| Выпуск |
Название |
Файл |
| № 3 (2019) |
Перспективные технологии переработки молочной сыворотки |
|
|
Буянова И.В., Лупинская С.М., Смирнова И.А., Мазеева И.А.
|
| № 9 (2012) |
Перспективные технологические решения: увеличение сроков годности творога |
|
|
Зобкова З.С., Зенина Д.В.
|
| № 11 (2013) |
Перспективный способ обработки молочного сырья |
|
|
Мурашов И.Д., Ганина В.И., Морозова В.В., Ткачук А.И.
|
| № 1 (2004) |
Перспективы внедрениянового ГОСТа на молоко-сырье |
|
|
Сивкин Н.В., Sivkin N.V.
|
| № 2 (2003) |
Перспективы, здоровье, успех |
|
|
Гаврилов В.В., Gavrilov V.V.
|
| № 10 (2009) |
Перспективы использования агаров «Procsagel» в йогуртах с пониженной жирностью |
|
|
Бондаренко Н.И., Мироненко И.М., Архипов А.Н., Нестерова А., Bondarenko N.I., Mironenko I.M., Arhipov A.N., Nesterova A.M.
|
| № 6 (2008) |
Перспективы использования антиоксидантов |
|
|
Пономарев А.Н., Мерзликина А.А., Гладнева А.А., Лукин А.Л.
|
| № 7 (2013) |
Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов |
|
|
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Крохмаль М.В., Рожкова И.В.
|
| № 1 (2011) |
Перспективы использования молока трансгенных животных |
|
|
Разумникова И.С., Короткая Е.В., Просеков А.Ю.
|
| № 6 (2006) |
Перспективы использования производного лактозы - лактитола |
|
|
Евдокимов И.А., Куликова И.К., Папина М.В., Кравченко Н.В.
|
| № 9 (2011) |
Перспективы молочной отрасли |
|
|
Ананьева Н.В., Ananeva N.V.
|
| № 10 (2017) |
Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий |
|
|
Кузин А.А., Грунская В.А., Острецова Н.Г., Буйлова Л.А., Шохалов В.А.
|
| № 9 (2018) |
Перспективы применения систем тригенерации на молочных предприятиях |
|
|
Сапожников В.Б., Чухлебов Л.Е.
|
| № 11 (2014) |
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО КЛАСТЕРА |
|
|
ЩЕТИНИН М.П.
|
| № 6 (2012) |
Перспективы развития упаковки |
|
|
Кайзер Т.
|
| № 8 (2011) |
Перспективы развития функциональных продуктов питания |
|
|
Крючкова В.В., Контарева В.Ю., Шрамко М.И., Евдокимов И.А., Kryuchkova V.V., Kontareva V.Y., Shramko M.I., Evdokimov I.A.
|
| № 5 (2005) |
Перспективы сырьевой базы молочной промышленности России |
|
|
Евдокимов О.Г., Evdokimov O.
|
| № 8 (2014) |
Перспективы ультразвуковой обработки молока |
|
|
ТОЛОЧКО Н.К., ПРОКОПЬЕВ Н.А., ЧЕЛЕДИНОВ А.Н.
|
| № 5 (2009) |
Петельчатые льдоаккумуляторы в системе получения ледяной воды |
|
|
Ахметзянов М., Semenchuk S.M.
|
| № 3 (2005) |
Петербургские пищевые выставки набирают обороты |
|
|
- -.
|
| № 5 (2010) |
Питание беременных женщини кормящих матерей |
|
|
ГЕОРГИЕВА О.В., КОНЬ И.Я., Georgieva O.V., Kon' I.Y.
|
| № 4 (2008) |
Питание высокопродуктивных коров нового типахолмогорской породы на племзаводе «Золотая нива» |
|
|
Мещеров Р.К., Серянкин А.В., Мещеров Ш.Р.
|
| № 10 (2005) |
Питание и здоровье: проблемы XXI века |
|
|
Батурин А.К., Мендельсон Г.И., Baturin A.K., Mendelson G.I.
|
| № 10 (2003) |
Питательная среда для биомассы бифидобактерий |
|
|
Семенихина В.Ф., Яркина Я.А., Semenihina V.F., Yarkina Y.A.
|
| № 10 (2011) |
Питательность рациона: влияние на продуктивностьи воспроизводительные функции новотельных коров |
|
|
Кирнос И.О., Суслова И.В., Дуборезов В.М., Kirnos I.O., Suslova I.V., Duborezov V.M.
|
| № 1 (2010) |
Питательные среды для бифидобактерий |
|
|
ОСТРОУМОВ Л.А., ПРОСЕКОВ А.Ю., КУРБАНОВА М.Г., КОЗЛОВА О.В., Ostroumov L.A., Prosekov A.Y., Kurbanova M.G., Kozlova O.V.
|
| № 7 (2015) |
Питательные среды для определения бифидобактерий в кисломолочных продуктах |
|
|
- -.
|
| № 11 (2010) |
Питательные средыдля культивирования ацидофильной молочнокислой палочки |
|
|
Раскошная Т.А., Семенихина В.Ф., Raskoshnaya T.A., Semenihina V.F.
|
| № 5 (2005) |
Питьевое пастеризованное молоко с увеличеннымсроком хранения |
|
|
Пономарев А.Н., Барбашина М.А., Ponomarev A.N., Barbashina M.A.
|
| № 2 (2017) |
Питьевой йогурт с пониженным содержанием сахара и отличным вкусом |
|
|
ПААСМАН М., МАЯУСКАЙТЕ В.
|
| № 12 (2003) |
Пищевая добавка из молок омуля |
|
|
Дубинина О.Л., Хамнаева Н.И., Цыренов В.Ж., Dubinina O.L., Hamnaeva M.I., Tsyrenov V.Z.
|
| № 3 (2008) |
Пищевая добавка на основе пробиотических культур |
|
|
Панина В.И., Сониева М.М., Хвыля С.И., Мотылина Н.С.
|
| № 7 (2012) |
Пищевая композиция из подсырной сыворотки |
|
|
Пономарёв А.Н., Рудниченко Е.С., Мельникова Е.И., Мурадова О.А.
|
| № 6 (2008) |
Пищевая пластиковая упаковка:материалы и технологии изготовления |
|
|
- -.
|
| № 10 (2011) |
Пищевое законодательство ЕС и стран - членов СНГ |
|
|
Кузнецов Г.Д., Kuznetsov G.D.
|
| № 9 (2018) |
Пищевой форум SGS: тонкая настройка |
|
|
- -.
|
| № 10 (2010) |
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения |
|
|
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
|
| № 2 (2011) |
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения |
|
|
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
|
| № 3 (2012) |
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА «ЦИТРИ-ФАЙ» ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
|
|
ГУБИНА И.В.
|
| № 9 (2017) |
Пищевые волокна «Цитри-Фай» для спредов пониженной жирности |
|
|
Пирогова Е.Н., Топникова Е.В., Губина И.В.
|
| № 8 (2013) |
Пищевые волокна в производстве обогащенного творога |
|
|
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Скрыльникова Е.С., Загорулько Е.А., Рудниченко Е.С.
|
| № 3 (2013) |
Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства при производстве мороженого |
|
|
Нечаев А.П., Семёнова П.А., Коткова Т.В.
|
| № 11 (2011) |
Пищевые добавки и современные технологии переработки сельскохозяйственного сырья |
|
|
КУЛЁВ Д.Х.
|
| № 2 (2008) |
Пищевые ингредиенты XXI века |
|
|
Гиринович О.
|
| № 8 (2013) |
Пищевые ингредиенты и инновационные технологии в производстве продуктов здорового питания |
|
|
Кулёв Д.Х.
|
| № 5 (2013) |
Пищевые ингредиенты: курс на внедрение инноваций |
|
|
- -.
|
| № 12 (2009) |
Пищевые функциональные модули на основе деминерализованной молочной сыворотки |
|
|
Shipulin V.I., Evdokimov I.A., Slyusarev G.V., Шипулин В.И., Евдокимов И.А., Слюсарев Г.В.
|
| № 1 (2006) |
Плавленые колбасные сыры - новые решения и технологии |
|
|
Могильный В., Mogil'nyi V.A.
|
| № 9 (2004) |
Плавленый сыр: от производствадо конечной упаковкиКомпании Stephan и Corazza -«молочная» платформа группы Sympak |
|
|
- -.
|
| № 10 (2015) |
Планирование продаж и операций в молочной промышленности |
|
|
Дорогов Н.
|
| № 1 (2003) |
Пластиковые бутылки - новые аспекты в решенииэкономических проблем |
|
|
Комаров Е.В., Komarov E.V.
|
| № 5 (2017) |
Плата за негативное воздействие на окружающую среду |
|
|
Ковыршина Т.С.
|
| № 8 (2009) |
Племенная работа в Сергиево-Посадском районе |
|
|
Поставнева Е.В., Postavneva E.V.
|
| № 4 (2009) |
Племенное дело в молочном животноводстве России |
|
|
Прохоренко П.Н., Егиазарян А.В., Prohorenko P.N., Egiazaryan A.V.
|
| № 7 (2015) |
Племенное молочное скотоводство: динамика развития за период 2009-2014 гг |
|
|
Ласточкина О.В.
|
| № 2 (2010) |
Племенной завод-колхоз «Аврора» |
|
|
БЕЛОЗЕРОВА Л.А.
|
| № 6 (2011) |
Племзавод «Семёновский»: опыт молочного коневодства |
|
|
- -.
|
| № 8 (2016) |
Пленочные ВВУ «Эрфурт-Рудислебен» |
|
|
Бурыкин А.И., Самсонов В.Н., Бурыкина Е.А.
|
| № 10 (2011) |
По следам наших публикации |
|
|
- -.
|
| № 11 (2011) |
По следам наших публикаций |
|
|
- -.
|
| № 7 (2013) |
Победа над плесенью: натуральный способ защиты сыра |
|
|
Керхоф Я.
|
| № 10 (2015) |
Победители Всероссийского конкурса «Молочные продукты - 2015» |
|
|
- -.
|
| № 11 (2015) |
Победители Международного профессиональногодегустационного конкурса «Продукт года - 2015» |
|
|
- -.
|
| № 9 (2006) |
Поведение антагонистически активных штаммов бифидобактерий в процессе хранения синбиотического комплекса |
|
|
Токаев Э.С., Ганина В.И., Багдасарян А.С., Перминов С.И., Вуcтина Т.Ф., Мозговая И.Н.
|
| № 6 (2015) |
Повелевать временем - принцип, по которому работают защитные культуры AiBi® |
|
|
Белкова М.Д.
|
| № 5 (2012) |
Поверхностное натяжение молочных продуктов |
|
|
Бурыкин А.И.
|
| № 5 (2009) |
Поверхностные интенсификаторы в теплообменниках |
|
|
Власенко А.C., Глазов В.С., Сергиевский Э.Д., Vlasenko А.S., Glazov V.S., Sergievsky E.D.
|
| № 4 (2011) |
Повышение биологической ценности творога |
|
|
Ильина А.М., Комолова Г.С., Голубева Л.В., Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Il'ina A.M., Komolova G.S., Golubeva L.V., Ponomarev A.N., Merzlikina A.A.
|
| № 7 (2014) |
Повышение воспроизводства стада в СПК «Дальняя Поляна» |
|
|
Балюк В.К.
|
| № 6 (2011) |
Повышение качества и безопасности сырого молока:контроль и сотрудничество |
|
|
Ожиганова Е.В., Молотов С.В., Ozhiganova E.V., Molotov S.V.
|
| № 9 (2009) |
Повышение качества и хранимоспособности продуктов функционального назначения |
|
|
Гаврилова Н.Б., Пасько О.В., Хитрик С.А., Gavrilova N.B., Pas'ko O.V., Hitrik S.A.
|
| № 4 (2003) |
Повышение качества молока |
|
|
Дегтерев Г.П., Шайкин В.В., Degterev G.P., Shaikin V.V.
|
| № 10 (2006) |
Повышение качества молока и молочных продуктов в условиях техногенной напряженности |
|
|
Кебеков М.Е., Поляков А.Н., Созаев В.Г., Kebekov M.E., Polyakov A.N., Sozaev V.G.
|
| № 3 (2010) |
Повышение качества молока невозможнобез его глубокой очистки |
|
|
Бурыкин А.И.
|
| № 3 (2005) |
Повышение качества молока путем двухступенчатойочистки |
|
|
Мизгирев В.В., Острякова А.Г., Пантина Т.В., Бурыкина И.М., Mizgirev V.V., Ostryakova A.G., Pantina T.V., Burykina I.M.
|
| № 5 (2010) |
Повышение качества молокадля детского питания |
|
|
СИМОНЕНКО С.В., ДИМИТРИЕВА С.Е., Simonenko S.V., Dimitrieva S.E.
|
| № 11 (2010) |
Повышение качества молокаи молочных продуктов - залог здоровья нации |
|
|
Ананьева Н.В., Anan'eva N.V.
|
| № 2 (2004) |
Повышение качества молочной продукции |
|
|
Федотова О.Б., Шепелева Е.В., Fedotova O.B., Shepeleva E.V.
|
| № 11 (2004) |
Повышение качества молочных продуктов(конференция в Адлере) |
|
|
Райчева Е.Ю., Raicheva E.Y.
|
| № 5 (2015) |
Повышение качества сырого молока путем внедрения системы менеджмента |
|
|
Гаврилова Н.Б., Рыбченко Т.В.
|
| № 7 (2012) |
Повышение качества творога |
|
|
Грунская В.А., Каримов Р.Г., Васильева М.П.
|
| № 9 (2016) |
Повышение квалификации производителей молока Проект «Центры молочной экспертизы» |
|
|
ГАВРИЛОВА Н.Б., РЫБЧЕНКО Т.В.
|
| № 12 (2005) |
Повышение конкурентоспособности молочных продуктовна опыте Евросоюза |
|
|
Быковская Г.В., Bykovskaya G.V.
|
| № 9 (2005) |
Повышение конкурентоспособностивыпускаемой продукции |
|
|
Ершов В.В., Ershov V.V.
|
| № 12 (2013) |
Повышение КПД работы продавцов |
|
|
Долгих В.
|
| № 6 (2005) |
Повышение надежности электроснабжения |
|
|
Мазуха Н.А., Mazuha N.A.
|
| № 2 (2014) |
Повышение прибыли предприятия - линии ERMATEC нарезки сыров на порции фиксированного веса |
|
|
Чистова Ю.С.
|
| № 4 (2014) |
Повышение производства молока - основной приоритет аграрной политики |
|
|
Иванова В.Н., Серёгин С.Н.
|
| № 5 (2005) |
Повышение стабильности витамина С в молоке |
|
|
Симбирева Е.И., Турусов Д.А., Гиринович О.А., Symbireva E.I., Turusov D.A., Girinovich O.A.
|
| № 2 (2004) |
Повышение термоустойчивости молока |
|
|
Донская Г.А., Тихомирова Г.П., Donskaya G.A., Tihomirova G.P.
|
| № 7 (2018) |
Повышение термоустойчивости молокосодержащих консервов |
|
|
Морозова В.В., Андрианова О.В., Коломыцева О.Ф.
|
| № 10 (2009) |
Повышение физико-химических и технологических качеств молока |
|
|
Тедтова В.В., Баева З.Т., Темираев В.Х., Tedtova V.V., Baeva Z.T., Temiraev V.H.
|
| № 12 (2014) |
Повышение эффективности бизнес-процессов. Менеджмент простоев производственного оборудования |
|
|
Шестопалов П.С.
|
| № 7 (2018) |
Повышение эффективности мембранной переработки творожной сыворотки |
|
|
Бабёнышев С.П., Жидков В.Е., Брацихин А.А., Мамай Д.С., Мамай А.В., Хоха Д.С.
|
| № 8 (2018) |
Повышение эффективности мембранной переработки творожной сыворотки |
|
|
Бабёнышев С.П., Жидков В.Е., Брацихин А.А., Мамай Д.С., Мамай А.В., Хоха Д.С.
|
| № 6 (2012) |
Повышение эффективности мойки емкостного оборудования |
|
|
Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Косьяненко Т.В., Симонова И.А.
|
| № 10 (2016) |
Повышение эффективности мойки открытых поверхностей |
|
|
Бутузов В.В.
|
| № 11 (2005) |
Повышение эффективности производства молочныхпродуктов со сложным сырьевым составом |
|
|
Дунаев А.В., Лях В.Я., Садовая Т.Н., Шабанова О.В., Dunaev A.V., Lyah V.Y., Sadovaya T.N., Shabanova O.V.
|
| № 11 (2005) |
Повышение эффективности производствамолочных продуктов |
|
|
Сизенко Е.И., Гудков С.А., Серебрякова Т.Г., Sizenko E.I., Gudkov S.A., Serebryakova T.G.
|
| № 11 (2014) |
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ СЫВОРОТКИ |
|
|
КИРИЛЛОВА А.
|
| 3101 - 3200 из 5181 результатов |
<< < 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 > >> |
