Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Классификация функциональных пищевых продуктов на молочной основе
ПОЛЯНСКАЯ И.С., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
«Агуша» - заботао самых маленьких гражданах
СМИРНОВА Ю.Н., Smirnova Y.N.
Тенденции развитияпроизводства детскихмолочных продуктов в России
ГОРОЩЕНКО Л.Г., Goroshcheno L.G.
Увеличение бифидогенного фактора молочной сыворотки
Заварин Ю.М., Полянская И.С., Неронова Е.Ю., Закрепина Е.Н., Подхомутов Н.В., Семенихина В.Ф.
Сроки хранения национального творожного продукта
РЕБЕЗОВ М.Б., АЛЬХАМОВА Г.К., НАУМОВА Н.Л.
Напиток на основе молочной сыворотки с функциональными растительными добавками
Полянский К.К., Пронина О.В., Чусова А.Е., Магомедов М.Г., Коротких Е.А.
Консервирование творожной сыворотки
Лепёшкин Т.А., Полянская И.С., Закрепина Е.Н., Семенихина В.Ф.
Применение насосов в молочной промышленности
Бартломе В., Bartlome V.
Активность воды в продуктах с промежуточной влажностью
Илларионова Е.Е., Радаева И.А., Туровская С.Н., Гусева Т.Б.
Кефир, обогащенный калиновым сиропом
Чаплинский В.В., Каблукова Е.В., Тошев А.Д., Лукин А.А.
Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
Забегалова Г.Н., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Конъюнктура предложенияобогащенных молочных продуктов на примере Челябинска
Ребезов М.Б., Наумова Н.Л., Альхамова Г.К., Кожевникова Е.Ю., Сорокин А.В., Rebezov M.B., Naumova N.L., Al'hamova G.K., Kozhevnikova E.Y., Sorokin A.V.
Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
Грунская В.А., Конева Д.А.
Молочно-белковые концентраты в продуктахс пенообразной структурой
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Сметанин В.С., Prosekov A.Y., Ivanova S.A., Smetanin V.S.
Рационализация благодаря мобильной комплектации заказов
Полыновская М.
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
Эффективные технологии использования молочной сыворотки
Donskaya G.A., Fridenberg G.V., Донская Г.А., Фриденберг Г.В.
Творожный продукт с растительными ингредиентами
Гаврилова Н.Б., Шипкова К.Н.
Принципиальные подходы к снижению термического воздействия в технологиях производства сухих молочных продуктов. Часть 1. Первичная обработка молока
Дымар О.В.
Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий
Кузин А.А., Грунская В.А., Острецова Н.Г., Буйлова Л.А., Шохалов В.А.
Ингибирующие вещества. Межгосударственный стандарт ГОСТ 23454-2016 «Молоко. Методы определения ингибирующих веществ»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б.
Изменения в многокомпонентных молочных смесях при технологической обработке
Половянова А.В., Эрешова В.Д., Шрамко М.И., Лапшенкова Ю.В.
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
Успех бактериальных культур AiBi® на китайском молочном рынке
Применение абсорбционных бромистолитиевых холодильных машин для производства ледяной воды
АЛЕКСИКОВ И.Ю., Краснов М.И., Овчинников А.В.
Вопросы безопасного использования ферментных препаратов
Багрянцева О.В., Шатров Г.Н., Арнаутов О.В.
Здоровое питание детей - залог здоровья нации
Бугрова И.С.
Иммунопрофилактика инфекционных заболеваний с помощью кисломолочных продуктов
Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
Повелевать временем - принцип, по которому работают защитные культуры AiBi®
Белкова М.Д.
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ПРИСЯЖНАЯ С.П., ГОРЕЛКИНА Т.Л., ГРИБАНОВА С.Л.
«ПИТЕРПРОМ СЗ» - новые разработки Задачи, поиски, решения
ГАВРИЧЕВА О.А.
Внешнеэкономическая деятельность Таможенного союза
РЫБАЛОВА Т.И.
Напиток молочный «Приморский»
Каленик Т.К., Медведева Е.В., Головкова Е.В.
Оценка применимости инфракрасного термогравиметрического метода для измерений массовой доли влаги в молочной продукции
Голынец О.С., Шеметова Н.А., Московкин Д.Л.
Молочная сыворотка в функциональных продуктах
Донская Г.А., Фриденберг Г.В.
СЕМИНАР «ЭФКО»: СВЕЖИЙ ВЗГЛЯД НА ПРОИЗВОДСТВО СПРЕДОВ
Гиринович О.А., Girinovich O.A.
Молоко со сМАком
Берегова И.
Установка А1-ОР2Ч: повышение производительности и снижение потерь
Разгуляев А.В., Бурыкин А.И., Самсонов В.Н., Панкратов Н.В., Бурыкина Е.А.
КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ
ДРОЗДОВ В.Н.
Специальное предложение!
«ФрутоНяня» - помощь маме!
Быковская Г.В., Bykovskaya G.V.
Протеолитические свойства сырого молока
Прошкина Т.Г., Белов А.Н., Шалимова Е.В., Proshkina T.G., Belov A.N., Shalimova E.V.
Комплексные решения от «Русской Трапезы»
OBRAM на «Молочной индустрии-2011»
Галактоолигосахариды как фактор роста бифидобактерий
ЗАХАРОВА Л.М., ЗАХАРЕНКО М.А., ЕРЕМИНА И.А., Zaharova L.M., Zaharenko M.A., Eremina I.A.
Повышение качества молокаи молочных продуктов - залог здоровья нации
Ананьева Н.В., Anan'eva N.V.
Социальная значимость и экономическая эффективность технологий ферментированных продуктов
ПАСЬКО О.В.
Новый взгляд на существующие технологии
Берегова И.В., Beregova I.V.
ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В.
«Эрманн»: больше жизни!!!
ЖДАНОВ А.А., КОВАЛЕНСКИЙ А.К., ЗАГИЕВ Т.М., Zhdanov A.A., Kovalenskii A.K., Zagiev T.M.
Активизация роста и защиты культур с пробиотическими свойствами
ПАСЬКО О.В.
Социальная деятельностькомпании «Вимм-Билль-Данн»
СМИРНОВА Ю.Н., Smirnova Y.N.
Использование молочной сыворотки в животноводстве
Прозоров А.А., Бурыкина И.М., Ожиганова Е.В., Prozorov A.A., Burykina I.M., Ozhyganova E.V.
Научное обеспечение цельномолочного производства
Зобкова З.С., Zobkova Z.S.
Генотипические и метаболические характеристики бактерий рода Enterococcus, выделенных из молочных продуктов
Ботина С.Г., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Botina S.G., Semenihina V.F., Rozhkova I.V.
Регламент ЕС о продуктах оздоровительногодействия. Проблемы и перспективы внедрения в молочной промышленности
Красильников В.Н., Кузнецова О.И., Krasil'nikov V.N., Kuznetsova O.I.
Характеристика штаммов лактобактерий
Рамонова Э.В., Кабисов Р.Г., Цугкиев Б.Г., Ramonova E.V., Kabisov R.G., Tsugkiev B.G.
Производители «Бифилайф» -лидеры молочной промышленности.ОАО «Льговский молочноконсервный комбинат»
Ливенцова Т.Ю., Liventsova T.Y.
Принципиальные подходы к снижениютермического воздействия в технологиях производствасухих молочных продуктов. Часть 2. Переработка молока на молочном заводе
Дымар О.В.
Антиоксидантные свойства продуктов из комбинированного молочного сырья для детей дошкольного и школьного возраста
Симоненко С.В., Мануйлов Б.М., Антипова Т.А., Фелик С.В., Коробейникова Т.В., Симоненко Е.С.
Ферментные препараты от «Флора Ингредиентс» - простые и правильные решения
Маджитов Д.Ф.
Проблема безопасности молочных продуктов как значимого источника пищевых токсикоинфекций
Свириденко Г.М.
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Молочнокислые микроорганизмы для профилактики инфекций Е. соli
ПОЛЯНСКАЯ И.С., ЗАБЕГАЛОВА Г.Н., ТОПАЛ О.И., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции
ГУБИНА И.
Как сохранить прибыль и увеличить продажи в «несезон»
РАЗГУЛЯЕВ В.Ю.
Биопродукты «Бифилайф» диетического и лечебно-профилактического питания
Генотипы к-казеина коров симментальской породы: влияние на качество кисломолочных продуктов
Гончаренко Г.М., Гришина Н.Б., Горячева Т.С., Акулич Е.Г., Плахина О.В., Медведева Н.С.
Разработка технологий молочных продуктов здорового питания: современные методологии
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Использование пряностей для корректировки органолептических показателей кисломолочных продуктов с мукой
Соколова О.В., Рожкова И.В., Федотова О.Б.
Независимая экспертиза кисломолочных продуктов по пробиотической активности
Полянская И.С., Семенихина В.Ф., Забегалова Г.Н.
Ускоренный метод обнаружения сальмонелл в пищевых продуктах с использованием петрифильмов 3M™ Petrifilm™ Salmonella Express System
СОКОЛОВ Д.М., СОКОЛОВ М.С.
Термоформованная тара с антимикробными свойствами
Федотова О.Б., Мяленко Д.М.
Совершенствование процесса растворения сухого молока. Математическое моделирование системы «множество частиц - жидкость»
Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Тенденции в формировании ассортимента цельномолочных продуктов
Зобкова З.С.
Вологда, осень 2011 г.: международный семинар
Бушуева И.Г., Bushueva I.G.
Кисломолочные продукты с проростками злаковых культур
Лемехова А.А., Силантьева Л.А., Ивановская Л.С.
Инновационные технологии способствуют устойчивому развитию производства и защите окружающей среды
БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ГРИБАНОВ Б.И.
Новые возможности вашего производства
Вишневская Е.
Использование ферментативногогидролиза в технологии низколактозного мороженого
Евдокимов И.А., Куликов И.К., Эрешова В.Д., Анисимов С.В., Медведева В.Г., Evdokimov I.A., Kulikov I.K., Ereshova V.D., Anisimov S.V., Medvedeva V.G.
Методы оценки углеводного состава
Юрова Е.А., Yurova E.A.
Нормативная документация в областибезопасности пищевых продуктов(интервью с Г.Г. Онищенко)
Онищенко Г.Г., Кауц Е.В.
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
Комплексные решения от «Русской Трапезы»
Эффективные ассоциации пробиотических культур для ферментированных продуктов
Пасько О.В.
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
Восстановлениекисломолочных продуктов
ЕРМОЛАЕВ В.А., ЗАХАРОВ С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
Вакуумное концентрирование молочно-белковых продуктов
ЕРМОЛАЕВ В.А.
Имитатор молочного жира для синбиотических продуктов
МЕЛЬНИКОВА Е.И., СТАНИСЛАВСКАЯ Е.Б., ПОДГОРНЫЙ Н.А.
Потребители о безопасности продовольствия
«Бифиленд» от «Бифилайфа»
Потребительский рынокдетских молочных продуктов
ВАСЕНКОВА И.Л., Vasenkova I.L.
О тропических маслах и не только…
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
Технологические аспекты использования бифидобактерий при производстве кисломолочных продуктов
Семенихина В.Ф., Semenihina V.F., Rozhkova I.V., Begunova A.V., Рожкова И.В., Бегунова А.В.
Молокосодержащие продукты с растительным сырьем
Пасько О.В., Pas'ko O.V.
Увеличение выхода творога и творожных продуктов
Лях В.Я., Садовая Т.Н., Шабанова О.В., Lyah V.Y., Sadovaya T.N., Shabanova O.V.
Мировые потребители пьют больше молока, чем когда−либо
Законодательная основа производстваи обращения продовольственного сырьяи продуктов питания
Иванов А.А., Ivanov A.A.
1 - 100 из 339 результатов 1 2 3 4 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.