Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Эффективные ассоциации пробиотических культур для ферментированных продуктов
Пасько О.В.
«Молочные продуктыс ощутимой пользой дляздоровья и не только!»
БЫКОВСКАЯ Г.В., Bykovskaya G.V.
Повышение качества молокаи молочных продуктов - залог здоровья нации
Ананьева Н.В., Anan'eva N.V.
Состояние и развитие молочной отраслиАрхангельской области
ПЕРЕВЕРТАЙЛО Д.В., Perevertailo D.V.
Молочно-растительные продукты
Доценко С.М., Скрипко О.В., Грызлов В.М., Павлов В.П., Ряписов Д.В., Dotsenko S.M., Skripko O.V., Gryzlov V.M., Pavlov V.P., Ryapisov D.V.
Актуальные фасовочно-упаковочные решениядля молочных продуктов
Яковлева Н.А.
Питание беременных женщини кормящих матерей
ГЕОРГИЕВА О.В., КОНЬ И.Я., Georgieva O.V., Kon' I.Y.
Активизация роста и защиты культур с пробиотическими свойствами
ПАСЬКО О.В.
Молочные продукты «Для всей семьи»
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов
Павлова И.В., Pavlova I.V., Dolganova N.V., Koblitskaya M.B., Долганова Н.В., Коблицкая М.Б.
Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы
Hramtsov A.G., Evdokimov I.A., Ryabtseva S.A., Serov A.V., Sinel'nikov B.M., Filatov Y.I., Haritonov V.D., Andreenko L.G., Antipova T.A., Kroha N.G., Burachevskii I.I., Polyakov V.A., Kim V.V., Kiselev N.A., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Серов А.В., Синельников Б.М., Филатов Ю.И., Харитонов В.Д., Андреенко Л.Г., Антипова Т.А., Кроха Н.Г., Бурачевский И.И., Поляков В.А., Ким В.В., Киселёв Н.А.
Технологические аспекты использования бифидобактерий при производстве кисломолочных продуктов
Семенихина В.Ф., Semenihina V.F., Rozhkova I.V., Begunova A.V., Рожкова И.В., Бегунова А.В.
Генотипические и метаболические характеристики бактерий рода Enterococcus, выделенных из молочных продуктов
Ботина С.Г., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Botina S.G., Semenihina V.F., Rozhkova I.V.
Регламент ЕС о продуктах оздоровительногодействия. Проблемы и перспективы внедрения в молочной промышленности
Красильников В.Н., Кузнецова О.И., Krasil'nikov V.N., Kuznetsova O.I.
Показатели качества и безопасности йогуртных продуктов
Кущёв С.Н., Дунченко Н.И., Янковская В.С., Kushchev S.N., Dunchenko N.I., Yankovskaya V.S.
О реализации Технического регламента на цельномолочные продукты
Зобкова З.С., Zobkova Z.S.
Как влияет замораживание на микроструктуру и консистенцию молочной продукции
Творогова А.А., Казакова Н.В., Гурский И.А., Медведева Т.А., Енокян А.Т.
Принципиальные подходы к снижению термического воздействия в технологиях производства сухих молочных продуктов. Часть 1. Первичная обработка молока
Дымар О.В.
Ингредиенты без Е-индекса для окрашивания пищевой продукции
Смирнов Е.В.
Холодильное хранение творожных продуктов
Буянова И.В., Имангалиева Ж.К.
Актуальные проблемы производства и потребления тропических масел
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
Ингибирующие вещества. Межгосударственный стандарт ГОСТ 23454-2016 «Молоко. Методы определения ингибирующих веществ»
Свириденко Г.М., Захарова М.Б.
Современные векторы развития молочной отрасли России
Рыбалова Т.И.
Регламентация использования ферментных препаратов в молочной промышленности
БАГРЯНЦЕВА О.В., ШАТРОВ Г.Н., ЛЕОНТЬЕВА Э.В., ЕЛИЗАРОВА Е.В.
Молочная промышленность Республики Беларусь Тенденции и перспективы развития
БРЫЛО И.В., КЛИМОВА М.Л.
Развитие службы маркетинга. Управление ассортиментом для роста прибыли
Калинин Р.
Молочная индустрия России в I полугодии 2016 г
Рыбалова Т.И.
Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом
Гнездилова А.И., Бурмагина Т.Ю.
«Продэкспо» - драйвер развития молочного рынка
«Подворье»: только натуральные молочные продукты
Дятлов Д.А.
Импорт молочных продуктов в первый год продэмбарго
Рыбалова Т.И.
Установление фальсификации жировой фазы молочной продукции жирами растительного происхождения
Гаврилов Г.Б., Филиппов А.А., Гаврилов Б.Г., Кутенева Н.Н., Гарускова Н.В., Шмаров Т.А.
Повелевать временем - принцип, по которому работают защитные культуры AiBi®
Белкова М.Д.
Система сертификации безопасности пищевой продукции FSSC 22000. Применение в пищевой отрасли
Шепелева Е.В.
Кефир, обогащенный калиновым сиропом
Чаплинский В.В., Каблукова Е.В., Тошев А.Д., Лукин А.А.
Рынок молочной продукции (код ТН ВЭД 04.04): мониторинг внешнеэкономической деятельности
Горощенко Л.Г.
Подтверждение соответствия. Ответы на вопросы специалистов предприятий
Макеева И.А., Полетаева А.С., Стратонова Н.В., Малинина З.Ю., Смирнова Ж.И.
Ребрендинг и рестайлинг на рынке молочных продуктов
РЫБАЛОВА Т.И.
Кисломолочные продукты для беременных и кормящих женщин
Фелик С.В., Антипова Т.А.
Контроль показателей безопасности молока и молочной продукции
Абдуллаева Л.В.
Выявление фальсификации молочных консервов: научно-правовая база
Радаева И.А., Туровская С.Н.
Дрожжи в молочной промышленности: причина порчи, нормирование, определение
РЯБЦЕВА С.А., АНИСИМОВ Г.С., СКРИПНЮК А.А.
Технология будущего для молочной промышленности
Системы регенерации моющих растворов на молокоперерабатывающих предприятиях
Горячий Н.В., Кравцова Т.А., Чиков Н.А.
Структура творожного продукта
ЛИПАРТИЯ И.С., РОГОВ И.А., ДАНИЛЬЧУК Т.Н.
Вкусоароматические добавки «Стабикрим» на основе натурального масла для продуктов питания экономкласса
Бутаков К.А.
Требования к метрологическим характеристикам методов измерений
Юрова Е.А., Денисович Е.Ю.
На страже качества и безопасности
Гамова Л.Б.
Управление линиями розлива и упаковки
Сидоров Я.
РЯЗАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ОВОДКОВ Ю.Ф.
Компания Ecolean - быть всегда на один шаг впереди
Нильссон П., Сиротин С.
Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов
Радаева И.А., Туровская С.Н., Червецов В.В., Илларионова Е.Е., Галстян А.Г., Петров А.Н.
Таможенный союз: подтверждение соответствия молочной продукции
Шепелева Е.В.
Израиль - земля молока и меда
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
Почему кефирный напиток не может называться кефиром
ХАРИТОНОВ В.Д., РОЖКОВА И.В., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
Методика оценки рисков безопасности молочной продукции
Шепелева Е.В., Митасева Е.В., Ремизова А.С., Shepeleva E.V., Mitaseva E.V., Remizova A.S.
Процветание России - в наших руках!
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
Разлить молоко? Расфасовать творог?Легко с оборудованием «Таурас-Феникс»!
Современные тренды дизайна в упаковке молочных продуктов
Горковцов А.В., Gorkovtsov A.V.
Найдите потребителя вашего продукта
Шлома В.А., Shloma V.A.
Сухой поликомпонентный продукт на молочнойоснове для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция
ПЕТРОВ А.Н., БОРИСОВА А.А., Petrov A.N., Borisova A.A.
ДИНАМИКА РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
Готовый или термоформованный стакан: критерии выбора
Matusevich Y., МАТУСЕВИЧ Ю.
Эффективные молочные закваски для качественного продукта
Семинар «ЭФКО»:фокус на творожную продукцию
ГИРИНОВИЧ О.А.
Белковые структурообразователи-загустители
КРАВЧЕНКО Э.Ф., ЗАХЛЕСТНЫХ В.П.
«Бифиленд» от «Бифилайфа»
Молочная отрасль Мурманской области
Скоморохова Н.А.
Еще раз о «немолочных» молочных продуктах
Бушуева И.Г., Bushueva I.G.
Кристаллизация лактозы в присутствии растительных компонентов
Dobriyan E.I., Добриян Е.И.
Сывороточные продукты с дикорастущим растительным сырьем
Байматова Е.В., Лупинская С.М., Моисеева Ю.А., Baimatova E.V., Lupinskaya S.M., Moiseeva Y.A.
Увеличение выхода творога и творожных продуктов
Лях В.Я., Садовая Т.Н., Шабанова О.В., Lyah V.Y., Sadovaya T.N., Shabanova O.V.
Мировые потребители пьют больше молока, чем когда−либо
Принципиальные подходы к снижениютермического воздействия в технологиях производствасухих молочных продуктов. Часть 2. Переработка молока на молочном заводе
Дымар О.В.
Перевод паровых котлов, работающих на твердом топливе, в водогрейный режим эксплуатации
Захарчук В.В., Бурыкин А.И., Руденко Г.С.
Стабилизационные системы компании «КРИСТ» для молочной промышленности
Гомогенизация молочных продуктов высокой жирности. Использование цепи Маркова для описания процесса
Хвостов А.А., Журавлев А.А., Мерзликина А.А., Мерзликин В.Е., Полянский К.К., Хвостова М.А.
Проблема безопасности молочных продуктов как значимого источника пищевых токсикоинфекций
Свириденко Г.М.
Использование полисахаридов в функциональных продуктах
Каледина М.В., Федосова А.Н., Уколова О.А.
Сгущенные составные молочные консервы с сахаром
Радаева И.А., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
Переработка молока: итоги 2016 года
РЫБАЛОВА Т.И.
Отходы производства - элемент производственного и бухгалтерского учета цельномолочной продукции
ГЕРАЙМОВИЧ О.А.
Стратегия повышения качества пищевой продукции: реалии и перспективы
СЕМЕНОВА П.А.
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции
Горощенко Л.Г.
Новый межгосударственный стандарт на антиокислитель дигидрокверцетин
Радаева И.А., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Тихонов В.П., Шевченко Т.В.
Новинки для производства молочных продуктов. Мы никогда не стоим на месте!!!
Шабалова Е.Д.
Здоровое питание детей - залог здоровья нации
Бугрова И.С.
Фальсификация жировой фазы молочных продуктовжирами немолочного происхождения
Юрова Е.А.
Технико-экономические аспекты переработки молока
Дымар О.В.
Использование пряностей для корректировки органолептических показателей кисломолочных продуктов с мукой
Соколова О.В., Рожкова И.В., Федотова О.Б.
Совершенствование производства кисломолочных продуктов термостатным способом
Смирнова И.А., Хатминская М.Д., Афанасьева Е.О.
Логистика технологических потоков с использованием коммутационных панелей
Гераймович О.А.
Наименование молочной продукции
МАКЕЕВА И.А., МАЛИНИНА З.Ю., СТРАТОНОВА Н.В., СМИРНОВА Ж.И., ПРЯНИЧНИКОВА Н.С.
Использование микропартикулированных сывороточных белков в молочных продуктах
СМИРНОВА И.А., ЛОБАЧЁВА Е.М., ГУЛБАНИ А.Д.
Внешнеэкономическая деятельность Таможенного союза
РЫБАЛОВА Т.И.
Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Кручинин А.Г., Крохмаль М.В., Берёзкина К.А., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Крохмаль М.В., Рожкова И.В.
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
301 - 400 из 491 результатов << < 1 2 3 4 5 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах