хроматографическом контроле качества молочной продукции
Рудаков О.Б., Рудакова Л.В., Полянский К.К.
Импортозамещение. Плюсы и минусы
Рыбалова Т.И.
Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий
Кузин А.А., Грунская В.А., Острецова Н.Г., Буйлова Л.А., Шохалов В.А.
Биореакторы непрерывного действия для производства кисломолочной продукции
Гераймович О.А.
На страже здоровья и жизни петербуржцев
Шипицын Р.А.
Изменения в многокомпонентных молочных смесях при технологической обработке
Половянова А.В., Эрешова В.Д., Шрамко М.И., Лапшенкова Ю.В.
Развитие службы маркетинга. Эффективный запуск новинок
Калинин Р.
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
Русская классика
КАШИНА Е.Д.
Математическое моделирование процесса гомогенизации молочных продуктов с использованием цепей Маркова
Хвостов А.А., Журавлёв А.А., Богер А.А., Шипилова Е.А., Полянский К.К.
Новое слово в российской биотехнологии - заквасочные культуры АІВІ® Golden Time для молочной отрасли
Белкова М.Д.
Вопросы безопасного использования ферментных препаратов
Багрянцева О.В., Шатров Г.Н., Арнаутов О.В.
Влияние состава упаковочных материалов на органолептические свойства и хранимоспособность молочных продуктов
Федотова О.Б.
Мембранные процессы в технологии молочных консервов
Золоторева М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Иванченко Е.Ю.
Почему традиционная розница не может повторить успех «Избёнки»и «ВкусВилла» при работе со скоропортящейся продукцией?
Разгуляев В.Ю.
Управление процессом развития микрофлоры в кисломолочных продуктах
Скиба М.Н., Митин В.В.
Правила маркировки. Ответы на вопросы специалистов предприятий
Макеева И.А., Стратонова Н.В., Смирнова Ж.И.
Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Абрамова А.А.
Подтверждение соответствия молока и молочной продукции, процессов их производства требованиям Таможенного союза на территории Единого экономического пространства
Абросимова С.В., Илларионова М.Ю.
Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции
ГОЛОВИН М.А., ГАНИНА В.И., МАШЕНЦЕВА Н.Г.
Технологические аспекты использования микропартикулятов сывороточных белков при производстве молочных продуктов
ДЫМАР О.В.
Ритейл в России
Рыбалова Т.И.
Функциональные молочные продукты, обогащенные ПНЖК семейства омега-3 и омега-6
Добриян Е.И., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
Совершенствование процесса растворения сухого молока: математическое моделирование системы «твердая частица - жидкость»
Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г.
1 - 100 из 491 результатов 1 2 3 4 5 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах