Список статей

Выпуск Название Файл
№ 7 (2008) Микробиологические особенности кисломолочныхпродуктов из сои
Соколенке Г.Г., Полянский К.К.
№ 12 (2016) МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОТОВОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ГАНИНА В.И.
№ 3 (2008) Микробиологические показатели молока,пастеризованного в таре
Пономарев А.Н., Мерзликина А.А., Лукин А.Л., Гладнева А.А.
№ 12 (2017) Микробиологические риски в производстве плавленых сыров на примере БГКП
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Бабкина Н.Г.
№ 6 (2008) Микробиологические требования и порядок контролясырья при получении молочных продуктов
Свириденко Г.М.
№ 2 (2009) Микробиологический контроль в сыроделии: основные элементы системы
Свириденко Г.М., Sviridenko G.M.
№ 2 (2017) МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК
ГАНИНА В.И.
№ 2 (2012) Микробиологический контроль с использованием петрифильмов
СОКОЛОВ Д.М., СОКОЛОВ М.С., Sokolov D.M., Sokolov M.S.
№ 2 (2010) Микробиологический контроль сырого молока
ГАНИНА В.И., Ganina V.I.
№ 5 (2010) Микробиологический контрольпродуктов детского питания
СИМОНЕНКО С.В., ШАМАНОВА Г.П., КУЗНЕЦОВ В.В., АНТИПОВА Т.А., Simonenko S.V., Shamanova G.P., Kuznetsov V.V., Antipova T.A.
№ 4 (2011) Микробиологический экспресс-анализ: проточная цитометрия
Нурмуканов А.С., Башкова Н.В., Гаврюнькина Е.П., Nurmukanov A.S., Bashkova N.V., Gavryun'kina E.P.
№ 12 (2004) Микробиология в молочной промышленности
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Semenihina V.F., Rozhkova I.V.
№ 4 (2003) Микробиология йогурта
Колбасюк В., Kolbasjuk V.
№ 10 (2008) Микробные консорциумы для десертныхфункциональных продуктов
Артюхова С.И., Макшеев А.А.
№ 5 (2014) Микробный симбиоз кисломолочного продукта «Тибетское наслаждение»
СМИРНОВА И.А., ЕРЕМИНА И.А., ЛОБАЧЕВА Е.М., ГУЛБАНИ А.Д.
№ 7 (2013) Микропартикулированные сывороточные белки в технологии синбиотических продуктов
Пономарёв А.Н., Подгорный Н.А., Мельникова Е.И., Лосев А.Н.
№ 4 (2015) Микропартикулят сывороточных белков в низколактозном мороженом
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Попова Е.Е.
№ 3 (2016) Микропартикуляты белков
Храмцов А.Г.
№ 9 (2015) Микропартикуляция творожной сыворотки
Лосев А.Н., Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б.
№ 6 (2014) Микропартикуляция Технология LeanCreame™ от компании APV (SPXbrand)
- -.
№ 8 (2018) Микроскопические грибы - продуценты микотоксинов
Ефимочкина Н.Р., Седова И.Б.
№ 7 (2005) Микроструктура сметаны на основе ЭПС-стартерной культуры
Ганина В.И., Рожкова Т.В., Хвыля С.И., Ganina V.I., Rozhkova T.V., Hvylya S.I.
№ 8 (2009) Микроструктура сыров до и после копчения
Голубева Л.В., Авакимян А.Б., Гребенщиков А.В., Китаев С.Ю., Golubeva L.V., Avakimyan A.B., Grebenshchikov A.V., Kitaev S.Y.
№ 5 (2009) Микрофильтрация - лучшая альтернатива снижения загрязненности молока
Харитонов В.Д., Димитриева С.Е., Зябрев А.Ф., Кравцова Т.А., Горячий Н.В.
№ 2 (2009) Микрофильтрация в молочном производстве
Боу-Хабиб Д., Тальхаммер В., Boy-Habib J., Talhammer V.
№ 2 (2009) Микрофильтрованное молоко есть и в России
- -.
№ 12 (2016) Микрофлора алтайского национального кисломолочного напитка чеген
БУКАЧАКОВА Л.Ч., КРАСНИКОВА Л.В., АРСЕНЬЕВА Т.П.
№ 2 (2010) Микрофлора монгольскихтрадиционных кисломолочных продуктов
ЦЭНД-АЮУШ Ч., ГАНИНА В.И., Tsend-Ayush C., Ganina V.I.
№ 12 (2008) Микрофлора сыворотки и продуктов ее переработки
Рябцева С.А., Кузнецова О.В., Гетман Ю.Г.
№ 12 (2012) Микрофлора якутских национальных кисломолочных продуктов
Степанов К.М., Елисеева Л.И.
№ 4 (2014) Микроэлементный состав молока: влияние на рост лактококков в молоке
КУЗИНА Д.А., КУЗИН А.А., ГРУНСКАЯ В.А.
№ 8 (2016) Миллиард платинок под защитой стандарта BRC
- -.
№ 9 (2015) Минимальные операционные затраты - максимальное время работы!
- -.
№ 6 (2009) Минимум упаковки как новое маркетинговое преимущество?
- -.
№ 5 (2010) Мини-ндустриализациядетских молочных кухонь
КУЗНЕЦОВ В.В., АНТИПОВА Т.А., Kuznetsov V.V., Antipova T.A.
№ 3 (2006) Минус минеритарные акционеры
Серебряный А.Е.
№ 5 (2003) Мир мороженого и холода-2003
Сударикова Т., Sudarikova T.
№ 9 (2008) Мировая новинка от «Атлас Копко» - безмасляныйкомпрессор со встроенным осушителем адсорбционного типа
Коробко Д.А.
№ 3 (2013) Мировое производство молока
- -.
№ 10 (2013) Мировое производство сгущенного молока
РЫБАЛОВА Т.И.
№ 2 (2012) Мировой молочный рынок - 2010-2011 гг.
СМИРНОВ Е.Р., Smirnov E.R.
№ 2 (2011) Мировой молочный рынок в 2009 -2010 гг
СМИРНОВ Е.Р., Smirnov E.R.
№ 5 (2014) Мировой молочный рынок: современные тенденции развития
РЫБАЛОВА Т.И.
№ 3 (2008) Мировой рынок молочных продуктов:очередь покупателей растет
Двинский Б.М.
№ 11 (2011) Мировой рынок пищевых добавок -современное состояние и перспективы
ВАН МОУРИК С.В.
№ 6 (2009) Мировые потребители пьют больше молока, чем когда−либо
- -.
№ 2 (2019) Мифы и легенды о производстве творога
Гуща Ю.М.
№ 6 (2015) МК «Лактис»: продукты из козьего молока
- -.
№ 6 (2014) Многовариантная линия производства творога
- -.
№ 7 (2003) Многокомпонентные желированные продукты
Козлов С.Г., Вождаева Л.И., Kozlov S.G., Vozhdaeva L.I.
№ 5 (2012) Многокомпонентный ферментированный продукт
Тарасова Е.Ю., Галкина С.Л.
№ 2 (2019) Многоликая лактоза
Рыбалова Т.И.
№ 3 (2012) МНОГООБРАЗИЕ НАПОЛНИТЕЛЕЙ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
СОЛОПЕНКОВА О.
№ 1 (2012) МНОГОСЛОЙНЫЕ ГИБКИЕ ПОЛИМЕРНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
СНЕЖКО А.Г., ГУБАНОВА М.И., ДОНЦОВА Э.П., ЖАРНЕНКОВА О.А., Snezhko A.G., Gubanova M.I., Dontsova E.P., Zharnenkova O.A.
№ 11 (2009) Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества молока и молочных продуктов
Дегтерев Г.П., Degterev G.P.
№ 4 (2003) Мобильная лаборатория по контролю молока
Ермаков И.Г., Клименко В.Г., Лутфулаев А.А., Шутов Е.А., Фетисов Е.А., Ermakov I.G., Klimenko V.G., Lutfulaev A.A., Shutov E.A., Fetisov E.A.
№ 7 (2004) Мобильный диагностический компьютерный комплекс
Протопопов И.И., Вайнберг И.А., Фетисов Е.А., Шабшаевич М.Л., Шидловская В.П., Поляков К.В., Protopopov I.I., Vainberg I.A., Fetisov E.A., Shidlovskaya V.P., Polyakov K.V.
№ 2 (2006) Мода на органические продукты возникла, а спроса нет
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
№ 8 (2011) Моделирование продуктов для школьников
Лисин П.А., Канушина Ю.А., Lisin P.A., Kanushina Y.A.
№ 7 (2013) Моделирование смесительного агрегата центробежного типа на основе кибернетического подхода
Харитонов В.Д., Бородулин Д.М., Сухоруков Д.В., Комаров С.С.
№ 9 (2015) Моделирование углеводного состава в продуктах детского питания. Научные и практические аспекты
Бедных Б.С., Евдокимов И.А.
№ 11 (2012) Модернизация линий производства казеина. Технико-экономические аспекты
Дымар О.В.
№ 7 (2010) Модернизация молочного дела: продвижение инновационных приоритетов
ХРАМЦОВ А.Г.
№ 3 (2011) Модернизация на заводе «Бишкексут»
Румянцева М.Н.
№ 8 (2011) Модернизация очистных сооружений
Карпович В.С., Karpovich V.S.
№ 5 (2008) Модернизация системы теплоснабженияпри замене паровых котлов водогрейными
Бочарников А.А., Бочарников А.А., Руденко Г.С.
№ 3 (2016) Модернизация установок для сушки молочных продуктов
Кузнецов П.В., Габриелова В.Т., Мертин П.
№ 7 (2005) Модернизированные вакуум−выпарные установки
Хомяков А.П., Баталов А.К., Заколюкин А.С., Хомякова Т.В., Homyakov A.P., Batalov A.K., Zakoljukin A.S., Homyakova T.V.
№ 6 (2009) Модификация упаковочного материала ультразвуковой обработкой
Ананьев В.В., Банникова О.А., Anan'ev V.V., Bannikova O.A.
№ 1 (2005) Модульная система «Штефан» для непрерывногопроизводства плавленых сыров со стерилизацией
Дубинич А.Ф., Dubinich A.F.
№ 6 (2008) Можно ли использовать восстановленное молоко для приготовления заквасок?
Анищенко И.П.
№ 08 (2008) Мой опыт работы с аспирантами
Вышемирский Ф.А.
№ 7 (2005) Мойка - цена выбора
Кудрявцев Д., Kudryavtsev D.
№ 6 (2014) Мойка автомолцистерн: новая одностадийная технология
ЕФИМОВА З.В., КРИВОРУЧКО А.Ф., ХАНУМЯН А.А., ВОРОНИН Д.В.
№ 2 (2006) Мойка емкостного оборудования
Лесничий В.В., Платонов Ю.В., Lesnichii V.V., Platonov Y.V.
№ 3 (2010) Мойка емкостного оборудования
Лесничий В.В., Платонов Ю.В.
№ 2 (2003) Мойка и дезинфекция - факторы, определяющиекачество готового продукта
Белозеров Д.А., Belozerov D.A.
№ 5 (2008) Мойка распылительных установок
Решетник Е.И., Еремин Е.С.
№ 2 (2014) Мойка теплообменных аппаратов: разработка рациональных решений
Маневич Б.В., Кузина Ж.И., Симонова И.А.
№ 7 (2010) Молекулярное распределение белков при ультраконцентрировании сыворотки
КРАСНОШТАНОВА А.А., ПОПОВ В.Г., РЫТЧЕНКОВА О.В.
№ 12 (2017) Молинформ в Ярославле
- -.
№ 11 (2014) МОЛОКО - ЭТО ЗДОРОВЬЕ ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СИБИРИ
- -.
№ 1 (2012) МОЛОКО «ОТ КРАСУЛИ» - ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ!
- -.
№ 6 (2004) Молоко «Стойкое»
Коротков Е.В., Каторгин И.Л., Korotkov Y.V., Katorgin I.L.
№ 11 (2015) Молоко в плюсе.Концепция эффективного молочного бизнеса от Tetra Pak
Яцук Д.
№ 3 (2014) Молоко вне кризиса!
Берегова И.
№ 10 (2013) Молоко должно быть белым?
БЕСЕЦКАЯ Я.
№ 12 (2012) Молоко и молочные продукты как факторы передачи возбудителей иерсиниозов
Ленченко Е.М.
№ 10 (2005) Молоко и молочные продукты как факторы рискапередачи инфекционных заболеваний
Шевелева С.А., Sheveleva S.A.
№ 6 (2018) Молоко и сыр из Томаровки
Афанасьева О.А.
№ 6 (2013) Молоко как ингредиент в производстве продуктов функционального назначения
Андерсен К.
№ 7 (2011) Молоко как микроэкосистема
Огнева О.А., Ogneva O.A.
№ 10 (2009) Молоко коров голштинской черно-пестрой породы венгерской селекции
Ковалева Г.П., Сулыга Н.В., Kovaleva G.P., Sulyga N.V.
№ 11 (2006) Молоко коров красной степной породы в Ставропольском крае
Сычева О.В., Веселова М.В., Sycheva O.V., Veselova M.V.
№ 8 (2006) Молоко коров симментальской породы в Ставропольском крае
Сычева О.В., Веселова М.В., Самойлов В.А.
№ 11 (2010) Молоко коров ярославской породы
Тимофеев А.Н., Арсеньев Д.Д., Дмитриевская Е.А., Timofeev A.N., Arsen'ev D.D., Dmitrievskaya E.A.
№ 11 (2012) Молоко, которое мы пьем
Тырсин Ю.А.
№ 4 (2015) МОЛОКО НА «ПРОДЭКСПО-2015»
ФЕДОТОВА О.Б.
№ 3 (2013) Молоко на рынке товаров повседневного спроса
Фежк М.
№ 10 (2014) Молоко пастеризованное: как продлить жизнь?
- -.
2001 - 2100 из 5181 результатов << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 > >>