Список статей

Выпуск Название Файл
№ 11 (2012) Алтайскому краю - 75 лет. Алтайскому сыроделию - 110
Бушуева И.Г.
№ 11 (2012) Альбумин молочный - высококачественный белковый полуфабрикат
Волкова Т.А.
№ 6 (2006) Альтернативные варианты переработки сыворотки
Дымар О.В.
№ 11 (2014) АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ВАРИАНТЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
ХРАМЦОВ А.Г., НЕСТЕРЕНКО П.Г., ЕВДОКИМОВ И.А., РЯБЦЕВА С.А., ЛОДЫГИН А.Д.
№ 8 (2012) Альтернативные технические средства для сушки молока
ШИЛИН В.А., ГУСЕЙНОВ Р.Г., ГЕРАСИМОВА О.А., ДРУЖИНИНА Е.С.
№ 8 (2018) Альтернативные тренды переработки ультрафильтрационного пермеата
Евдокимов И.А., Крохмаль М.В., Шрамко М.И., Анисимов Г.С., Будкевич Р.О.
№ 11 (2010) Альтернативы сливочному маслу: экономическая необходимость или новый витокв создании здоровых продуктов
Степанова Л.И., Stepanova L.I.
№ 12 (2006) Аминокислотные смеси из белков творожной сыворотки
Кисиль Н.Н., Тер-Саркисян Э.М., Kisil' N.N., Ter-Sarkisayn E.M.
№ 3 (2006) Аминокислотный состав белкового концентрата на основе микробной ассоциации кефирных грибков
Хамнаева Н.И., Кондрашова Е.В.
№ 1 (2019) Аминокислотный состав кобыльего молока
Мажитова А.Т., Кулмырзаев А.А.
№ 11 (2011) Аминокислотный состав творожного продукта
ЛИСИН П.А., КАНУШИНА Ю.А.
№ 4 (2013) Анализ динамики производства молока в России
Горощенко Л.Г.
№ 4 (2012) Анализ качества молока по аминокислотному и витаминному составу
Чиркин В.А., Шумский Н.И., Полянский К.К.
№ 10 (2003) Анализ конструкций сушильных установок
Бурыкин А.И., Burykin A.I.
№ 10 (2003) Анализ критических контрольных точек
Бурыкина И.М., Щемелева М.В., Хитрова Г.В., Burykina I.M., Schemeleva M.V., Hitrova G.V.
№ 8 (2005) Анализ методов оценки бактериальной загрязенностимолока−сырья
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Sviridenko G.M., Zaharova M.B.
№ 8 (2015) Анализ на производстве в режиме on-line Интервью с Евгением Никитиным
- -.
№ 5 (2013) Анализ рисков и электронный журнал дефектов
АНТОНЕНКО И.Н., КАЦ Б.А.
№ 11 (2018) Анализ рисков производства пищевой продукции по документам, не включенным в перечни стандартов к ТР
Иванилова И.Г.
№ 1 (2005) Анализ российского рынка сухих молочных продуктов.Прогноз развития на 2005-2007 гг.
Ковальков С.Н., Kovalkov S.N.
№ 1 (2012) Анализ текстуры молочных продуктов и функциональности упаковки
СМЬЮИНГ Д., Smewing J.
№ 7 (2016) Анализ тепловой нагрузки на аккумуляторы холода
БАБАКИН Б.С., Белозёров А.Г., Воронин М.И., Айтикеев Р.Б., Бабакин С.Б., Сучков А.Н.
№ 12 (2009) Анализ ценовой конъюнктуры российского рынка молочной продукции
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
№ 2 (2016) Анализаторы молока «BENTLEY INSTRUMENTS». Созидаем настоящее, заботимся о будущем
- -.
№ 1 (2016) Анализаторы молока «Bentley Instruments» тридцатилетняя история качества
- -.
№ 4 (2016) Аналитические комбинированные системы Bentley Instruments. Селекция на повышение массовой доли белка и улучшение технологических свойств молока
Павлов А.В.
№ 8 (2015) Аналитические методы в молочной промышленности
Гриневич А.И.
№ 10 (2016) Аналитические системы оценки качества сырого молока «Bentley Instruments»
Павлов А.В.
№ 10 (2009) Аналог молока сгущенного вареного с сахаром
Брусенцев А.А., Арсеньева Т.П., Забодалова Л.А., Brusentsev A.A., Aesen'eva T.P., Zabodalova L.A.
№ 1 (2015) Аналог национального творожного продукта корт: повышение пищевой и биологической ценности
Васильева М.П., Каримов Р.Г., Грунская В.А.
№ 8 (2012) Анизотропия свойств продуктов с наполнителями
АРХИПОВ А.Н.
№ 4 (2018) Анормальное молоко: нетипичные пороки и их причины
Федосова А.Н., Каледина М.В., Шевченко Н.П.
№ 3 (2014) Антагонистическая активность молочнокислых бактерий по отношению к Klebsiella spр
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Габриэлян Н.И., Романова Н.И.
№ 6 (2012) Антагонистическая активность обогащенных кисломолочных продуктов
Контарева В.Ю.
№ 10 (2016) Антагонистическая активность пробиотических культур
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Бегунова А.В., Ширшова Т.И.
№ 1 (2017) Антагонистическая активность пробиотических штаммов: факторы регулирования
ПОЛЯНСКАЯ И.С., СТОЯНОВА Л.Г., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
№ 7 (2012) Антибактериальная активность лактоферрина из коровьего молока
Самохина Л.С., Головин М.А., Комолова Г.С., Ганина В.И., Ионова И.И., Шаталова Е.С.
№ 5 (2014) Антибиотическая активность молочнокислых бактерий к стафилококкам
ПОЛЯНСКАЯ И.С., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
№ 1 (2015) Антибиотическая активность молочнокислых культур к сальмонеллам
Полянская И.С., Тераевич А.С., Топал О.И., Семенихина В.Ф.
№ 5 (2010) Антибиотическаяустойчивость заквасок AiBi.Скрининг и его результаты
- -.
№ 9 (2006) Антимикробная безопасность твердых сыров, созревающих в пленках
Снежко А.Г., Новиков В.М., Борисова З.С., Новиков М.А.
№ 7 (2011) Антимикробные свойства олигопептидов лактоферрина
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Zobkova Z.S., Zenina D.V.
№ 9 (2008) Антимикробные свойства препарата «МОБЕЛИЗ»
Овчинникова О.Е., Комолова Г.С.
№ 10 (2009) Антиокислительные свойства молока в разных зонах Омской области
Высокогорский В.Е., Воронова Т.Д., Веселов П.В., Vysokogorskii V.E., Voronova T.D., Veselov P.V.
№ 9 (2006) Антиоксидант - дигидрокверцетин
Саввин А.В.
№ 4 (2011) Антиоксидантная активность ЗЦМ
Ким И.В., Kim I.V.
№ 7 (2009) Антиоксидантная активность коровьего и козьего молока
Высокогорский В.Е., Веселов П.В., Vysokogorskii V.E., Veselov P.V.
№ 11 (2017) Антиоксидантная активность продуктов модификации молочной сыворотки
Станиславская Е.Б., Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Гребенщиков А.В.
№ 10 (2015) Антиоксидантная активность творожных масс с использованием овощных паст
Магомедов М.Г., Журавлёв А.А., Титова Н.А., Полянский К.К., Варварина О.Е.
№ 12 (2011) Антиоксидантная активность ферментов
Шидловская В.П., Юрова Е.А., Shidlovskaya V.P., Yurova E.A.
№ 9 (2010) Антиоксидантные свойства молочной сыворотки
ДОНСКАЯ Г.А., ЗАХАРОВА Е.В., Donskaya G.A., Zaharova E.V.
№ 11 (2017) Антиоксидантные свойства продуктов из комбинированного молочного сырья для детей дошкольного и школьного возраста
Симоненко С.В., Мануйлов Б.М., Антипова Т.А., Фелик С.В., Коробейникова Т.В., Симоненко Е.С.
№ 1 (2012) Антиоксидантные свойства творога
ВЫСОКОГОРСКИЙ В.Е., ИГНАТЬЕВА Г.В., Vysokogorskii V.E., Ignat'eva G.V.
№ 2 (2010) Антиоксиданты молока их роль в оценке его качества
ШИДЛОВСКАЯ В.П., ЮРОВА Е.А., Shidlovskaya V.P., Yurova E.A.
№ 4 (2009) Антисептик «Анавидин» для профилактики маститов у коров
Григорьев Г.Е., Ильина О.П., Лепехова С.А., Фадеева Т.В., Коваль Е.В., Рой Т.А., Grigor'ev G.E., Il'ina O.P., Lepehova S.A., Fadeeva T.V., Koval' E.V., Roi T.A.
№ 10 (2015) АО «Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева: новейшая современная технологическая линия розлива
Белашев А.Т.
№ 6 (2008) Аппарат для выработки сырного зерна
Суворова Н.Ю., Ельцова Т.В.
№ 6 (2005) Аппарат для повышения качества молока
Шурчкова Ю.А., Shurchkova Y.A.
№ 9 (2013) Аппарат формовочный АФ-500А. Автоматизированный комплекс оборудования для получения сырной массы
Русских В.М.
№ 7 (2012) Аргентинское танго молока
Евдокимов И.А.
№ 3 (2015) Ароматы ванили для молочных продуктов
- -.
№ 5 (2016) Архангельская область
Коротенков А.А.
№ 2 (2018) А.С.Емельянов - один из основоположников развития молочного животноводства России
Маклахов А.В., Задумкин К.А., Абрамова Н.И., Мокроусова Т.А., Марценюк Е.А.
№ 4 (2019) Асептическая бутылка против асептического картонного пакета
Гроголь В.В.
№ 8 (2011) Асептический двухседельный клапан «ГЕМБРА»
- -.
№ 9 (2010) Асептическийдвухседельный клапан ГЕМБРА
- -.
№ 2 (2014) Аспекты гигиенической обработки рук
Маневич Б.В.
№ 10 (2010) Аспекты развития российского рынка растительных жиров
КОРОЙ Н.Е., ТОЛКАЧЕВА Д.В., Koroi N.E., Tolkacheva D.V.
№ 11 (2004) Ассортимент компании «Даниско»после приобретения компании «Родиа Фуд»
- -.
№ 6 (2006) Ассортимент молочногосахара
Волкова Т.А.
№ 9 (2003) Ассортимент продукции молочнойпромышленности России в 2002 г.
- -.
№ 6 (2003) Ассортиментная политика ЗАО «Союзснаб»для молочной промышленности
Приданникова И., Елизарова В., Pridannikova I., Elizarova V.
№ 10 (2017) Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки бактериального концентрата
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Бегунова А.В., Раскошная Т.А., Ширшова Т.И.
№ 6 (2003) Ассоциация производителей детского питания России.История создания и перспективы развития
- -.
№ 10 (2009) АТ-творог из подсгущенного молока
Доротова А.В., Вальтер Г.Ф., Dorotova A.V., Val'ter G.F.
№ 5 (2012) Аттестация рабочих мест по условиям труда
Бабина Т.А.
№ 5 (2005) Ацидофильная соево−белковая паста
Доценко С.М., Борзунова Ю.В., Dotsenko S.M., Borzunova Y.V.
№ 8 (2018) Аэрированный творожный эмульсионный продукт с гидролизатом сывороточных белков
Золотарёв Н.А., Федотова О.Б., Агаркова Е.Ю.
№ 4 (2011) Аэродинамика нагнетательной струи и всасывающего факелаэлектрического разряда
Илюхин В.В., Жуковец Е.В., Бурлев М.Я., lyuhin V.V., Zhukovets E.V., Burlev M.Y.
№ 8 (2010) Аэродинамика нагнетательной струи электрического разряда .
Илюхин В.В., Бурлев М.Я., Жуковец Е.В.
№ 2 (2008) БАД «Фитойод»
- -.
№ 9 (2008) Базовые принципы стандарта ISA 88для автоматизации технологических процессов
Космин А.
№ 2 (2005) Бакконцентрат бифидобактерийи бактерий Lactobacillus casei
Яркина Я.А., Yarkina Y.A.
№ 12 (2008) Бактериальная санация молочной сыворотки
Емельянов С.А., Храмцов А.Г., Лодыгин Д.Н., Лодыгин А.Д., Смирнов Е.Р., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Стребкова З.В., Водяников И.В.
№ 2 (2016) Бактериальные закваски для производства творога
Сорокина Н.П., Кураева Е.В., Кучеренко И.В., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В.
№ 08 (2008) Бактериальные закваски и концентраты для производстватворога
Анищенко И.П.
№ 3 (2008) Бактериальные концентраты для продуктов функциональногоназначения
Бахнова Н.В., Анищенко И.П.
№ 6 (2015) Бактериальные концентраты: способы применения при производстве ферментированных молочных продуктов
Свириденко Г.М.
№ 4 (2015) Бактериальные культуры AiBi® российского производства набирают популярность за рубежом. Секреты успеха
- -.
№ 9 (2018) Бактериальные культуры Crealat и натуральные ферменты Crearen - ваш успех в производстве сыров
Карычев Р., Елисеева Т.
№ 12 (2003) Бактериальные препараты Барнаульской биофабрики
Бахнова Н.В., Bahnova N.V.
№ 6 (2009) Бактерии группы кишечных палочек − основная санитарно−показательная микрофлора молочных продуктов
Свириденко Г.М., Sviridenko G.M.
№ 4 (2006) Бактериофаги в молочном производстве и борьба с ними
Снятковский М.В., Карычев Р.З., Шаманова Г.П.
№ 2 (2016) Бактериофаги и способы снижения их количества
Ганина В.И.
№ 12 (2011) Бактерицидные свойства бифидобактерий для увеличения сроков годности кисломолочных продуктов
- -.
№ 4 (2008) Бактерицидные свойства дигидрокверцетина
Блинова Т.Е., Радаева И.А., Здоровцева А.Н.
№ 2 (2009) Бактофугирование молока: опыт применения
Острякова А.Г., Кулезнёва О.В., Ostryakova A.G., Kulezneva O.V.
№ 12 (2004) Баланс ресурсов и использования молока и молочных продуктовпо Российской Федерации за январь-сентябрь 2004 г.
- -.
№ 7 (2004) Баланс ресурсов и использования молокаи молочных продуктов
- -.
№ 7 (2017) Баромембранная технология переработки молока
Тимкин В.А., Лазарев В.А.
301 - 400 из 5181 результатов << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 > >>