Выпуск |
Название |
Файл |
№ 7 (2008) |
Микробиологические особенности кисломолочныхпродуктов из сои |
|
Соколенке Г.Г., Полянский К.К.
|
№ 12 (2016) |
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОТОВОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ |
|
ГАНИНА В.И.
|
№ 3 (2008) |
Микробиологические показатели молока,пастеризованного в таре |
|
Пономарев А.Н., Мерзликина А.А., Лукин А.Л., Гладнева А.А.
|
№ 12 (2017) |
Микробиологические риски в производстве плавленых сыров на примере БГКП |
|
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Бабкина Н.Г.
|
№ 6 (2008) |
Микробиологические требования и порядок контролясырья при получении молочных продуктов |
|
Свириденко Г.М.
|
№ 2 (2009) |
Микробиологический контроль в сыроделии: основные элементы системы |
|
Свириденко Г.М., Sviridenko G.M.
|
№ 2 (2017) |
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК |
|
ГАНИНА В.И.
|
№ 2 (2012) |
Микробиологический контроль с использованием петрифильмов |
|
СОКОЛОВ Д.М., СОКОЛОВ М.С., Sokolov D.M., Sokolov M.S.
|
№ 2 (2010) |
Микробиологический контроль сырого молока |
|
ГАНИНА В.И., Ganina V.I.
|
№ 5 (2010) |
Микробиологический контрольпродуктов детского питания |
|
СИМОНЕНКО С.В., ШАМАНОВА Г.П., КУЗНЕЦОВ В.В., АНТИПОВА Т.А., Simonenko S.V., Shamanova G.P., Kuznetsov V.V., Antipova T.A.
|
№ 4 (2011) |
Микробиологический экспресс-анализ: проточная цитометрия |
|
Нурмуканов А.С., Башкова Н.В., Гаврюнькина Е.П., Nurmukanov A.S., Bashkova N.V., Gavryun'kina E.P.
|
№ 12 (2004) |
Микробиология в молочной промышленности |
|
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Semenihina V.F., Rozhkova I.V.
|
№ 4 (2003) |
Микробиология йогурта |
|
Колбасюк В., Kolbasjuk V.
|
№ 10 (2008) |
Микробные консорциумы для десертныхфункциональных продуктов |
|
Артюхова С.И., Макшеев А.А.
|
№ 5 (2014) |
Микробный симбиоз кисломолочного продукта «Тибетское наслаждение» |
|
СМИРНОВА И.А., ЕРЕМИНА И.А., ЛОБАЧЕВА Е.М., ГУЛБАНИ А.Д.
|
№ 7 (2013) |
Микропартикулированные сывороточные белки в технологии синбиотических продуктов |
|
Пономарёв А.Н., Подгорный Н.А., Мельникова Е.И., Лосев А.Н.
|
№ 4 (2015) |
Микропартикулят сывороточных белков в низколактозном мороженом |
|
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Попова Е.Е.
|
№ 3 (2016) |
Микропартикуляты белков |
|
Храмцов А.Г.
|
№ 9 (2015) |
Микропартикуляция творожной сыворотки |
|
Лосев А.Н., Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б.
|
№ 6 (2014) |
Микропартикуляция Технология LeanCreame™ от компании APV (SPXbrand) |
|
- -.
|
№ 8 (2018) |
Микроскопические грибы - продуценты микотоксинов |
|
Ефимочкина Н.Р., Седова И.Б.
|
№ 7 (2005) |
Микроструктура сметаны на основе ЭПС-стартерной культуры |
|
Ганина В.И., Рожкова Т.В., Хвыля С.И., Ganina V.I., Rozhkova T.V., Hvylya S.I.
|
№ 8 (2009) |
Микроструктура сыров до и после копчения |
|
Голубева Л.В., Авакимян А.Б., Гребенщиков А.В., Китаев С.Ю., Golubeva L.V., Avakimyan A.B., Grebenshchikov A.V., Kitaev S.Y.
|
№ 5 (2009) |
Микрофильтрация - лучшая альтернатива снижения загрязненности молока |
|
Харитонов В.Д., Димитриева С.Е., Зябрев А.Ф., Кравцова Т.А., Горячий Н.В.
|
№ 2 (2009) |
Микрофильтрация в молочном производстве |
|
Боу-Хабиб Д., Тальхаммер В., Boy-Habib J., Talhammer V.
|
№ 2 (2009) |
Микрофильтрованное молоко есть и в России |
|
- -.
|
№ 12 (2016) |
Микрофлора алтайского национального кисломолочного напитка чеген |
|
БУКАЧАКОВА Л.Ч., КРАСНИКОВА Л.В., АРСЕНЬЕВА Т.П.
|
№ 2 (2010) |
Микрофлора монгольскихтрадиционных кисломолочных продуктов |
|
ЦЭНД-АЮУШ Ч., ГАНИНА В.И., Tsend-Ayush C., Ganina V.I.
|
№ 12 (2008) |
Микрофлора сыворотки и продуктов ее переработки |
|
Рябцева С.А., Кузнецова О.В., Гетман Ю.Г.
|
№ 12 (2012) |
Микрофлора якутских национальных кисломолочных продуктов |
|
Степанов К.М., Елисеева Л.И.
|
№ 4 (2014) |
Микроэлементный состав молока: влияние на рост лактококков в молоке |
|
КУЗИНА Д.А., КУЗИН А.А., ГРУНСКАЯ В.А.
|
№ 8 (2016) |
Миллиард платинок под защитой стандарта BRC |
|
- -.
|
№ 9 (2015) |
Минимальные операционные затраты - максимальное время работы! |
|
- -.
|
№ 6 (2009) |
Минимум упаковки как новое маркетинговое преимущество? |
|
- -.
|
№ 5 (2010) |
Мини-ндустриализациядетских молочных кухонь |
|
КУЗНЕЦОВ В.В., АНТИПОВА Т.А., Kuznetsov V.V., Antipova T.A.
|
№ 3 (2006) |
Минус минеритарные акционеры |
|
Серебряный А.Е.
|
№ 5 (2003) |
Мир мороженого и холода-2003 |
|
Сударикова Т., Sudarikova T.
|
№ 9 (2008) |
Мировая новинка от «Атлас Копко» - безмасляныйкомпрессор со встроенным осушителем адсорбционного типа |
|
Коробко Д.А.
|
№ 3 (2013) |
Мировое производство молока |
|
- -.
|
№ 10 (2013) |
Мировое производство сгущенного молока |
|
РЫБАЛОВА Т.И.
|
№ 2 (2012) |
Мировой молочный рынок - 2010-2011 гг. |
|
СМИРНОВ Е.Р., Smirnov E.R.
|
№ 2 (2011) |
Мировой молочный рынок в 2009 -2010 гг |
|
СМИРНОВ Е.Р., Smirnov E.R.
|
№ 5 (2014) |
Мировой молочный рынок: современные тенденции развития |
|
РЫБАЛОВА Т.И.
|
№ 3 (2008) |
Мировой рынок молочных продуктов:очередь покупателей растет |
|
Двинский Б.М.
|
№ 11 (2011) |
Мировой рынок пищевых добавок -современное состояние и перспективы |
|
ВАН МОУРИК С.В.
|
№ 6 (2009) |
Мировые потребители пьют больше молока, чем когда−либо |
|
- -.
|
№ 2 (2019) |
Мифы и легенды о производстве творога |
|
Гуща Ю.М.
|
№ 6 (2015) |
МК «Лактис»: продукты из козьего молока |
|
- -.
|
№ 6 (2014) |
Многовариантная линия производства творога |
|
- -.
|
№ 7 (2003) |
Многокомпонентные желированные продукты |
|
Козлов С.Г., Вождаева Л.И., Kozlov S.G., Vozhdaeva L.I.
|
№ 5 (2012) |
Многокомпонентный ферментированный продукт |
|
Тарасова Е.Ю., Галкина С.Л.
|
№ 2 (2019) |
Многоликая лактоза |
|
Рыбалова Т.И.
|
№ 3 (2012) |
МНОГООБРАЗИЕ НАПОЛНИТЕЛЕЙ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ |
|
СОЛОПЕНКОВА О.
|
№ 1 (2012) |
МНОГОСЛОЙНЫЕ ГИБКИЕ ПОЛИМЕРНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ |
|
СНЕЖКО А.Г., ГУБАНОВА М.И., ДОНЦОВА Э.П., ЖАРНЕНКОВА О.А., Snezhko A.G., Gubanova M.I., Dontsova E.P., Zharnenkova O.A.
|
№ 11 (2009) |
Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества молока и молочных продуктов |
|
Дегтерев Г.П., Degterev G.P.
|
№ 4 (2003) |
Мобильная лаборатория по контролю молока |
|
Ермаков И.Г., Клименко В.Г., Лутфулаев А.А., Шутов Е.А., Фетисов Е.А., Ermakov I.G., Klimenko V.G., Lutfulaev A.A., Shutov E.A., Fetisov E.A.
|
№ 7 (2004) |
Мобильный диагностический компьютерный комплекс |
|
Протопопов И.И., Вайнберг И.А., Фетисов Е.А., Шабшаевич М.Л., Шидловская В.П., Поляков К.В., Protopopov I.I., Vainberg I.A., Fetisov E.A., Shidlovskaya V.P., Polyakov K.V.
|
№ 2 (2006) |
Мода на органические продукты возникла, а спроса нет |
|
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
|
№ 8 (2011) |
Моделирование продуктов для школьников |
|
Лисин П.А., Канушина Ю.А., Lisin P.A., Kanushina Y.A.
|
№ 7 (2013) |
Моделирование смесительного агрегата центробежного типа на основе кибернетического подхода |
|
Харитонов В.Д., Бородулин Д.М., Сухоруков Д.В., Комаров С.С.
|
№ 9 (2015) |
Моделирование углеводного состава в продуктах детского питания. Научные и практические аспекты |
|
Бедных Б.С., Евдокимов И.А.
|
№ 11 (2012) |
Модернизация линий производства казеина. Технико-экономические аспекты |
|
Дымар О.В.
|
№ 7 (2010) |
Модернизация молочного дела: продвижение инновационных приоритетов |
|
ХРАМЦОВ А.Г.
|
№ 3 (2011) |
Модернизация на заводе «Бишкексут» |
|
Румянцева М.Н.
|
№ 8 (2011) |
Модернизация очистных сооружений |
|
Карпович В.С., Karpovich V.S.
|
№ 5 (2008) |
Модернизация системы теплоснабженияпри замене паровых котлов водогрейными |
|
Бочарников А.А., Бочарников А.А., Руденко Г.С.
|
№ 3 (2016) |
Модернизация установок для сушки молочных продуктов |
|
Кузнецов П.В., Габриелова В.Т., Мертин П.
|
№ 7 (2005) |
Модернизированные вакуум−выпарные установки |
|
Хомяков А.П., Баталов А.К., Заколюкин А.С., Хомякова Т.В., Homyakov A.P., Batalov A.K., Zakoljukin A.S., Homyakova T.V.
|
№ 6 (2009) |
Модификация упаковочного материала ультразвуковой обработкой |
|
Ананьев В.В., Банникова О.А., Anan'ev V.V., Bannikova O.A.
|
№ 1 (2005) |
Модульная система «Штефан» для непрерывногопроизводства плавленых сыров со стерилизацией |
|
Дубинич А.Ф., Dubinich A.F.
|
№ 6 (2008) |
Можно ли использовать восстановленное молоко для приготовления заквасок? |
|
Анищенко И.П.
|
№ 08 (2008) |
Мой опыт работы с аспирантами |
|
Вышемирский Ф.А.
|
№ 7 (2005) |
Мойка - цена выбора |
|
Кудрявцев Д., Kudryavtsev D.
|
№ 6 (2014) |
Мойка автомолцистерн: новая одностадийная технология |
|
ЕФИМОВА З.В., КРИВОРУЧКО А.Ф., ХАНУМЯН А.А., ВОРОНИН Д.В.
|
№ 2 (2006) |
Мойка емкостного оборудования |
|
Лесничий В.В., Платонов Ю.В., Lesnichii V.V., Platonov Y.V.
|
№ 3 (2010) |
Мойка емкостного оборудования |
|
Лесничий В.В., Платонов Ю.В.
|
№ 2 (2003) |
Мойка и дезинфекция - факторы, определяющиекачество готового продукта |
|
Белозеров Д.А., Belozerov D.A.
|
№ 5 (2008) |
Мойка распылительных установок |
|
Решетник Е.И., Еремин Е.С.
|
№ 2 (2014) |
Мойка теплообменных аппаратов: разработка рациональных решений |
|
Маневич Б.В., Кузина Ж.И., Симонова И.А.
|
№ 7 (2010) |
Молекулярное распределение белков при ультраконцентрировании сыворотки |
|
КРАСНОШТАНОВА А.А., ПОПОВ В.Г., РЫТЧЕНКОВА О.В.
|
№ 12 (2017) |
Молинформ в Ярославле |
|
- -.
|
№ 11 (2014) |
МОЛОКО - ЭТО ЗДОРОВЬЕ ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СИБИРИ |
|
- -.
|
№ 1 (2012) |
МОЛОКО «ОТ КРАСУЛИ» - ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ! |
|
- -.
|
№ 6 (2004) |
Молоко «Стойкое» |
|
Коротков Е.В., Каторгин И.Л., Korotkov Y.V., Katorgin I.L.
|
№ 11 (2015) |
Молоко в плюсе.Концепция эффективного молочного бизнеса от Tetra Pak |
|
Яцук Д.
|
№ 3 (2014) |
Молоко вне кризиса! |
|
Берегова И.
|
№ 10 (2013) |
Молоко должно быть белым? |
|
БЕСЕЦКАЯ Я.
|
№ 12 (2012) |
Молоко и молочные продукты как факторы передачи возбудителей иерсиниозов |
|
Ленченко Е.М.
|
№ 10 (2005) |
Молоко и молочные продукты как факторы рискапередачи инфекционных заболеваний |
|
Шевелева С.А., Sheveleva S.A.
|
№ 6 (2018) |
Молоко и сыр из Томаровки |
|
Афанасьева О.А.
|
№ 6 (2013) |
Молоко как ингредиент в производстве продуктов функционального назначения |
|
Андерсен К.
|
№ 7 (2011) |
Молоко как микроэкосистема |
|
Огнева О.А., Ogneva O.A.
|
№ 10 (2009) |
Молоко коров голштинской черно-пестрой породы венгерской селекции |
|
Ковалева Г.П., Сулыга Н.В., Kovaleva G.P., Sulyga N.V.
|
№ 11 (2006) |
Молоко коров красной степной породы в Ставропольском крае |
|
Сычева О.В., Веселова М.В., Sycheva O.V., Veselova M.V.
|
№ 8 (2006) |
Молоко коров симментальской породы в Ставропольском крае |
|
Сычева О.В., Веселова М.В., Самойлов В.А.
|
№ 11 (2010) |
Молоко коров ярославской породы |
|
Тимофеев А.Н., Арсеньев Д.Д., Дмитриевская Е.А., Timofeev A.N., Arsen'ev D.D., Dmitrievskaya E.A.
|
№ 11 (2012) |
Молоко, которое мы пьем |
|
Тырсин Ю.А.
|
№ 4 (2015) |
МОЛОКО НА «ПРОДЭКСПО-2015» |
|
ФЕДОТОВА О.Б.
|
№ 3 (2013) |
Молоко на рынке товаров повседневного спроса |
|
Фежк М.
|
№ 10 (2014) |
Молоко пастеризованное: как продлить жизнь? |
|
- -.
|
2001 - 2100 из 5181 результатов |
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 > >> |