Список статей

Выпуск Название Файл
№ 8 (2017) Диалоги о качестве
Елисеева Ю.
№ 11 (2015) Дигидрокверцетин - конкурент антибиотикам?
Фомичев Ю.П., Артемьева О.А., Переселкова Д.А., Лашин С.А.
№ 6 (2013) Дизайн для молочной упаковки
- -.
№ 8 (2005) Динамика импортных и экспортных поставок казеина
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
№ 5 (2018) Динамика производства молока
Горощенко Л.Г.
№ 7 (2015) Динамика процесса нанофильтрации молочной сыворотки
Дымар О.В.
№ 5 (2012) Динамика развития российского производства молочных продуктов
Горощенко Л.Г.
№ 5 (2006) Динамика развития российского рынка молочных консервов
Горощенко Л.Г.
№ 9 (2017) Динамика размножения L. reuteri и L. helveticus
Бегунова А.В., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А.
№ 8 (2010) Динамика расходов на продукты питания в России
- -.
№ 1 (2010) ДИНАМИКА РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
- -.
№ 4 (2017) Динамика российского производства молока
Горощенко Л.Г.
№ 7 (2013) Динамика численности и продуктивности молочного скота в Российской Федерации
Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А.
№ 6 (2005) Директору ООО «Пятигорский молочный комбинат»Владимиру Ивановичу Соломко - 50!
- -.
№ 9 (2004) Диспергирование в мире продуктов
Щеглов А.Ю., Scheglov A.Y.
№ 2 (2003) Диспергирование жировых шариковпри вакуумной гомогенизации
Долинский А.А., Шурчкова Ю.А., Буримский В.К., Феофилов И.В., Dolinskyi A.A., Shurchkova Y.A., Burimskyi V.K., Feofilov I.V.
№ 12 (2016) Дисперсность воздушной фазы в десертах без пищевых добавок
ТВОРОГОВА А.А., КОРЕШКОВ В.Н., ХОХЛОВА Л.М., ГАВРИЛЫЧЕВ В.С.
№ 3 (2009) Дисперсность молока при разных воздействиях
Орешина М.Н., Oreshina M.N.
№ 8 (2014) Дифференциальная модернизация -элемент экономической стабильности в кризисный период
ГЕРАЙМОВИЧ О.А.
№ 4 (2009) Добавка «Смартамин»
Смирнова Л.В., Бурыкина И.М., Хоштария Е.Е., Smirnova L.V., Burykina I.M., Hoshtariya E.E.
№ 4 (2009) Добавка с пробиотическими микроорганизмами
Борисова Г.В., Грунская В.А., Бурыкина И.М., Березина Г.Ю., Borisova G.V., Grunskaya V.A., Burykina I.M., Berezina G.Y.
№ 7 (2010) Добавки для йогурта
ЕВЕЛЕВА В.В., ЗАБОДАЛОВА Л.А.
№ 9 (2016) Добро пожаловать в Европу
- -.
№ 11 (2008) Договор франчайзинга в свете нового законодательства
Авдеева Н.В., Назарова И.А., Avdeeva N.V., Nazarova I.A.
№ 7 (2014) Дозирующий клапан для микробиологически чувствительных продуктов
Чечин В.С.
№ 4 (2008) Доктрина инновационных технологий молочных продуктов -возможности реализации
Храмцов А.Г.
№ 3 (2018) Должностная инструкция эколога предприятия
Никоненко Н.
№ 5 (2018) Должностная инструкция эколога предприятия
Никоненко Н.
№ 1 (2008) Домашний сыр - решение проблем!
- -.
№ 9 (2006) Домашний сыр (cottage cheesе). Актуальная тема
- -.
№ 8 (2004) Дороже, вкуснее и разнообразнее.Тенденции рынка молочной продукции
Мазуренко И., Mazurenko I.
№ 6 (2008) Достижения и проблемы молочной промышленности Алтайскогокрая
Краюшкина В.Г.
№ 6 (2013) Доходное производство
Берегова И.В.
№ 12 (2008) Дрожжесывороточный концентрат
Соколенко Г.Г., Полянский К.К., Гуторов Д.А.
№ 4 (2013) Дрожжи в молочной отрасли: классификация, свойства, применение
Рябцева С.А., Виноградская С.Е., Панфилова А.А.
№ 5 (2013) Дрожжи в молочной промышленности: причина порчи, нормирование, определение
РЯБЦЕВА С.А., АНИСИМОВ Г.С., СКРИПНЮК А.А.
№ 7 (2011) Дуплексные системы механической очистки трубопроводов
- -.
№ 9 (2012) Евгений Григорьевич Шостя: 40 лет служения молочному делу
- -.
№ 3 (2014) Европейские тренды и инновационные решения от компании «КС Витязь»
- -.
№ 1 (2011) Европейский регламент по ароматизаторам
Смирнов Е.В.
№ 10 (2012) Европейское качество по китайской цене
Наджар А.
№ 3 (2017) Единая форма декларации о соответствии техническим регламентам Таможенного союза и правила её заполнения
СИНЯВИНА Л.Е.
№ 10 (2010) Единые ветеринарно- санитарные требования на территории Таможенного союза
ШЕВКОПЛЯС В.Н., Shevkoplyas V.N.
№ 5 (2010) Единый центр муниципальногозаказа - за здоровое питаниедетей
МАЛЫШЕВА И.А., Malysheva I.A.
№ 1 (2013) Екатерина Андреевна Богданова (1922-2008)
ЗОБКОВА З.С.
№ 10 (2004) Емкостное оборудование
Каверин М.В., Воронкова Л.Л., Страндстрем П.А., Kaverin M.V., Voronkova L.L., Strandstrem P.A.
№ 10 (2014) ЕС и Россия - несообщающиеся сосуды
Рыбалова Т.И.
№ 11 (2015) Если к Вам пришли с проверкой
- -.
№ 10 (2016) Есть ли будущее у производства сухих молочных продуктов в России
Бурыкин А.И.
№ 1 (2005) Еще один год остался позади, и нашему заводу уже 17!
- -.
№ 12 (2009) Еще раз о «немолочных» молочных продуктах
Бушуева И.Г., Bushueva I.G.
№ 4 (2008) Еще раз о лактозе
Остроухов Д.
№ 9 (2009) Еще раз о лактулозе
Наследова Л.Ф., Nasledova L.F.
№ 10 (2006) Еще раз о молочной сыворотке
Дыкало Н.Я., Dykalo N.Y.
№ 2 (2008) Еще раз о фальсификации
Анисимов С.В., Герасюта Т.И.
№ 3 (2017) Желатин в молочных продуктах
ЗАДОРОЖНЫЙ Е.
№ 6 (2004) Желе из гидролизованной сыворотки
Остроумов Л.А., Козлов С.Г., Муругова И.И., Ostroumov L.A., Kozlov S.G., Murugova I.I.
№ 5 (2005) Желированный продукт «Диво» из пермеата
Лупинская С.М., Байматова Е.В., Lupinskaya S.M., Baimatova E.V.
№ 12 (2014) Жидкие адаптированные молочные смеси для питания детей раннего возраста: опыт производства и применения
Чумакова И.В., Фатеева Н.В., Блехер Б.М., Пивоварова А.О.
№ 1 (2012) ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ УПАКОВКИИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАЛО: КАРТОН БОЛЕЕ ЭКОЛОГИЧНЫЙ ПО СРАВНЕНИЮ С ПЛАСТИКОМ И СТЕКЛОМ
- -.
№ 6 (2008) Жирнокислотный состав мороженого с различнымисырьевыми ингредиентами
Родионова М., Творогова А.А.
№ 12 (2009) Жировой компонент для производства ЗЦМ сухим смешиванием
Filatov Y.I., Puhova N.A., Kuznetsov P.V., Smokotin E.V., Gabrielova V.T., Филатов Ю.И., Пухова Н.А., Кузнецов П.В., Смокотин Е.В., Габриелова В.Т.
№ 6 (2010) Жиры специального назначения SDS: инновационный подход к повышению качестваи безопасности масложировой продукции
Зайцева Л.В.
№ 5 (2010) За изобилие и процветание
Степанянц М.Г., Stepanyants M.G.
№ 10 (2016) За скоростью будущее - бактериальные культуры AiBi® Golden Time с ускоренным временем сквашивания: итоги первого года жизни на рынке
- -.
№ 6 (2003) Зависимость качества сублимированных продуктовот молочнокислых микроорганизмов
Гуськова Л.Д., Фильчакова С.А., Guskova L.D., Filchakova S.A.
№ 10 (2005) Зависимость реологических характеристик сметаныот температуры и скорости сдвига
Николаев Б.Л., Nikolaev B.L.
№ 7 (2013) Зависимость структурно-механических свойств ферментированных сгустков от микрофлоры закваски
Хамагаева И.С., Тумунова С.Б., Ханхалдаева С.Г., Замбалова Н.А.
№ 4 (2015) Зависимость структурно-механических характеристик сметаны от состава белков молока, модифицированных трансглутаминазой
ЗОБКОВА З.С., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р., ШЕФОВ Д.А.
№ 2 (2010) Завод стерилизованного молока «Можайский»
- -.
№ 6 (2012) Заводу «Молмаш»80 лет
- -.
№ 3 (2005) Загрязнение молока и молочных продуктов
Цыбульски А., Зяйка С., Tsybulski A., Zaika S.
№ 1 (2013) Задачи АСУ ТП на молочном предприятии
ПЕТУХОВА А.В., ДОНЮКОВ С.С., СКОРНЯКОВ К.В.
№ 08 (2008) Задачи по фасовке зерненого творога -сохранение структуры зерна, точность дозирования
- -.
№ 11 (2017) Заказ - это процесс во времени, но практически всегда он бывает
- -.
№ 6 (2005) Закваска для ацидофильной соево−молочной пасты
Доценко С.М., Борзунова Ю.В., Dotsenko S.M., Borzunova Y.V.
№ 6 (2008) Закваски для кисломолочных продуктов: классификация,характеристики, качество
Борисова Г.В., Ожиганова Е.В., Бурыкина Т.П.
№ 2 (2016) Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции
Губина И.
№ 9 (2016) Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции
ГУБИНА И.
№ 2 (2017) Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции
ГУБИНА И.
№ 2 (2004) Закваски прямого внесения и ингредиентыдля производства кисломолочных напитков
Приданникова И., Елизарова В., Pridannikova I., Elizarova V.
№ 10 (2004) Закваски прямого внесения фирмы «Хр.Хансен» дляпроизводителей кисломолочных продуктов в России
Снятковский М.В., Карычев Р.З., Шаманова Г.П., Snyatkovsky M.V., Karychev R.Z., Shamanova G.P.
№ 5 (2009) Закваски с низкой постокислительной активностью
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Ботина С.Г., Абрамова А.А., Semenihina V.F., Rozhkova I.V., Botina S.G., Abramova A.A.
№ 10 (2017) Заквасочная культура AiBi «Golden Time» 4.01 SWEET: выгодное решение для производителей молочной отрасли
- -.
№ 7 (2017) Заквасочная культура AiBi Golden Time 20.12 FS -инновационная разработка для повышения питательной ценности творога
- -.
№ 10 (2018) Заквасочные культуры «Crealat» для производства творога
Карычев Р.З., Ласточкина В.А.
№ 8 (2010) Заквасочные культуры «Лиофаст» от «БК Джюлини»:опыт применения в Сибири и Казахстане
Цветков И.Л., Бабкина Н.Г.
№ 4 (2016) Заквасочные культуры AiBi® Golden Time для производства сметаны: премиальные органолептические показатели и гарантия стабильного качества
- -.
№ 5 (2016) Заквасочные культуры AiBi® для мацони - вариации вкусов и скорости производства при традиционном качестве
- -.
№ 9 (2014) Заквасочные культуры Valiren
Зимин А.А.
№ 3 (2017) ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
- -.
№ 11 (2006) Заквасочные культуры для производства молочных продуктов
Соловьева Е.Е., Solov'eva E.E.
№ 7 (2005) Заквасочные культуры для сыров «Паста Филата»
- -.
№ 3 (2011) Заквасочные культуры и функциональныесистемы для кисломолочных продуктов
- -.
№ 4 (2012) Заквасочные культуры компании «Христиан Хансен» для производства сметаны
Соколова О.М.
№ 1 (2011) Заквасочные культуры компании «Христиан Хансен»для традиционных кисломолочных продуктов
Соколова О.М.
№ 1 (2006) Заквасочные культуры компании «ЭКО КОМ»
- -.
№ 3 (2005) Заквасочные культуры лаборатории «Лактина»
- -.
№ 9 (2014) Заквасочные культуры лактобацилл - продуценты нейромедиаторов: биогенных аминов и аминокислот
Олескин А.В., Жиленкова О.Г., Шендеров Б.А., Амерханова А.М., Кудрин В.С., Клодт П.М.
№ 6 (2010) Закон о торговле: кто в выигрыше?
Хаванский С.
1001 - 1100 из 5181 результатов << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 > >>