| Выпуск |
Название |
Файл |
| № 4 (2011) |
Закон о торговле: первые итоги. Ответственность за нарушение |
|
|
Лазарева О.С., Lazareva O.S.
|
| № 2 (2004) |
Законодательная основа производстваи обращения продовольственного сырьяи продуктов питания |
|
|
Иванов А.А., Ivanov A.A.
|
| № 6 (2013) |
Законодательство ЕС в области функциональных продуктов. Проблемы внедрения |
|
|
Красильников В.Н., Кузнецова О.И.
|
| № 11 (2011) |
Законодательство по ароматизаторам |
|
|
СМИРНОВ Е.В.
|
| № 1 (2005) |
Залог успеха предприятия - инновации, маркетинг,инвестиции |
|
|
- -.
|
| № 5 (2004) |
Заменители молока - эффективное решениедля молочных предприятий |
|
|
- -.
|
| № 9 (2014) |
Заменители молока ГК «Молога» - продукты XXI века |
|
|
- -.
|
| № 9 (2014) |
Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животных |
|
|
Асафов В.А., Танькова Н.Л., Искакова Е.Л., Мяленко В.В.
|
| № 4 (2009) |
Заменители молока для сельскохозяйственных животных |
|
|
Акимов В., Akimov V.
|
| № 10 (2010) |
Заменители молочного жира SDS® и СОЮЗ® - гарантия качества вашей продукции |
|
|
СТЕПАНОВА Л.И., Stepanova L.I.
|
| № 3 (2016) |
Заменители молочного жира «СолПро» для производства молокосодержащей продукции |
|
|
Колпакова М.Е.
|
| № 11 (2013) |
Заменители молочного жира для молокосодержащей продукции |
|
|
Колпакова М.Е.
|
| № 5 (2011) |
Заменители молочного жира для мороженого |
|
|
Творогова А.А., Самойлов А.В., Tvorogova A.A., Samoilov A.V.
|
| № 7 (2015) |
Заменители молочного жира для производства мороженого |
|
|
Колпакова М.Е.
|
| № 7 (2017) |
Заменители молочного жира и здоровое питание |
|
|
Коноплева Г.Ф., Лапшина Л.В.
|
| № 7 (2004) |
Заменители цельного молока. Проблемы и перспективы |
|
|
Харитонов В.Д., Филатов Ю.И., Haritonov V.D., Filatov Y.I.
|
| № 2 (2016) |
Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого |
|
|
Капранчиков В.С.
|
| № 5 (2015) |
Заменитель молочного жира - продукт здорового питания |
|
|
Коноплева Г., Лапшина Л.
|
| № 7 (2011) |
Заменитель молочного жира в творожных продуктах |
|
|
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
|
| № 5 (2013) |
Заменитель молочного жира для мороженого |
|
|
- -.
|
| № 10 (2013) |
Заменитель молочного жира для мороженого |
|
|
- -.
|
| № 12 (2013) |
Заменитель молочного жира для мороженого |
|
|
- -.
|
| № 4 (2014) |
Заменитель молочного жира для мороженого |
|
|
- -.
|
| № 3 (2012) |
ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА ДЛЯ СПРЕДОВ |
|
|
МЕЛЬНИКОВ В.В.
|
| № 10 (2012) |
Заменитель молочного жира для спредов |
|
|
- -.
|
| № 12 (2012) |
Заменитель молочного жира для спредов |
|
|
- -.
|
| № 4 (2018) |
Замораживание концентрированного молока |
|
|
Сесадзе Ш.М.
|
| № 7 (2017) |
Замораживание молочнокислых бактерий с высоким показателем выживаемости |
|
|
Жарко М.Ю., Белуков С.В.
|
| № 1 (2004) |
Замороженные десертыв странах Азии |
|
|
Сван С.Д., Тарп Б.У., Svan S.J., Tarp B.U.
|
| № 2 (2019) |
ЗАО «Гагаринконсервмолоко» - опыт концентрирования молочной сыворотки |
|
|
Андрис Э.Э., Кириенко М.А., Кириенко А.В.
|
| № 1 (2005) |
ЗАО «Ламбумиз»: мы были, есть и будем! |
|
|
Райчева Е.Ю., Raicheva E.Y.
|
| № 11 (2010) |
ЗАО «Малино»:перспективы развития молочного животноводства |
|
|
- -.
|
| № 10 (2005) |
ЗАО «Молочные продукты» |
|
|
Бушуева И.Г., Bushueva I.G.
|
| № 1 (2018) |
ЗАО «Сепаратор»: профессионализм и надежность |
|
|
- -.
|
| № 1 (2011) |
ЗАПАД и ВОСТОК: сближаемся или отдаляемся? |
|
|
Жданов А.А.
|
| № 7 (2004) |
Запасные части и комплектующие |
|
|
Каторгин И.Л., Страндстрем П.А., Ященко Д.Е., Савельев А.А., Katorgin I.L., Strandstrem P.A., Jaschenko D.E., Saveliev A.A.
|
| № 10 (2014) |
Запрограммировано для Вашего успеха |
|
|
- -.
|
| № 5 (2018) |
Зачем нам нужны прививки? |
|
|
Бабина Т.А.
|
| № 6 (2015) |
Зачем фермеру нужны козы, а потребителю - козье молоко |
|
|
Гольдман И.
|
| № 1 (2005) |
Защита гидросферы от загрязнения сточными водами |
|
|
Мусульманова М.М., Musulmanova M.M.
|
| № 10 (2015) |
Защита здоровья молочной железы коров: ветеринарно-технологические аспекты |
|
|
Климов Н.Т., Зимников В.И.
|
| № 8 (2005) |
Защита интеллектуальной собственности предприятия |
|
|
Авдеева Н.В., Забегайло Л.А., Avdeeva N.V., Zabegailo L.A.
|
| № 10 (2011) |
Защита прав потребителей энергии |
|
|
Серков А.В., Serkov A.V.
|
| № 10 (2014) |
Защита прав предпринимателей |
|
|
Бабина Т.А.
|
| № 3 (2004) |
Защита электродвигателей промышленногоназначения |
|
|
Каргапольцев В.П., Kargapoltsev V.P.
|
| № 8 (2010) |
Защита электроизмерительных приборовот электромагнитных излучений |
|
|
Илюхин В.В., Шишкин С.В., Бурлев М.Я.
|
| № 9 (2010) |
Защита электрооборудования от перегрева |
|
|
МАЗУХА Н.А., МАЗУХА А.П., Mazuha N.A., Mazuha A.P.
|
| № 8 (2005) |
Защитные культуры компании DANISCO для производстваферментированных молочных продуктов |
|
|
Стеффен Т., Steffen T.
|
| № 10 (2014) |
Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания |
|
|
- -.
|
| № 5 (2017) |
Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания |
|
|
- -.
|
| № 2 (2019) |
Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания |
|
|
- -.
|
| № 11 (2015) |
Здоровое питание детей - залог здоровья нации |
|
|
Бугрова И.С.
|
| № 9 (2009) |
Здоровое питание для учащихся |
|
|
Тихомирова Н.А., Tihomirova N.A.
|
| № 12 (2003) |
Здоровое питание: лечебно-профилактические молочные продукты |
|
|
Бушуева И.Г., Bushueva I.G.
|
| № 5 (2014) |
Здоровье детей - здоровье нации |
|
|
- -.
|
| № 10 (2014) |
Зерненый творог для школьного питания |
|
|
Артюхова С.И., Тетюшева И.Ф.
|
| № 8 (2016) |
Зерненый творог из радиоактивного молока. К 30-летию со дня аварии на ЧАЭС |
|
|
Донская Г.А., Дрожжин В.М.
|
| № 7 (2009) |
Зерненый творог функциональной направленности |
|
|
Захаренко С.Г., Zaharenko S.G.
|
| № 4 (2015) |
Зимний холод и энергоэффективность холодоснабжения молочного производства |
|
|
ЮЛГУШЕВ А.Э.
|
| № 9 (2012) |
Знай наших! |
|
|
Лубская И.В.
|
| № 4 (2003) |
Значение систем обеспечения качества |
|
|
- -.
|
| № 6 (2006) |
ЗЦМ на основе комбинированных сывороточных, соевых, молочно-белковых компонентов и пребиотиков |
|
|
Гаврилов Г.Б.
|
| № 9 (2008) |
И вкусно, и полезно |
|
|
Алексеенко А.В., Колесникова С.В.
|
| № 10 (2010) |
И снова о комплексных пищевых добавках |
|
|
МОГИЛЬНЫЙ В.А., Mogil'nyi V.A.
|
| № 12 (2008) |
И снова о сыворотке |
|
|
Волкова Т.Д., Кравченко Э.Ф.
|
| № 3 (2016) |
И эффективно, и выгодно |
|
|
Гусарова Н.А.
|
| № 9 (2015) |
Идентификационные признаки органических молочных продуктов: многоаспектный анализ |
|
|
Макеева И.А., Белякова З.Ю., Пряничникова Н.С., Смирнова Ж.И., Лемех Н.Р.
|
| № 6 (2012) |
Идентификация B. longum subsp. longum |
|
|
Семенихин В.И., Юрик С.А.
|
| № 10 (2012) |
Идентификация жировой фазы сметаны методом ГЖХ |
|
|
Святкина Л.И., Андрухова В.Я.
|
| № 11 (2013) |
Идентификация и количественный учет микроорганизмов в бактериальных заквасках и концентратах |
|
|
Иркитова А.Н.
|
| № 10 (2012) |
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии |
|
|
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
|
| № 1 (2017) |
Идентификация молока-сырья подтверждение соответствия требованиям ТР ТС 033/2013 |
|
|
ЮРОВА Е.А.
|
| № 5 (2013) |
Идентификация молочной продукции по наименованию |
|
|
АБРОСИМОВА С.В., АБДУЛЛАЕВА Л.В.
|
| № 8 (2013) |
Идентификация пищевой продукции с добавлением молока и (или) молочных продуктов, производимой по технологии молочных продуктов |
|
|
Абросимова С.В., Абдуллаева Л.В., Оносовская Н.Н.
|
| № 3 (2019) |
Идентификация плодово-ягодного сырья в многокомпонентных пищевых системах |
|
|
Голубцова Ю.В., Просеков А.Ю., Москвина Н.А.
|
| № 6 (2009) |
Идентификация подвидов Lactococcus lactis |
|
|
Ботина С.Г., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Botina S.G., Semenihina V.F., Rozhkova I.V.
|
| № 12 (2004) |
Из истории сибирских филиалов ВНИМИ (1932-1939 гг.) |
|
|
Букин Ф.Ф., Букин А.Ф., Bukin F.F., Bukin A.F.
|
| № 4 (2003) |
Избежание пороков масла со сложнымжировым составом |
|
|
Степанова Л.И., Stepanova L.I.
|
| № 9 (2010) |
Изменение антиоксидантной активности молока при пастеризации |
|
|
БАЛАКИРЕВА Ю.В., АХМАДУЛЛИНА Ф.Ю., ЛАПИН А.А., КАРИМОВА Ф.Г., Balakireva Y.V., Ahmadullina F.Y., Lapin A.A., Karimova F.G.
|
| № 6 (2009) |
Изменение ассортимента в условиях кризиса |
|
|
Файзуллин И.М., Шапиро Г.А., Faizullin I.M., Shapiro G.A.
|
| № 9 (2010) |
Изменение демографической ситуации открывает новые возможности |
|
|
- -.
|
| № 8 (2010) |
Изменение демографической ситуацииоткрывает новые возможности |
|
|
- -.
|
| № 10 (2008) |
Изменение к ГОСТ Р 52100-2003 «Спреды и смеси топленые.Общие технические условия» |
|
|
Носовицкая Ф.П., Смирнова Н.И., Шубникова Т.Л., Жицкова С.А.
|
| № 1 (2008) |
Изменение конъюнктуры российского рынкамолочных продуктов в условиях роста цен |
|
|
Рыбалова Т.И.
|
| № 6 (2006) |
Изменение микробиологических показателей сыворотки в процессе переработки |
|
|
Рябцева С.А., Емельянов С.А., Гетман Ю.Г., Кузнецова О.В., Поверин А.П., Топалов В.К.
|
| № 6 (2011) |
Изменение микрофлоры сырого молока по сезонам года |
|
|
Родионов Г.В., Поставнева Е.В., Ананьева Т.В., Rodionov G.V., Postavneva E.V., Anan'eva T.V.
|
| № 2 (2012) |
Изменение плана производства - прибыль или убыток |
|
|
РАЗГУЛЯЕВ В.Ю., Razgulyaev V.Y.
|
| № 8 (2003) |
Изменение содержания гидроксиметилфурфуролапри тепловой обработке и хранении молокаи молочных продуктов |
|
|
Шидловская В.П., Shidlovskaya V.P.
|
| № 10 (2003) |
Изменение содержания фурозинапри тепловой обработке и хранении молокаи молочных продуктов |
|
|
Шидловская В.П., Shidlovskaya V.P.
|
| № 4 (2004) |
Изменение физико-химических показателейсывороточно-желатиновых гелей |
|
|
Козлов С.Г., Победаш Н.В., Романова В.В., Kozlov S.G., Pobedash N.V., Romanova V.V.
|
| № 6 (2011) |
Изменение № 1 к ГОСТ Р 52791-2007 и переработанная типоваятехнологическая инструкция «Консервы молочные.Молоко сухое. Технические условия» |
|
|
Радаева И.А., Галстян А.Г., Петров А.Н., Туровская С.Н., Radaeva I.A., Galstyan A.G., Petrov A.N., Turovskaya S.N.
|
| № 7 (2008) |
Изменения белков молока при тепловой обработке |
|
|
Башаева Д.В., Хаертдинов P.P.
|
| № 10 (2010) |
Изменения в «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в части уточнения требований к продуктам детского питания |
|
|
КОНЬ И.Я., КОНОВАЛОВА Л.С., ГЕОРГИЕВА О.В., Kon' I.Y., Konovalova L.S., Georgieva O.V.
|
| № 7 (2008) |
Изменения в действующей технической документациина сгущенные продукты с сахаром |
|
|
Петров А.Н., Туровская С.Н., Галстян А.Г.
|
| № 9 (2018) |
Изменения в законодательстве об охране водных объектов |
|
|
Щетинин М.П.
|
| № 6 (2017) |
Изменения в многокомпонентных молочных смесях при технологической обработке |
|
|
Половянова А.В., Эрешова В.Д., Шрамко М.И., Лапшенкова Ю.В.
|
| № 2 (2016) |
Изменения в нормативной документации на сгущенные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром |
|
|
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
|
| № 9 (2009) |
Изменения жирового компонента в молокосодержащем напитке при хранении |
|
|
Голубева Л.В., Долматова О.И., Крысан О.Г., Самойлова М.А., Golubeva L.V., Dolmatova O.I., Samoilova M.A.
|
| № 12 (2005) |
Измерение криоскопической температурымолока−сырья |
|
|
Илюхин В.В., Тамбовцев И.М., Шишкин С.В., Бурлев М.Я., Илюхина С.С., Ilyuhin V.V., Tambovtsev I.M., Shishkin S.V., Burlev M.Y., Ilyuhina S.S.
|
| № 5 (2004) |
Измерение объема молока в потокеэлектромагнитными счетчиками расходомерами |
|
|
Шабшаевич М.Л., Бурдунин М.Н., Милосердов В.В., Shabchaevich M.L., Burdunin M.N., Miloserdov V.V.
|
| 1101 - 1200 из 5181 результатов |
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 > >> |
